Kako zapreti zelene paradižnike? Zeleni paradižnik, polnjeni s kulinaričnimi nasveti

Zeleni paradižniki imajo manj razširjene uporabe pri kuhanju kot zreli. Ne da bi imeli dovolj časa, da bi dozoreli pravočasno, tvegajo, da jih bodo potegnili, saj jim ni priporočljivo, da bi jih pojedli surovo. Obstaja več možnosti za pripravo jedi iz zelenih paradižnikov: jih lahko zalijemo, zimske pločevinke in polnjene. Vsaka gospodinja mora vedeti o koristnih lastnostih paradižnika in njihovi uporabi pri kuhanju, ker so odlična za okus in lahko tekmujejo z drugimi zelenjavo.

Kako koristen je paradižnik?

Po okusu paradižniki niso enaki, ali so tako koristni, da jih ljudje uporabljajo tako pogosto kot danes? S količino vitamina C paradižniki niso slabši od limonov in pomaranč. Fitonidi, ki jih vsebujejo te zelenjave, imajo lahko antibakterijsko delovanje. V medicini sok svežega paradižnika, zahvaljujoč vsebovanim glikoalkaloidom, vam omogoča, da izlijete gnojne rane. Dokazano je, da sadje in zelenjava rdeče barve pritegne pozornost osebe in dvigne razpoloženje. Če sanjate, da bi malo izgubili težo, vendar ne morete zanikati užitka, da bi ob večerji uživali dostojno pridelavo, na mizo postavite veliko skodelico paradižnika solate: pozornost bo osredotočena le na to, kar pomeni, da prostovoljno zavrnete več kalorično hrano. Sposobnost paradižnika za izboljšanje razpoloženja je razloženo z zdravstvenega vidika - to je posledica serotonina. Mimogrede, zelenjavni paradižnik, ki maže z okusom otoka, je odlična alternativa svežemu zelenjavi.

Nastanek trombov je bolezen, ki lahko prizadene ženske in moške vseh starosti. Krvni strdki zamašijo vene, zaradi česar se krvni obtok poslabša. Tromboembolija vodi do smrti, zato morate poskrbeti za to, da preprečite to bolezen. V sestavi paradižnika je snov, ki pomaga tanjšati kri, zato jih uporabljate v velikih količinah, se zaščitite.

Paradižnik sestavlja 94% vode, kar pospešuje odstranjevanje strupenih snovi iz ledvic. Vitamini skupine B imajo pomlajevalne lastnosti: izboljšujejo barvo kože in gladke gubice. Kisli paradižniki vsebujejo strupeno snov, imenovano solanin, ki se uniči med konzerviranjem, tako da lahko varno jeste zeleni paradižnik, soljen ali krtačen. Prednosti paradižnika je mogoče reči neskončno, v nekaterih primerih pa je kontraindicirano, da v velikem številu porabi ljudi z protino, odvisnostjo od nikotina in hipertenzijo.

Marinirani paradižnik na dva načina

Kaj je lahko okusnejše pozimi kot vitaminska zelenjavna solata? Po skrbi za ohranitev poleti, boste žetve vaših prizadevanj v hladnem obdobju. Marinate zelene paradižnike na dva načina. Celi paradižnik vedno izgleda čedno in lepo, se ne sramujejo, da bi ponudili kot prigrizek mizi. Zelenjava, razrezana na majhne koščke, je najbolje napolnjena s kisom, zaradi česar je vedno bolj okusno in sivo. Pridobijo se posebej začinjeni paradižnik, marinirani s čebulo, česnom in črnim poprom. Vsaka gostiteljica se bo odločila za sebe, sekati zelenjavo ali vrteti vse.

