Krema "Napoleon" - več možnosti za kuhanje

Cake "Napoleon" - sladica, da mnogi poznajo otroštvo. V mnogih družinah, je bilo treba za počitniško zdravljenje, zaradi česar je recept prenašajo iz matere na hčer. Ampak včasih si želim, da odstopajo od tradicionalnih predstav in poskusiti nekaj novega. Vedoč, da je ključ za dober torto še pecivo, poskusite recept v preteklih letih, lahko zapustijo in začeli eksperimentirati s smetano. Kuhanje smetana "Napoleon" za različne recepte, lahko dramatično spremeni običajne, znane okus te sladice. Sem vam nekaj najbolj priljubljenih različic smetane, ki ne zahtevajo posebne sestavine in spretnosti.

Klasična kolač "Napoleon" (jajčno)

Sestavine. Za testo: Moka (5 skodelic) mleka (1 cup), smetano margarine (250 gramov), eno jajce, sol. Smetana: mlečni (1.5 litra), moka (1,5 skodelice), sladkor (2,5 skodelice) maslo (150 g), jajca (2 kosa).

Priprava. Shortcakes. Moko presejemo na mizi, ga narežemo na majhne koščke margarine, vse skrbno zmeljemo roke, da bi dobili homogeno maso. Oblikovanje hriba z vdolbino na sredini mešanice, v izrez postopoma vlijemo v mleko, pre-premešajte z jajcem in soljene. Vse zelo dobro zgnetemo, mora testo biti enotna, gladka, brez strdkov. Gotov testo razdeliti v porcije. Ena porcija - to je ena torta. Razkosanih kosov zapakirano v kroglice in dodamo skupaj v hladilnik za nekaj ur. Vzemite ven, razvaljamo ohlajeno testo kroglice v tankih plasti, ki so dani v ponvi, vilico in nožem luknjanje na več mestih in pečemo za vsakih 5 minut pri 200 stopinjah.

Krema za "Napoleon"

Bodite mleko, ga razdelite enako. Polovico Mešalnikih moke (ga dodate v majhnih serijah približno žlico). Druga polovica postavimo na ogenj in zavremo. Ko se mleko kuhano, ga vlijemo v polovici, ki stepanjem moko, dobro premešamo in dal dobljeno maso v ogenj. Medtem ko je ponev s kremo na ogenj, je treba neprestano mešamo. Skuhamo krema mora biti tako dolgo, kot je mogoče - bo izboljšala svoj okus. Preden odstranite z ognja, dodamo stepeno v peno jajca, maslo in sladkor. Nepozabno mešamo ves čas.

Ko se pecivo ohladi in smetana, recoat torto, potresemo z drobtinami za pecivo in pustimo namakati nekaj ur.

Krema "Napoleon" - "Chantilly"

Sestavine: težka smetane (30%), sladkor, vanilije.

Smetano in sladkor, utrip, dokler gladko. Na koncu stepanje dodamo malo vanilije. Če želite, da se je ne krema maščobe, nato pa do 30%, morate dodamo malo smetane pasteriziranega mleka. Uporabite kremo manj maščob ni priporočljivo, saj se bodo ti slabo stepeno. S tako fino kremo bo povezalo orehe - puhasto torto, top pritrusite mletimi orehi.

Krema "Napoleon" s kondenzirano mleko

Sestavine: kondenzirano mleko (300 g) v obliki olja (300 g), vanilina.

Maslo zmehča, dodamo malo vanilije in žličko kondenziranega mleka. Vse utrip z mešalnikom in nato dodamo nekaj žlic kondenziranega mleka in še naprej bije. Dodamo nekaj žlic, medtem ko ne uporabljate celo kondenzirano mleko. Krema "Napoleon", pripravljeno v skladu s tem receptu je, da bi dobili bujne in imajo enotno doslednost. Po želji lahko dodamo žganje, vsako sadje liker, limonin sok ali oreške.

Možno je tudi, da odstopajo od standardnega recepta in pripravlja torto "Napoleon", zamenjati kremo na jabolčna čežana s sladkorjem. Ali pa dodajte na običajen recept za kremo za kavo, konjak, viski, čokolado. Ti manjši dodatki lahko dramatično spremenijo okus kot običajne dobrote. Samo s poskusi lahko pridobijo odlične rezultate, ki vas in vašo družino bo prosim.