Tatar peciva: elesh s piščancem recept

Elesh piščanec Patty je okrogla oblika, v kateri je zgornji del ščipalki za perilo vezni sam in njegova majhna "pokrov" torto. V notranjosti so kosi piščanca, krompir, maslo, začimb in čebule. Najbolj osnovna stvar, da se - kar je dal v surovega piščanca, in je kuhana v svojem lastnem soku. Pridobljeno nadev juha, hranljiva, okusna, sočna in flavorful. Zdaj pripravljajo elesh s piščancem. Recept, ni niti enega, kot ste opisali v podrobnostih.

Standardni recept s piščancem elesha

Ta jed naravnost dolžan preizkusiti vsak človek vsaj enkrat v življenju. S tem si prijatelje vedno z Tatar kuhinje. Zdaj ste pripravljeni.

Za preizkus potrebujemo: Jajca - tri, kisle smetane - 270 gramov moke - 0,7 kg, margarino ali maslo - 100 gramov pesek sladkorja - 20 gramov, sol - 10 gramov pecilnega praška - pol žličke.

Za polnjenje: 0,8 kg kože piščančje kosti in 0,6 kg čiste krompirja, 130 gramov čebulo, mlet črni poper, sol in jajce za mazanje. Mimogrede, tak test, okusno in kremast, kot je naša hrana, ne boste našli nikjer drugje. Torej, zdaj, podrobno živijo na dejstvo, kako zgnetemo testo za elesha s piščancem. V skledo testa dal jajca, sladkor, sol in sladkor, vse skupaj malo pretresejo in premešamo. Stopite paro ali microwaved olje, previdno ob stalnem mešanju, da uvede Zmes po deležih z dodatkom moke, dvofazni z razpadnim sredstvom. Ves čas zgnetemo testo časa. Ko smo uporabili vso moko, mesim bolje in dlje. Kot rezultat, moramo dobiti osnove, kot pred listnatega testa z mletim.

Pripravimo nadev in zadnji korak kuhanja

Počistite piščanca iz kosti in kožo, z nizko vsebnostjo maščob mesa piščančja bedra odrezani. Krompir, meso, čebulo narežemo na velikosti fižola. Vse mešanica, poper (strogo poper), sol. Nadev je lahko in ne gredo skupaj, ampak to je stvar okusa. Poskusite, in tako, na drugačen način, da bi vaši izbiri. Nato razdeli testo na kose po 100 gramov in 30 gramov. Zaradi sestavin naslova dobimo deset takšnih kosov. Razvaljamo na kruglyashi debeline pet milimetra. Na velike razlike polnjenje na vrhu dal malo zaschipyvaem rob. Če se zgodi, gladko, je mogoče zmanjšati s škarjami. Maže olje pan, se je razširil naš lep in ga pošlje v pečici, segreti na 180 stopinj. Po 20 minutah, pretresti jajce in eleshi maže. Celotni čas kuhanja - 40 minut. No, kot ste ga prejeli elesh s piščancem? Recept - super!

Recept elesha prodajajo v moskovskem supermarketu "Bahetle"

V glavnem mestu Rusije lahko kupite našo obrok v obliki polizdelkov. Zelo okusno! Ponujamo svoj recept. Zaloge na potrebnih sestavin.

Za testo: skodelico jogurta, 100 g margarine ali masla, tri žlici kisle smetane, žličko soli, dve žličk sladkorja, žličko pecilnega praška in 600 gramov moke.

Za polnjenje: 500 g slanine, pet srednja krompir, velika balona, na koriander pol pramen, kopra in peteršilja, lovorjev list, 500 g piščančje juhe za pranje - jajce, začimbne - črni poper, rdeča, soljo in kumino.

Testo za ta recept je kuhana zelo hitro. Raztopimo v jogurt smetano, pecilni prašek, sladkor, sol in maslo v zmehčanem stanju. Dodamo moko in zamesimo elastično, testo. Bodite film in pokrijemo z njim za 40-50 minut.

Polnjenje in pečenje elesha

In zdaj pojasniti, kako in polnjene s pripravo elesh s piščancem (recept za "Bahetle"). Za začetek majhen, za razliko od prejšnjega receptu, narezano meso. Potem Pare čebulo in krompir, vse te sestavine so mešane in dodamo zelišča, sekanje vnaprej, sol. Odrezani od kosa testa velikosti majhno jabolko in ga odvijte. Spread na srednjih treh ali štirih žlici nadeva, zaviti zgornji konec testa. Bodite na "pokrov" kos testa, v velikosti oreha, razvaljamo, da je možno, da bi ročaj. Naših sestavin šest pite. Je bila pokrita z pergamentni pekač, mazalnega olja in širijo se eleshi. Takoj maže jajce in ga pošlje v pečici, ga segrejemo na 220 stopinj. Po 30 minutah dobimo ob vsaki patty vlijemo juho in spet v pečici z zniževanjem temperature do 200 stopinj. Pečemo približno eno uro. Nato izklopite pečico, smo dodal malo več juho in pustimo, da se namaka pol ure. Če vam je težko kuhati elesh s piščančjo receptu, proces fotografije, da bi se spoprijeli s tem nalogo.

Najlažji recept za torto

Če nimate časa, da Naučiti to malo zapleten proces, lahko uporabite kupili, testo za shranjevanje kvasa. Potrebno: ena piščančje prsi, pet krompir, dve žarnice 50 gramov samega maslo, testo kvas, sol in poper. Kuhanje elesh s piščancem. Recept točk, ki jih je fino sesekljajte piščančje prsi, zmlet - krompir, čebula - fino. Vse te poper, sol in dobro premešamo. Testo, kot prej, smo razdelili na dva dela - bolj in manj. Prvi roll ven, se je razširil v polnilnem, top - rezine masla, manjši krog testa pokriva. Robovi dvigala in zaschipyvaem, lahko to storite lepo, z naborki. Ladja v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro. Upamo, da ste se tudi naučili, kako kuhati piščanca elesh. Dober tek!