Sir Adygei: energijska vsebnost na 100 gramov sestavka, uporabnih lastnosti in kontraindikacij. Recept kuhanje doma

Bela slanico sir je zelo ljubil potrošniki. In to ne po naključju, saj so zelo okusne in zdrave. Poleg tega je njihova prednost je precej nizko kalorično, ki jim omogoča, da se uporabljajo v dietetika.

Ta članek se bo osredotočil na eni neverjetno jed kavkaškega kuhinje. Ta izdelek - Adygei sir. vsebnost kalorij na 100 gramov to je nizka, zato je tako priljubljena v naši državi. Poleg tega je ta izdelek je nacionalna jed Čerkeski kuhinje.

Zgodovina in opis

Obstaja veliko legend o nastanku sira. V Adygei ima tudi svojo lastno različico izvor te okusne in zdrave izdelka. Glede na sag nart, da se pojavljajo v številnih narodov na Severnem Kavkazu, je skrivnost njegovega je povedal mladenke bog Amysh nagrado za varčevanje črede živali v nevihti.

Torej, kaj je sir Adygei (kalorij vsebine na 100 gramov pa je zelo majhna)? To je mehka mlečni izdelek z močnim okusom in nežno teksturo. Proizvodnja obsega njenih proizvajajo dve vrsti: dimljene in sveže. Kot surovine mleka.

kalorično vrednost in sestava sira

Ta izdelek se lahko upravičeno imenujemo dieto, saj je nemastna v naravi. sir Adygei, kalorij na 100 gramov, kar je le 226-240 kalorij, je koristno za vse: otroke in odrasle. Za en sendvič za zajtrk bodo potrebovali približno 25 gramov, kar je 60 kcal. Če jeste zjutraj, tudi majhen kos te uporabno izdelka, si obogatiti svojega telesa veliko vitaminov in mineralov. Vsebuje veliko uporabnih snovi Adyg pravilno kuhanega sira kalorij na 100 g je tako majhen (v primerjavi z drugimi sortami), ki lahko služi kot svarilo iz prenajedanje. Nutricionisti priporočajo, da jo jeste dovolj pogosto.

Ta sir Adygei (kalorij vsebine na 100 gramov, ne sme presegati 300 kcal), je zelo koristno, da v svojo prehrano vključiti čim pogosteje, saj ima visoko hranilno vrednost. Dokazano je, da so proteini mlečnih izdelkov, ki jih človeško telo enakovrednega skoraj 100%. Tudi belo meso ali riba nima takega kazalnika. V 100 g sira je vseboval samo 16 gramov maščobe, 1,5 g ogljikovih hidratov in 19 gramov proteina.

Ta izdelek je, brez pretiravanja, lahko imenuje edinstven v svoje vrste. Dejstvo, da vsebuje velike količine esencialnih aminokislin in brez katerih človeško telo ne more pravilno delovati.

Koristne lastnosti

Adygei sir je dober za otroke in odrasle. Ta izdelek, ki ga športniki pogosto uporablja v prehrani, saj spodbuja hitro mišične mase. Tisti, ki so trpeli neke vrste bolezni, Čerkeski sir je tudi potrebno, saj pomaga na kratek rok za vrnitev vseh porabljenih hranil. Med nosečnostjo in dojenjem žensko telo potrebuje nenehno dopolnitev zaloge kalcija. sir Adygei in pomoč za spopadanje s tem problemom.

V povezavi s pravilno prehrano glede mlečnega izdelka bo pomagalo okrepiti svoje zdravje. Ni naključje, dolgoživost Highlanders in njihova vzdržljivost užitek in presenetiti vsakogar. So tudi v starosti razlikujejo dobrega zdravja in živijo do 100 let ali celo več.

kontraindikacije

Na žalost, Adygei sir obstajajo kontraindikacije. Torej, ni mogoče uporabiti za ljudi, ki so alergični na mleko. Ta sir, pa tudi druge vrste, obsega večjo količino triptofana. To kislino lahko sproži hud glavobol. Ljudje, ki trpijo zaradi migrenskih napadov, uporabite Adyghe sir ni priporočljivo prepogosto.

