Pečemo palačinke: recept za klasično

Palačinke - tradicionalni ruski obrok. Metode priprave te jedi, obstaja velika raznolikost. Nekateri bi tanke, skoraj prosojne Lacy palačinke, drugi raje speči debelejši. Obstaja veliko izdelkov, na podlagi katerih je mogoče speči palačinke. Klasičen recept je običajno pripravljen na osnovi mleka, moke in jajc. Vzemimo podrobneje nekaj možnosti.

Klasični recept za palačinke z mlekom

Tradicionalni način peko palačink, ki temelji na:

• 100 g moke;
• 300 ml svežega mleka;
• 1-2 žlici. l. rastlinska olja in sladkorja;
• 1-2 kosov. jajca;
• ščepec soli.

tehnologija

Kako kuhati palačinke? Recept Classic ne predvideva posebnih proizvodov in pogoje. Vse je narejeno enostavno. Za začetek določena količina moke je treba sejemo v posodo široko. Potem bi majhno vdolbino in kladivo jajca. Malo segrejemo mleko in dodamo jajca. Put sladkorja. Počasi in nežno, z uporabo Mešalnikih, premagal sestavine, postopoma prevzema moko. Mleko ne potrebuje vlijemo vse naenkrat, ga dodamo postopoma. Testo mora pridobiti doslednost kislo smetano in postala enotna. Po pour rastlinsko olje in mleko ostankov. Končna zmes treba spominja na gosto kremo. Pokrijte posodo film in držite na toplem za pol ure. Heat suho ponev. Nato jo obrišite maščobe rezina ali običajen olje (zaradi prikladnosti lahko krompir reši, sekanje, da čep in pomočimo v olju). Na vročo ponev vlijemo zadostno količino testa, ga pretvori v različnih smereh, da se pomešajo enakomerno razporejeni in napolni obstoječo praznino. Put na ogenj in obdržati palačinka za 1 minuto. Stanje pripravljenosti, se lahko določi s sklicevanjem na zunanji testu - to je nekoliko zapechetsya. Sedaj previdno flip palačinka na drugo stran in ga držite, dokler pripravljen. Ta tehnologija, ki je pripravil palačinke. Recept za klasiko - je najlažji način za peko. Edina stvar, ki je potrebno za Lemiti, test, ki je obvezno ne sme vsebovati grudic. Če ne morete doseči homogenost, je možno, da seva skozi sito ali Gaza.

Recept palačinke klasična na vodi in mleko

Nekatere metode kuhanja vključujejo prisotnost klasičnem receptu vode. Ponujamo pečemo palačinke v Glede na to komponento.

sestavine:

• pšenična moka tehta 300 gramov (1,5 skodelice);
• 2 jajci;
• 200 ml (1 skodelica) tople vode;
• 200 ml (1 skodelica) toplega mleka;
• ščepec soli, žlico sladkorja in eno tretjino skodelice sončničnega olja.

tehnologija

V nasprotju s prejšnjim načinom priprave, tukaj je nekaj drugih tehnoloških gnetenje testa palačinke. Recept klasična vodo in mleko je, kot sledi. Najprej morate ločite rumenjake od beljakov. Beat s sladkorjem in soljo rumenjaka, vlijemo v mleku zmeša z vodo, nato pa počasi in previdno prelijemo presejano moko. Ob istem času, med nenehnim mešanjem. Ko lahko zgnetemo testo želeno debelino, dodamo stepene beljake in še enkrat premešamo. Na koncu vlijemo olje v testo. Pečemo na isti tehnologiji, kot je opisano v prvem receptu. Palačinka testo se gnete na vodi, vendar z dodatkom mlečne palačinke bolj zračen. Ponudite končal jed je lahko karkoli. Palačinke polnjene z mesom, gobami in sirom. jih zaliti z medom in kislo smetano, polnjene z ribami in rdečim kaviarjem. Palačinke - to je res okusno!