Rogljički z kondenziranega mleka: recept

Vsakdo, ki je kdaj poskusili rogljičke, verjetno za življenjsko zaljubila v tej pekarni. Običajno smo jih kupili v kuhanje, kavarni ali trgovini. Vendar pa je ta sladica je snap kuhati in doma. Danes vam bomo pokazali , kako narediti rogljičke z kondenziranega mleka. Recepti kot pecilni je zelo preprosta, vendar je okus in aroma ne bo pustila nikogar ravnodušnega.

lastnosti

Luskasta rogljički z kondenziranega mleka lahko pripravimo na dva načina: z kupili ali na lastno testo. Prva možnost je bolj enostavna. Vendar, če želite biti prepričani, da pripravi peko, ki se uporablja samo visoko kakovost in sveže sestavine brez dodatkov za različne škodljive zdravju, potem pa, seveda, je najbolje narediti test sami. Ja, je potrebno več časa, ampak rezultat je vredno.

sestavine

Torej, če ste se odločili, da se testo sami, potem morate poskrbeti za prisotnost nekaterih izdelkov na strani. To so:

• Pšenična moka - 0,5 kg.
• Voda - 100-125 ml.
• Sugar - 5 žlic.
• Mleko - 100-125 ml.
• Eno jajce.
• Žličke soli.
• Maslo - 200 gramov.
• Sveže kvas - 20 gramov.

Upoštevajte, da je nafta najbolje, da izberete najvišji odstotek maščobe. Ideal - 82,5%. Moka je prepričan, da kupiti premije. S tem testom dobite popolno doslednost, in končal z kondenziranega mleka rogljički so mehka in porozna.

Navodila za pripravo

Če želite začeti z moko, je treba sejemo s soljo v globoko skledo. Če ne, potem v procesu peko testa ne bo dvignila in ni zraka. Dodajte sladkor in kvas, premešamo nežno. V naslednjem koraku uvaja jajce, mleko in vodo. Zgnetemo testo z mešalnikom ali ročno. Izkušeni kuharji priporočajo druga možnost za peko absorbira toploto vaših rokah. Zamesimo testo, kar potrebujete za približno pet minut.

Iz dobljene testa narediti žogo, ga v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo na toplem, za nekaj ur, zato je pripravljen.

Predhodno uleže na sobni temperaturi maslo čaka v plastično vrečko ali zaviti v folijo in zgnetemo roke (lahko odbijajo tudi valjarja), ki tvori ravno pravokotnik.

Ko testo vzhaja približno dvakrat je treba nadaljevati z valjanjem. Kuhinjska miza ali delovna površina in potresemo z moko. Potem morate roke ravnimi žogo testa in začeti ga razvaljamo z valjarjem. Kot rezultat, bi morali imeti plast debela pravokotne polovico milimetra.

Nato na eni polovici testa Put pripravljeno maslo. Pokrijemo z drugo polovico in ponovno valjani do debeline 1-1,5 mm. V tem primeru, če je potrebno, dodamo moko. Zdaj je treba testo postavi vodoravno in zaviti robovi jih povezuje v sredini. Potem boste morali zaviti v folijo in damo v hladilnik za pol ure. Enak postopek je sledil naredil dvakrat. Končni testo je treba dati v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč.

pečenje

Iz končnega testa prej popustimo, plasti v zvitek ven nekaj milimetrov debele. Cut eno enakokraki trikotnik. Na dnu vsakega sliki postavitev zapolnjevanja kondenziranega mleka in previdno zavit v tulec. jih razporedimo na pekač, tako malo stojalo, in nato namažite stepenim jajcem in ga pošlje v pečici. Naši pečene rogljičke s kondenzirano mleko približno 25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Potem bodo le nekoliko ohladi, nato pa lahko prinesejo na mizo. Dober tek!