Sodobni recepti za kruh stroj kruh rži

Rženi kruh vsebuje manj kalorij kot pšenico, in hranilno vrednost it zgoraj, saj ima v je njegova sestava več vitaminov, aminokisline in elementi v sledovih. Vendar pa se zaveda, da ima ta serija bolj kisla in manj prebavljiva, ampak vse to ne bo od svoje priljubljenosti, veliko število ljudi, ki raje redno jeste ta kruh.

Preden se odločimo za rženi kruh recept za kruh kavo v tem članku, je treba povedati, da ima njegova kuhanje nekaj posebnosti. Torej, vsak ržena moka ne vsebuje glutena, zato je testo ni treba dolgo, da zgnetemo. Hkrati pa vedno ostane lepljivi, poleg tega pa mora biti skladnost tekočine, šele nato lahko dobite dober poroznih pecivo.

Velikega pomena tukaj je tudi kvas namesto kvasa. Ima močnejši, tako da se testo ne kislo preveč v kruh stroj zmanjšuje čas nepropustnosti, nastavite nizko temperaturo za dvig testo in visoko med peko izdelkov.

Razmislite o nekaterih receptih rženega kruha za kruh stroj.

1. Kruh kvasec

Pripravlja kvas za nekaj dni.

Sestavine: sto gramov rženo moko, sto gramov tople vode.

Moke zmešamo z vodo, pokrov (morate pustiti majhno vrzel), dal v toplem tri dni, občasno premešamo. Ko se mehurčki in kislo vonj dodamo eno skodelico moke in pol kozarca vode, dobro premešamo in pustimo za drugo noč.

Nadalje je mogoče pripraviti rženi kruh v kavo kruh (recept je prikazano spodaj).

Sestavine: tri sto gramov ržene moke, dve skodelici vode, eno čajno žličko soli, pest otrobov in zelišč in začimb.

Bodite sto gramov kvasa, moke in vode, mešali in določil za šest ur na toplem. Potem spet dodali sto gramov moke in vode in pustimo stati še šest ur. enkrat, nato dodamo sto gramov moke in vode in pustimo stati štiri ure. Pomembno tukaj je, da vsakič, ko je to potrebno zmanjšati temperaturo, pri kateri je testo stati.

Sedaj dvesto gramov testo se postavi na hladnem in preostanek smo dali v kruha dodajanje pol kozarca vode, soli, tri skodelice moka, otrobi in repe. Pečemo kot navaden kruh.

2. rženi kruh v pečici (recept)

Sestavine: tri sto petdeset gramov rženo moko, sto gramov moke, dvesto g vode, en paket suhega kvasa, dve žlici sladkorja, pol žličke soli, dve žlici oljčnega olja.

Vse sestavine, razen oljčnega olja, so mešani in gnete testo, dodamo olje, na koncu serije. Iz testa nastane kruh in pečen v pečici do zlato rjave barve.

Kot lahko vidimo, rženi kruh recepti za kruh stroj ni tako težko. Glavna stvar je, da uporabite sestavine v pravilnem razmerju. Poudariti je treba tudi, da je treba starter shranjen v stekleni posodi, ne da bi zaprli pokrov, v zadnjih dveh tednih. Od časa do že čas "poživitev" z izbiro dela kvasca za pripravo, na primer, palačinke, in ga nadomesti z delom v vodi in moke.

Recepti za kruh stroj kruh rži je mogoče najti v kuharskih knjigah ali na internetu. Glavna stvar, ki jo potrebujete za kuhanje z ljubeznijo, potem lahko dobili okusne, dišeče pecivo.