Piščanec mariniran. Original recepti perutnine

Vsakdo ve, da je perutninsko meso - plodna tla, ne samo za začetnike kuharji, temveč tudi za izkušene strokovnjake. Z njim lahko kuhamo veliko zanimivih in zelo okusne jedi. Piščančje meso, kot vsaka druga, kuhana, ocvrta, dušena, pečena ali dimljeno. Vse je odvisno od izbranih jedi in kuhamo želja. Ampak vse to je potreben čas in precejšnja.

Vsakdo, ki pozna kuharja se strinjajo, da je meso se lahko kuhana veliko hitreje, če najprej pripraviti na določen način. Na primer, da je lažje, ocvrt piščanec marinirana kot surovo. V tem primeru, meso pod vplivom določenega nabora izdelkov nekoliko spreminja svojo strukturo. To močno olajša nadaljnji postopek. Ta metoda priprave se uporablja pred cvrtje ali pečenje. Meso postane mehko, skoraj zračen in zelo prijetna za okus. Mariniran piščanec je kot nalašč za peko na prostem v družbi prijateljev. Seveda, ker na kocki ni mogoče vzdrževati določeno temperaturo. Ja, in ne želijo čakati dolgo.

V domači položaj podoben način. Nemogoče je, da pripravi kosilo ali večerjo, ves dan. Domov utrujeni čakati in bodo prisiljeni, da gredo v posteljo lačen. Prihaja v piščanca marinirano. To se lahko pripravi vnaprej, nato pa ob pravem času, da hitro dobijo svoj hladilnik in prepražimo v ponvi ali pečen v pečici. Na primer, lahko poskusite najlažji možnost. To bi zahtevalo naslednje izdelke: piščančje trup do 2 kg, 3 drobnjaka, skodelice rastlinskega olja, lovorov list, 3 žlice kisa, 2 žlici gorčice žlico (zrna se lahko sprejmejo), in vse ščepec cimeta začimb.

Celoten postopek lahko v grobem razdelimo v 3 faze:

1. Priprava marinado. Gorčica potrebujejo dobro mešanico z oljem. Nato dodamo sesekljan česen, kis, začimbe, sol in cimet. Nastala masa marinado.
2. Priprava perutnino. Trup je treba temeljito očistiti in razdelimo na kose želene velikosti. Zdaj je meso potopi v dišečo mešanico in postavite v hladilnik za cel dan.
3. Kuhanje mesa. Mi vzel ven pekač in položite piščančje kose v ponev. Zdaj smo jih poslali v pečico. Mariniran piščanec pečen za približno eno uro pri 200 stopinjah.

Ampak piščanec ni primeren le za pripravo toplih obrokov. Daje dobre solate. Tam bo odlična priloga k piščancu z vložene gobe. Zato je najbolje, da se gobe. Razmerje izdelek je izrazito: 1 piščančje prsi - 1 korenje, sol, 200 g gob, majoneza in nekaj mletega črnega popra. Glive in meso mora biti približno enak znesek. Pripravite se ta solata je zelo preprosta. Najprej morate kuhamo meso in korenje. Nato v ločenem skledo piščančji chop, pregledovanje roke v majhnih vlaken. To tudi izpolnite na kocke narezan korenček in sesekljan gobe na tanke rezine. Sedaj morate le dodamo sol, izbrane začimbe, malo popra in obleko z majonezo velikodušno. Solata je zelo preprosta, a zelo okusna.

Včasih tabela želim kuhati nekaj enostavno. V tem primeru, fit recept, ki se popolnoma zlije s piščančjimi marinirane kumare. To spominja na poenostavljeno različico svetovno znani "Olivier". Za pripravo potrebnih komponent, potrebnih: 300 gramov piščanca - skodelica majoneze, 200 g korenja in kumar, soli, 3 jajca, paprik in solata.

Pripravljene jedi, kot sledi:

1. Piščanec skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke.
2. Enako je naredil z jajci in korenčkom.
3. Kumare reši čim bolj fino.
4. Solata odmor roke.
5. Vsi izdelki zaspi v skledo solate. Dodajte poper in sol, nato nalijemo majonezo.

Če želite, lahko preliv dodamo krompir in graha. In za svetlejšo piščančji okus je bolje, da ne zavre in pečemo v pečici ali ocvrt v olju v ponvi.