"Palačinke. Recept jeter. "

Od testa lahko pripravimo na tanke palačinke, crepes in palačinke in palačinke lahko pripravljeni zaviti ogromno prelive. Palačinka testo je sladko, slano, vljudno. Prelivi lahko skuto, sadje, ribe, meso, gobe, kaviar in več. Palačinke so bile pripravljene v stari Rus. To je bila slavnostna in zelo zadovoljujoče jed. Zlasti v Rusiji je ljubil Carnival, svoje veliko zadovoljstvo, da doslej praznovanje.

Tradicionalno palačinke recept se ni spremenilo za sto let. Za pripravo tekoče testo palačinka morali jajca, mleko in moko. S temeljitim mešanjem, mora imeti skladnost testa kot tekoče smetane. Palačinke ocvrt v vroči ponvi na obeh straneh do zlate barve. Ni čudno, še preden so bile palačinke, povezane s prihodom pomladi in so bili imenovani "sonca". In v resnici, pripravljene palačinke podobni rumeni krog sonca.

Palačinke jedo s kislo smetano, med, marmelada. Do danes, tradicionalne palačinke so izvrsten in slasten zajtrk. Še posebej dobre palačinke z piščančjih jeter, so poleg tega, da imajo lastnosti, okus tudi zelo koristna. Konec koncev, piščančja jetra - samo skladišče vitaminov, mineralov in aminokislin.

Palačinke. Recept jeter

Za pripravo te jedi, potrebujemo:

Za testo:

- Pšenična moka - eno skodelico;

- mleko - eno skodelico;

- piščanec jajca - dva komada;

- kristalni sladkor - dve žlici;

- Sol - žlička;

- rastlinsko olje - kot je to potrebno.

Na nadevom iz piščanca jeter:

- piščančje jetra - štiri grame;
- Čebula - tri glave;

- korenje - dva majhna koren;

- piščanec jajca - ena stvar;

- sol, poper, začimbe - po okusu;

- rastlinsko olje - kot je to potrebno.

Palačinke recept jeter, postopek kuhanja:

Prvič, seveda, kuhamo palačinke. Za ta proseem pšenične moke (mimogrede, lahko sprejme kateri koli drugi obrok, ki vam je všeč - koruza, oves, ajda), skozi sito za moko je obogatena s kisikom in izbil grudic. Globoko skledo, in prav bo sejanje skodelico moke. V nastali kupček moke naredimo jamico in ob stalnem mešanju, volem pol skodelice mleka. Testo mora biti homogena. Potem vzobem v ločenem skledo dveh kokošjih jajc z vilicami in dodamo v testo. Dodamo sladkor, sol in dobro premešamo. Ko je testo gladko maso začetek, da bi zapolnili preostalo mleko. Ob močnem mešanju mora testo imeti, kot kislo smetano.

Vzemite ponev z non-stick plasti (teflona) in ogreje jo na ogenj. Mi lahko navadne ponev, nato pa morate pred vsako palačinka dodamo malo rastlinskega olja, ki palačinke debelejša. Izliti prva palačinka je potrebno zelo dobro vročo ponev, tako da ne bi dobili "grudasti". Fry palačinke morali do zlato rjave barve na obeh straneh, ki jih skrbno obrača spotikanje leseno lopatico. Ko so vse palačinke pečene, jim dovoliti, da se ohladi.

Medtem pripravimo nadev. Palačinke z jetri, je recept, ki jim omogoča, da kuhamo z različnimi vrstami jetra, govedina, gosi, in celo jeter ribe trske - zelo krepko in zdravo jed. Da pripravimo nadev se zvar jeter prvi hardboiled jajce in ga očistite. Piščančja jetra slops, izsuši in bomo narežemo na majhne koščke. Čebulo in korenje očisti, obmoem in veliko nashinkuem. Ogreje ponev, vlijemo več olja, približno pet žlic. Vrzi v vročih čebulo nafte in korenje in prepražimo bo do zlato rjave barve, nato dodamo jetra.

Kuhanje palačinke, recept jeter, ne smemo pozabiti, da so piščančje jetra kuhana zelo hitro, v samo nekaj minutah. Po približno petih minutah, ocvrta jetra z zelenjavo v prahi, da se ohladi. Potem mlinom in skozi njo jetra z zelenjavo in kuhanim jajcem. Na izhodu bomo morali, da dobimo homogeno masovno nadev. Dodamo začimbe po okusu, sol in sveže mlet črni poper. Pripravite se, da je treba polnjenje na smetišče ohlajene palačinke. Če želite to narediti, dal palačinka, srednji - žlica jeter polnjenje in zaviti kot ovojnico. Pred serviranjem, obe strani morali cvreti palačinke. Recept jeter je dobro, da so na voljo vsi izdelki za jedi, in rezultat presega vsa pričakovanja. Dober tek!