Kako dolgo obdržati sveže kumare v hladilniku?

Ko je poleti v hiši klicano številko kumar, ki jih vse hitro jedo v običajnem solato ni več mogoče, in odstraniti seveda, žal mi je, prva rešitev, ki pride na misel: škripcih. Ampak, morda pa obstajajo možnosti za kako ohraniti sveže kumare v hladilnik za nekaj več? Po soljenju - je popolnoma drugačen okus!

Kakšni so pogoji, kot so kumare

Rastlinski presenetljivo moody. Če je premrzlo, da mehča in osliznevaet. Če je vroče, nato porumenijo in venenje.

Zato, da bi razumeli, kako dolgo, da kumare sveže, da je treba vedeti, optimalne pogoje za to. Ta vlažnost 90-95% in temperatura plus 5-6 stopinj. V takih okoliščinah, kumare, brez kakršne koli nadaljnje obdelave "preživeti" dva do tri tedne.

Tudi med skladiščenjem ne smejo biti postavljeni kumare s paradižnikom, jabolka, melone, v nasprotnem primeru se hitro slabša.

Zaželeno je, da shranite izberite steklo, les ali embalažo gline. Možno je, da dajo strok česna, da kumare iz gnitja.

Kako dolgo lahko obdržite kumare

Ugotoviti, kako dolgo ohraniti sveže kumare bi bilo lepo, da določite, kako dolgo obdobje je mišljeno z besedo "dolgo". Tu so pogoji, da se lahko ti plodovi imajo pri različnih temperaturah, če jih ne zagotovi vse posebne pogoje:

• 8 stopinj - do 7 dni;
• od 0 do 4 stopinj - od dveh tednov do enega meseca;
• -2 do -6 - 1-2 mesecev;
• -8 do -12 - do 5 mesecev;
• -18 do -14 - 5-9 mesecev;
• -24 do -18 - približno eno leto.

hladilnice

Kaj smo ponavadi, če želimo podaljšati "življenje" izdelka? Pošljite na mraz. Kumare pri temperaturi okoli 0 stopinj je mogoče shraniti v hladilniku dvajset dni. Toda obstajata dve pasti.

Prvič, obstajajo sorte kumar, vključno z rastlinjaki, ki ne prenašajo nizke temperature. Drugič, zaradi varnosti potrebujejo vlažnost 90%. In hladno kumare zmehča. Kako dolgo obdržati sveže kumare v hladilniku zaradi teh lastnosti?

Brez kakršne koli kumare usposabljanja iz svojih postelj varno prolezhat v hladilnik polico zelenjave na 3-5 dni. Trgovine zelenjava drži za 7-8 dni. Če želite to podaljšati, sledite naslednjim korakom.

Zanka skozi kumare. Če je a rumeni cvetovi, jih odstranite. Pranje ni potrebno. Ovijemo vsako sadje s papirnato brisačo, nato zložite v zaprte, vendar ne zaprte pakete. Kot take so prolezhat 10-14 dni.

Samo v plastične vrečke ne sme shranjevati brez ovojnega papirja. Ker jih uporabljate, poskrbite, da da so bile luknje v njih.

zamrzovanje

Dokler ohraniti kumare v sveži obliki, da jih uporabljajo za hrano v naslednjih nekaj mesecih ne načrtuje? Samo z zamrzovanjem.

Operite in suhe zelenjave. Rezina ali kocke - odvisno od tega, kako se bo za njihovo uporabo.

Spread razrezan kumare na krožnik, pokrijemo s folijo iz polietilena in poslali v zamrzovalnik za nekaj ur. Pripravljen za vlivanje kumare, ki so shranjeni v paketu, pritrdite in se vrniti v zamrzovalniku. Poskusi, da imajo hkrati paket bila minimalna zrak. Lahko uporabite slamico za sok, da ga raznese.