Potrebovali boste pol kilograma paradižnika, dve čebuli, nekaj česna čokolade in začimb po okusu (peteršilj, črni poper grah) na litrski kozarec. Če boste v zimskem času marinirali zelene paradižnike, morate poskrbeti za sterilizacijo - zato vaša dela ne bodo zaman. Vsi gospodinje ne radi tega postopka, saj pogosto dezinfekcija stekla traja precej dlje kot kuhanje posode samega. Kako zapreti zelene paradižnike ali drugo zelenjavo, da se ne bodo poslabšali - vprašanje, ki ga zanimajo vse ženske, ki raje počutijo svojo družino z okusnimi domačimi pripravami. Steklene izdelke lahko sterilizirate v pečici, mikrovalovni pečici ali parovalniku - rezultat bo enak. Dno kozarcev nalijte s peteršiljem, narezajte paradižnik na več kosov in položite v kozarec po zelenjavi. Najvišja plast je sesekljana čebula in česen. Z zelenjavo prelijte z marinado, zaprite kozarce in jih postavite na toplo mesto. Podobno lahko zavrtite celo paradižnik. Lahko ste prepričani, da bo zelenjavni paradižnik ostal v tem stanju ne eno zimo.

Surovi paradižniki pri kuhanju

Za kuhanje odličnih jedi lahko tudi potrebujete zeleno zelenjavo, iz katere se gospodinje najpogosteje odločijo, da jih bodo znebili. Nerezani paradižnik ne more samo pobrati in slanico, ampak tudi pripraviti druge, bolj izvirne jedi iz njih. Če v letošnjem letu imate veliko žetev slabo zorjene zelenjave, in ne veste, kako zapreti zelene paradižnike, zamenjajte drugo uporabo pri kuhanju. Da bi jih uporabljali sveže, je zelo odvračalen zaradi strupene snovi, poleg tega pa bo zelenjava izgledala bolj zanimivo za panjevanje. Paradižnik razrežemo na okrogle rezine, začitimo z začimbami, po obeh straneh potresemo s koruzno moko in ocvetimo do zlate rjave barve.

Zeleni paradižnik, poln okusnih in nenavadnih prigrizkov

V zadnjih poletnih dneh, ko gospodinje pridelujejo iz svojih postelj ali kupujejo zelenjavo na trgu po nizki ceni, pride do obdobja domačega pridelka. Danes izbor izdelkov v katerem koli hipermarketu predstavlja desetine vrst paradižnikov, kumaric, bučk in keparjev, vendar proizvajalec ne ponuja vedno kar kupci pričakujejo od njega. Zelenjavo ali nenavadne prigrizke najbolje pripravijo sami, tako da boste prepričani, da je izdelek popolnoma naraven in da lahko znatno prihranite.

Zeleni paradižnik, poln s česnom in poprom, bo odlična prigrizek za praznično mizo. Vse sestavine so na voljo in jih nihče ne bo težko kupil na katerem koli trgu ali odtrgal svoje postelje. Mleto meso pripravimo iz petih glav sesekljanega česna in dveh parfumov grenkega popra. Zeleni paradižnik je treba rezati na polovico in narediti majhen utor, tako da je polnjenje v celoti primerno, pri štiri litrski kozarec pa potrebujete tri kilograme sveže zelenjave. Cisterne je treba razmastiti s sode. Na dnu kanistrov položite nekaj graha črnega popra, lovorjev listov in nekaj vejic peteršilja.

Slanica je pripravljena iz litra vrele vode, ki jo je treba vliti v stekleno posodo z zloženim paradižnikom. Pokrivajte kozarce s steriliziranimi pokrovi in jih pustite v tem stanju 20 minut. Po tem se voda prelije v ponev in 6 žlic kis, dodajo se 2 žlici sladkorja in polovica soli. Eden naj bi slanico pripeljal do vrenja in takoj prelil zelenjavo v kozarce.

Marinirani zeleni paradižnik za zimo: recepti, ki bodo vsi všeč

Lastniki velikih državnih krajev rastejo sadje in zelenjavo sami. To je odličen način, da se kadarkoli razvajate s svežimi pridelki. Paščki s paradižniki so zelo dovzetni - jih je treba saditi ali jih napolniti z vodo, plodovi pa se sijočejo, vendar je sramota, da jih zavržemo. Recept za zelene paradižnike s česnom je prepričan, da prosim vse gostiteljice: pripravljen prigrizek je zelo sočno in aromatično. Za mariniranje je treba izbrati ne veliko sadje brez poškodb. Dva kilograma paradižnika bo zahtevalo 60 ml ocetne kisline, 1 glavo česna, 2 žlice sladkorja in soli, začimbe po okusu (koper, lovorjev list, črni poper).