Kako izbrati in kako hraniti sir Adygei?

Adygei sir je najbolj priljubljen mehki sir. Njegovi številni ljudje kupujejo, ne pa vsi vedo, kako ga izbrati. Ne pozabite, da se Čerkeski sir lahko prodajajo le vakuumsko pakiran. Vsaka druga embalaža kaže, da je pred vami pokvarjen izdelek. Opomba vakuumsko pakiranje: treba je zapečatena. Če ste našli vlago paket, ne kupujejo ta izdelek.

Pakirani sir morali kupiti previdno, pozoren na datum izteka. Poglej odrezanih kosov, razporejeni na polici. So sledovi plesni in vlage? Vas prosimo, da mimo! Sir v redu? Potem kupiti! Zavedajte se, da se datum izteka roka uporabnosti ne sme biti več kot 35 dni, je zagotovila ustrezno shranjevanje.

Kaj je še potrebno osredotočiti svojo pozornost, tako da je na izdelku. Značilno je, sir Adyg kalorij na 100 gramov (vsebnost maščob je tudi nizek) skupno 300 kcal in celo manj. Treba prideluje samo iz pasteriziranega mleka, sirišča, serum in njihovih soli. Ni druge sestavine in sestavine, ki so prisotne v to ne bi smel.

Nekaj besed o videzu. Čerkeski sir lahko tako bela in smetana barve. Hue ne govori o kakovosti izdelka, je odvisna od vsebnosti maščobe v mleku, ki je bila uporabljena v proizvodnem procesu ali tehnologije.

Vonj naj ne bo neprijetno in ostra. Če ste nenadoma občutek, amoniak ali zatohel vonj, to samo pomeni, da je med proizvodnjo mleka, okuženih z E. coli ali bakterije, kvasovke.

Torej, ste kupili sir Adygei. vsebnost kalorij na 100 gramov, vsebnost beljakovin - to je tisto, kar je potrebno posvetiti posebno pozornost. Vse podatke, navedene na embalaži s strani proizvajalca. Prihod domov, takoj postavite v hladilnik. Ne hranite sir za dolgo časa, sicer plesni lahko nastane na njej. Če se to zgodi, ne obžalujem in varno odstraniti iz pokvarjenih izdelka. Zdravje je dražji!

Lahko zamrzne sira pri temperaturi do minus 5 stopinj, tako da bo še veliko dlje. Rok je v tem primeru več kot dva meseca.

Recept kuhanje doma

Če ne zaupate proizvajalcem, ki jih lahko poskusite kuhati okusno sir z lastnimi rokami. To ni nič takega.

Za recepta potrebno pripraviti tri litre mleka, čajne žličke citronske kisline in pol žličke soli. Vzemite ponev z debelim dnom. Nalijte hladno mleko v njej in jo položite na krožnik. Pripravite sito ali cedilo, pokrijemo z gazo in dal v drugi lonec. Mleko se začne takoj vreti nalijemo citronsko kislino in premešamo. Po nekaj minutah sir začne loči od sirotke. Potem je masa vrže nazaj na situ. Gaza izrivanje skupaj, tvorijo sir glavo. Mi premik snop dol in dal, da odteče serum, vsakih deset minut, zavlačuje strožje. Nato spustite sir iz Gaza, začinite s soljo na vseh straneh in kul. Po tem, pokrijemo ploščo globoko posodo in jo položite v hladilnik. gre za en teden se hranijo.

Poskusite kuhati doma sir Adygei (kalorične na 100 gramov sestave in uporabnih lastnosti bo enako, kot da je v izdelku iz trgovine) in uživajte v čudovit okus!