Sprejemljiva zamrznjeno in celo sadje, jih zavijanje v pre-polietilena. Kasneje pa imate še vedno jih zmeljemo pred uporabo, in da bi bilo bolj priročno, če so sveže zelenjave.

Polietilen brez hlajenje

Ti plodovi vsebujejo veliko količino vode, ki se hitro izhlapeva skozi kožo. Na podlagi te funkcije, lahko ugotovimo, kako ohraniti kumare sveže za dolgo časa.

Najbolj očitna možnost - da se prepreči izhlapevanje vlage, ki jih pokriva sadja s plastično vrečko ali folijo. Ampak, da "diha" kumare, tudi ni nujno, da tesno zavijemo vsako posebej v folijo.

jih v vrečah ali zaviti v več kosov (največ 2 kilogramov) filma. Pri temperaturi, ki ni višja od 15-20 stopinj, so "preživeli" od 15 do 30 dni, v nekaterih primerih - za dlje časa.

V vodi, "šopek"

Poskusi, da se zagotovi vlage ljubeč zelenjave stalen dotok tekočine. Postavite jih v ponvi navpično navzdol repi. Napolnite posodo z vodo, tako da zajema kumare za približno tretjino.

Značilno je, da so zeleni plodovi shranjeni za dolgo časa v teh pogojih. Vendar pa mora biti voda menja vsak dan, sicer zagniyut zelenjavo.

"Ovoj" iz beljaka

Lastniki kleti manj vprašanje, kako ohraniti kumare sveže za dolgo časa, ker pogoji za to nobenih več: je kul mesto z dokaj visoko vlažnostjo.

Pri opisanem postopku je zaželeno, da traja dolgo stebel kumare, saj po zdravljenju mora nekako visijo plodovi.

Operite in dobro posušite zelenjavo. Razžvrkljamo na jajčni beljak in plašč jim velikodušno kumare. Po sušenju protein tvori film, ki na eni strani preprečuje izhlapevanje vlage, in na drugi strani - daje sadje diha.

Predelani kumare visijo na vrvi stebel in shranjeni v hladnem prostoru. Kot na primer, bodo precej dolgo časa, da obdržijo svoje koristne lastnosti in okus.

jih je treba očistiti pred uporabo.

Lonec s svečo

Ta metoda je nekoliko eksotično, vendar, če želite izvedeti, kako dolgo ohraniti sveže kumare, in z besedo "dolga" razumeti življenje več kot mesec ali dva, nato pa priključite v banki - pravi najdbo.

Metoda omogoča, da v celoti ohrani okus. To je bolj primerna za shranjevanje sadja, sveže brenkalna z vrta, ampak tudi zelenjava in trgovinah je mogoče shraniti na ta način.

Zanka skozi kumare. Morali bi imeti odlične kakovosti, brez najmanjše škode. Take tri-litrski kozarec in sterilizacijo. Sveže nabranih ali kupili kumare, obrišite s suho krpo, ne opere.

Postavite kozarec v normalnem sveče (koli, ne z okusom!) In dodamo zelenjavo okoli njega. Ampak ne polnjene do vrha, je treba pustiti nekaj prostora. Prižgite svečo in pustite Pohorje deset minut za.

Potem kovinski pokrov in zapečateno kozarec. To je treba storiti tako, da je sveča ne ugasne. Obrne sam izklopi, ko kisika poteka v zaprti posodi.

Naj posodo kumarice na hladnem.

Drug način

To je star recept, ki obljublja, da traja vsaj nekaj mesecev. Potreba kis in nekovinsko posodo. Lahko traja tudi emajl lonec.

Na dnu posode, vlijemo malo kisa. Postavite kumare, tako da se jih ne dotikajte. Na primer, uporabljajte palice. Nato zaprite pokrov tesno. Znotraj plinastem mediju je oblikovan, udoben za sadje.

Razpravljali smo veliko možnosti, kako dolgo ohraniti sveže kumare. Izberite primeren in uživajte sveže zelenjave v vsakem letnem času!