Marinada je narejena iz sladkorja, soli in pikantnih dodatkov, ki jih je treba vliti v liter vode in kuhati. Zeleni paradižnik je treba blanširati nekaj minut, ohladiti in preboditi od spodaj. Lovorni list, korenine in črni poper se nahajajo na dnu pločevinke, nato pa paradižnik nabijemo in zalijemo z marinado. Po ohladitvi zelenjave jih lahko odstranite v klet ali hladilnik. Zeleni paradižniki v pločevinki, pripravljeni na ta način, bodo v nekaj tednih pridobili potrebno začinjenje.

Hitri prigrizki iz nezrelih paradižnikov

Paradižnik ne more biti soljen in mariniran, ampak tudi kuhati okusne jedi iz njih. Recept ne zagotavlja sterilizacije pločevink, prigrizek pa je treba porabiti v prvih tednih po kuhanju. Kilogram paradižnika potopite v vrelo vodo in jo držite nekaj minut, razrežite. Povežite z dvema zdrobljenim žarnicama, prelijte sol in pustite v takem stanju za noč, zjutraj napolnite sok. Marinada je narejena iz 250 ml kisa in začimb (ingver, koriander, žlica, poper). Pripeljite do vrenja, ohladite in prelijte zelenjavo. Zeleni paradižnik brez sterilizacije bo pripravljen za uporabo v nekaj urah.

Hitri in izvirni prigrizki, ki jih je mogoče pripisati paradižnikom v gruzijskem jeziku, lahko ves dan presenečijo zaradi svojega prazničnega videza. Dve vrsti popra (grenko in sladko) je treba skozi meso mlin skupaj s česnom. Zeleni paradižnik se razreže na 6-8 enakih delov in napolni s to ostro mešanico. Posledično lepoto je treba napolniti z mešanico kisa, sladkorja in soli. Zdaj vam ni treba vedeti, kako zapreti zelene paradižnike, ker ta recept ni nič manj preprost, poleg tega pa je zelo izviren. Pripravite tako prigrizek, in postal bo resnično dekoracija praznične mize.

Domov recepti - najbolj okusno

Če ne veste, kako zelite zeleni paradižnik, se pripravite, da dobite dobra priporočila o tem, kako to storiti na najenostavnejši način. Za pickle, potrebuje 3 litre vode in 5 žlic soli. Sadje je treba temeljito oprati in odstraniti stebla. Pomembno je, da so zeleni paradižniki zmerno veliki in da ne vsebujejo niti manjše škode. Zelenjava je običajno nasoljena v lesenih kegov, vendar se lahko steklene pločevinke oprostijo. Slanica se kuhata do prvega vrenja, nato pa se napolni z gosto pakiranimi zelenimi paradižniki. Recept predpostavlja zelo hitro pripravo, glavni čas pa porabi za sterilizacijo pločevink. Vsaka plast je napolnjena z začimbami, po kateri je treba paradižnik zasukati in tri tedne postaviti na toplo mesto.

Univerzalna marinada za konzervirane zelenjavo

Večina uspeha konzerviranja paradižnika je odvisna od tekočine, v kateri so. Če želite narediti okusno marinado, potrebujete dve žlici kisa (9%), sol in sladkor v isti količini. V posodo nalijte litr vode, ga postavite na ogenj in počakajte, da začne vreti. Nalij soljo in sladkor, raztopite in dodajte kis. Ne dovolite, da se marinada ohladi in vlije v zelenjavo takoj po vrenju. Močno ni priporočljivo nadomestiti kis s citronsko kislino. Zahvaljujoč prisotnosti začimb v marinadi (klinčki, peteršilj, koriander, črni poper in koper), bo postal bolj začinjen in dišeč. Ta recept je primeren za konzerviranje katere koli zelenjave. Količina sladkorja in soli se lahko spremeni v skladu z individualnimi preferencami okusa.

