Oreh: koristne lastnosti. Oreh: okus

Pečan, koristne lastnosti, ki so opisane v tem članku, je eksotična, saj ne raste, ne le v Rusiji, ampak tudi v vsej naši celini. Toda v Severni Ameriki, je - sestavni del prehrane vsake družine. Tako v redni in praznikih Američani nujno pripraviti jedi z dodatkom te matice. Kdaj bo prišel?

zgodba

Še pred odkritjem Amerike, ki ga Columbus pecan, fotografije, katere so na voljo v članku, se je zdelo skoraj glavna vrsta hrane. Pomagal Indijanci preživeti brez hrane. To ni vedno lov uspešno končala. In shranjevanje isto meso je bilo precej težko. Oreh lahko shranite za prihodnjo uporabo. Njegova močna lupina - zaprti paket, ki ščiti vsebino pred negativnimi vplivi in škodljivci.

Ko so Indijanci za razvoj novih področij celine, ki ustvarja vasi, kampa in kamp, vedno zasajene bližini orehov. Po 7-8 letih so začeli prinašati rezultate. Večina oreški imajo veliko jedro in lupina najtanjši. To je bil njihov prvi in zbrali Indijance.

Prvič podrobne informacije o ameriških orehov je Španca Kabedzh de Vak v XVI stoletju, se je s kulturo Indijancev Severne Amerike. Informacije, ki jih ustvari evropskih raziskovalcev, ki se zanimajo za matice. Ti osebno prišel v Ameriko, da bi videli proces Pečan jesenskih prazne za zimo. Najstarejši nasadi te rastline (200 let) so registrirane v Mehiki.

kmetijska proizvodnja

Prvo mesto v razvoju pecan kulture pripada naseljencev v New Yorku. Zdaj območje matice močno razširila. To se gojijo v Oregon, Kalifornija, New Mexico, Florida, Georgia in Virginia. Kljub odlično kakovost, orehov nekako ni res ujete na drugih celinah. Toda zunaj Mehike in Združenih držav Amerike se gojijo v Južni Afriki, Peruju, Izraela, Kitajske, Brazilije in Avstralije. V Združenih državah Amerike, na vrednost presega Pecan oreh. Proizvodnja ustanovljena v 14 državah. Celotno področje gospodarstva, ki je šel skozi veliko faz razvoja. Po statističnih podatkih, leta 1920 je proizvedla okrog 1 ths. Tone ameriških orehov, in v zadnjem desetletju se je ta številka povečala na 120 tisoč. Ton.

Zbiranje matice z naravnimi zasaditev izvedena predvsem v zveznih državah Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas in Gruzijo. Nihanja v letno proizvodnjo odvisni od spreminjajočih se vremenskih razmer. Na primer, zaradi vremenskih krize v letu 2008 smo zbrali 86 tisoč. Tone oreha, medtem ko je leto prej jih je bilo 175 tisoč. Tone. Skoraj 90% pecan se bo v Združenih državah Amerike. Na splošno, Američani so ga izvažajo v Hong Kongu, Kanadi in Mehiki. Na primer, v letu 2008 so prodali 52 tisoč. Ton orehov četrt milijona dolarjev. Na enak uvoz času proizvaja 40 tisoč. Ton, od katerih večina je potekalo v Mehiki. Ona in ZDA ima 100% na svetovnem trgu.

Videz in okus

Na videz pomeni orehova pecan, koristne lastnosti, ki vas bodo naučili spodaj, spominja oljk. Oglejte si slike in videli podobnosti. In v očiščeni obliki, je zelo podobna oreha. Oreh lupina brez preveč spominja na človeške možgane. Okus to je skoraj enako, kot da orehov, samo mehkejše in mehkejših in sadje ne grenak okus. Orehov še eno značilnost - brez predelne stene v notranjosti lupine, ki omogoča enostavno odstrani jedro. Zdaj upoštevati njegovo sestavo.

struktura

Orehov, katerih cene v Rusiji okoli 900 rubljev na funt, ima bogato sestavo hranil. Vključuje veliko mikro- in makroelementov (baker, železo, selen, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, itd), kot tudi pepel, vlakna in vitamine (C, E, C, A, B). Med vitamina B, folna kislina je še posebej dragoceno prisotnost.

