Kot bi morala biti sterilizirane kozarce?

V poletnih mesecih, veliko gospodinje, da priprave na zimo, kuhanje marmelade, kompote, kisle kumare in paradižnik, zajemajo različne solate in marinade. Še posebej je veliko doma Tovarne storili tisti, ki imajo vrt in morali obdelati pridelek.

Za pločevinkah stala za dolgo časa, uporabite metodo, kot je sterilizacija pločevink. Razmislite, kako bi moral postopek nadaljuje, in ko jo dejansko potrebujejo.

Sterilizirajte prazne posode mora biti v primeru, da bodo Pakirano vroče prazne - marmelada, lecho, nekatere vrste solate. V tem primeru se plačilni zlijemo v produkt vroče vrelišča in nato pločevinkah ali hermetično pakirajo neposredno ali ponovno sterilizirati.

Če je zelenjava ali sadje damo v kozarec v svoji surovi obliki, nato sterilizirali prazna posoda ni potrebno, ker so izdelki, ki bodo dani v banki, ni sterilna. V tem primeru se sterilizacija izvaja pločevinke po polnjenjem.

V vsakem primeru, za ohranitev posoda je treba temeljito očistiti. Prej so mislili, da je treba za pranje uporabljajo samo soda, vendar je lažje danes uporabljajo običajna sredstva za namizni pribor, ki je zagotovo, da je v vsaki kuhinji. Edini pogoj - z milom pomeni banke je treba zelo temeljito sprati s čisto vodo.

Kako lahko sterilizirajo prazne kozarce? Obstaja več načinov. Izvor - paro. Lahko uporabite navaden čaj (ne električni) ali ponev. Drug potrebujejo dodatne naprave - leseno ali plastično ploščo, pri kateri je izrez, primerne velikosti za vratu posode. Ta plošča je nameščena na vrhu lonec z vrelo vodo, nato pa je luknja ustanovi banka dnom. Postopek sterilizacije nadaljujemo 10-15 minut.

Sterilizacija pločevink se lahko opravi v mikrovalovni pečici. V ta namen je posoda napolnjena z majhno količino vode (približno dve žlici), potem je banka postavi v mikrovalovni pečici. Sterilizacija se izvaja s polno močjo 10-15 minut. Pomembno je, da se vsa voda izpari in para dviga, razkužiti banko.

Druga priročno možnost - sterilizacija kozarce v pečici. V tem primeru morajo banke oprati in posušiti. Dajo ga navzgor dnom mrežo tako, da se ne dotikajo drug drugega in se ne dotikajte stene pečice. Nato pa termostata peči pri 100-120 ° znamke in vzdržujemo pri tej temperaturi kozarci za najmanj 15 minut.

V je treba dodatek za pločevinke in pokrovi sterilizirana, najlažji in jih kuhamo v vodi.

In kako za sterilizacijo kozarci, ki so že napolnjene s hrano? Če želite to narediti, morate imeti v gospodarstvu visok lonec, v katerem so banke dajejo na obešalnike. Na dnu posode postaviti leseno ali plastično mrežo, krpo ali, v najslabšem primeru, zložen večkrat papir.

Če so proizvodi v banki postavi v hladno, voda v pan-sterilizatorja, prav tako mora biti hladno. V tem primeru, če v konzervah pakirani tople vode za sterilizacijo je treba predhodno segret.

Čas, ki zahteva sterilizacijo kozarce, pločevinke je odvisna od obsega in vrste konzervirane hrane. Tisti, gredice, v katerem mali komponente konzervans (kis, sol, sladkor), ki so potrebni v vrelo vodo, da bo več.

Nekateri pločevinkah sterilizirana nemogoče, saj se lahko vsebina bank prebavo. V tem primeru se uporabi pasterizacija - zdržati pločevinkah v vodo, segreto na 85-90 stopinj.

In še ena pomembna točka. Če je konzervirana hrana naj bi bila sterilizirana, bi morala biti raven hrane in tekočine v kozarcih dva centimetra pod vratom. V istem primeru, če je izdelek pakiran v polni obliki in takoj Zapušen brez naknadne sterilizacije, potem morate pour tekoče "do konca", lahko celo, da je malo slopping več, saj je pomembno, da ostanejo v banki, kot je mogoče manj zraka.