Vitaminska solata iz zelenih paradižnikov

Kaj je lahko boljše in okusnejše kot sočno zelenjavno mešanico, ki bo v zimskem času shranjena v pločevinkah? Če prej niste vedeli, kako zapreti zelene paradižnike in kje začeti, naredite svoj prvenec s tem receptom. Ko ste pripravili to solato, boste do pomladi dobili priložnost, da se razvajate z vitaminom. Glavna prednost tega recepta je njena preprostost - vsi izdelki so istočasno zamrznjeni.

Za kuhanje potrebujete 30 majhnih zelenih paradižnikov, kila čebule, nekaj kosov sladkega popra, 4 korenja, glave česna. Vse sestavine, razen paradižnika, je treba razrezati na trakove. Zelenjavo dajte v ponev, prelijte kozarec sončničnega olja in pol litra vode. Vse začimbe se takoj doda: žlička soli, 250 gramov sladkorja, 100 ml jabolčnega kis. Po vrenju vode nekaj minut kuhamo zelenjavo in jih položimo v sterilizirane kozarce. Takšna vitaminska solata zelenih paradižnikov se bo pozimi pozirala kot stransko posodo za mesne jedi ali juhe.

Tipične napake pri sterilizaciji pločevink

Obstaja več načinov razkuževanja steklenih izdelkov: v mikrovalovni pečici, pečici, paro ali nad vrelo vodo. Sterilizacija je potreben postopek priprave pločevink za zimske preparate, tako da je izdelek že dolgo ohranjen. Pred tem je treba steklo sprati z vodo ali z detergentom ali brez njega. Skupaj s bankami so razkužene in kovinske prevleke. Posoda mora biti brez ene razpoke, drugače, ko začnete polagati leche, kaviar ali druge priprave na dom, se lahko pretvori v tragedijo. Pomembno je vedeti, da se vroče kozarce lahko poruši zaradi visokih temperaturnih sprememb, če je plovilo v umivalniku. Zapiranje pokrovov je narejeno s posebno napravo. Če želite zapreti zelene paradižnike, boste lahko dolgo časa shranili vaš najljubši izdelek.

Paradižnik iz svojih postelj

Zasebna hiša z zemljo že dolgo ni več razkošje. Na tem mestu se lahko ne le dobro zabavate, ampak tudi sami sadite sadje in zelenjavo. Na majhni parceli lastniki najpogosteje prekinijo cvetlični vrt ali rastlinsko sadno drevo, vendar če je ozemlje precej impresivno, zakaj ne izkoristite priložnosti in začnite z rastjo zelenih paradižnikov? Fotografije teh okroglih lepih ljudi navdušujejo ljubitelje hišnih priprav, vendar je za to, da bi bili zadovoljni s temi yummy, potrebno paradižnike rasti pravilno.

V moskovskem območju je zelo težko dobiti žetev pred prihodom hladnega vremena, zato je bolje, da se na dachi sadijo zelenjava in sadje, ki bo dobro v nezrelem stanju. Paradižnik se lahko kupi v semenih ali pripravkih, ki so pripravljeni za jesti. Ni priporočljivo kupiti maloprodajnih sort, sicer lahko rastejo suhe in brez okusa. Če nameravate pripraviti zelene paradižnike za zimo, recepti prevzamejo zasuk velikega sadja. Semena, ki so zasajena predolgo, se ne morejo dvigniti, vendar ima plitvo sajenje svoje pomanjkljivosti: z rahlim udarcem vetra bodo odleteli iz zemlje, zato je treba zemljo pokriti s časopisom. Ne pozabite vodo prsti - paradižnik ne všeč obilo vlage in voda mora priti skozi atomizer. Zelenjava začne kaliti pri temperaturi 25 stopinj. Če je pomlad v robovih pozen, priporočamo, da najprej posadite poganjke v prostoru in jih nato spravite na ulico.

Gojite zelenjavo - preprosta naloga, potem pa lahko jedo zelene zelene paradižnike, katerih recept bo privlačen vsem ljubiteljem domačih pripravkov. Ko paradižnik začne zoriti, prenehajte z zalivanjem. Za stebla so bolj stabilne, prelijemo tla pod korenino. Naredite ali se potopite - odvisno od vas. Izolirajte tla in napolnite tla z gnojili, sicer se bo rast paradižnikov ustavil in plodovi bodo majhni in suhi.