Koristne lastnosti

Zaradi prisotnosti vitamina E matice ima proti raku lastnosti. Orehov uporabne za pomanjkanje vitaminov, slabokrvnost tudi. Če redno uporabljate to matico, nato pa se bo telo poveča vsebnost komponente, kot je gama-tokoferol. Ta snov, ki ščiti DNA, beljakovine, maščob in holesterola pred oksidacijo, ki ugodno vpliva na srce, preprečuje nastanek ateroskleroze, bolezni koronarnih arterij in krčne žile.

Oreh, uporabne lastnosti, za katere je znano, da vse dietetikov, spodbuja apetit, pomaga lajšanje utrujenost, izboljšuje hormonsko aktivnost in reproduktivni sistem.

Z razumno uporabo in jih nadomestil lahko visoko kalorično hrano zmanjšati maso praznega vozila. Ampak, če je orehov v velikih količinah, in tudi z dodatkom drugih mastne hrane, bo rezultat nasproten. Na koncu članka vsebuje optimalno sam obrok.

olje

Koristno je ne le pecan, okus, ki je bil opisan zgoraj, ampak tudi olje iztisnjeno iz njenega sadja. Za to kakovostno olje, ki ohranja vse koristne lastnosti, je treba uporabiti metodo hladnim stiskanjem. Končni izdelek mora biti norega okus in zlato-rumene barve. Za okus olje za ameriškega oreha je zelo podoben oljčno olje. Glede na sestavo, da ima veliko maščobnih kislin, fitosterolov, vitaminov in mineralov.

To olje je primerna tako za zunanjo in notranjo uporabo. V primeru, da se uporablja kot kozmetični lokalno uporabo. Oreh olje pomaga znebiti piki insektov, opekline, glivičnih okužb, dražil kože in zmanjšuje odrgnine. jo zaužijejo Svetu z zmanjšanjem apetita, utrujenost in glavobol. Poleg tega je veliko ljudi ve to olje kot odlično preventivno zdravilo proti prehladu.

Kako izbrati

Ameriških orehov, katerih cena je navedeno zgoraj, je bolje kupiti v trgovini, supermarket ali posebnost. V tem primeru lahko najdete datum izteka roka uporabnosti izdelka natisnjeni na embalaži. V kakovosti blaga neto nepoškodovano lupino. Če tresenje matica jedro slišal trkanje na lupini, je bil suh in izgubi koristnih lastnosti. Pri nakupu olupljenega sadja, se prepričajte, da so cele, mesnata in sijoča.

Uporablja se pri kuhanju

Oreh, katerih uporaba je zagotovo pomembno prednost - univerzalno aplikacijo. Lahko se uporablja v ocvrte in posušeni obliki. On gre tudi s suhega sadja, oreščkov in drugo se uporablja za kuhanje pecivo in zelenjavne solate. Iz tega matico speči pecivo, piškote, kruh. In, seveda, je izdelana v maslo, ki smo jo napisal zgoraj.

Metode za shranjevanje

Oreh, čigar fotografije so v številnih rastlinskih enciklopedijah, se ne shranjujejo predolgo. Visoka vsebnost maščobe pri sobni temperaturi, da se žarka in čudovito slasten okus nadomesti smrdljiv. Za povečanje rok uporabnosti, je bolje, da orehov v hladilniku. V tem primeru, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti 4 mesece. V zamrzovalniku, se to obdobje podaljša za šest mesecev. Olupljen sadje je treba zložiti v zaprti embalaži in ne skladišči več kot 2 meseca.

kontraindikacije

Pečan, koristne lastnosti, ki ste jih naučili iz tega članka, v nekaterih primerih, je lahko škodljivo. Na primer, v prekomerno uporabo. To lahko povzroči težave z želodcem. Optimalna neškodljivi sam obrok - 100 gramov. Prav tako zelo previdni, da uporabljajo to matico za tiste, ki imajo težave z jetri, obstaja alergija ali posameznik nestrpnosti izdelka.