Delicious Ukrajinski Borsch.

Prvi tečaji igrajo pomembno vlogo v naši prehrani. Njihov obseg je zelo velika, vendar je eden izmed najbolj okusno in aromatično juho se šteje, da je ukrajinski.

Juha - jed, ki je v ukrajinski kulturi posebno mesto, je pripravil več sto let nazaj. Ker je recept razvila, glavne komponente in postopek priprave sta enaka.

Vprašanje - kako kuhati ukrajinski boršč, vznemirja številne gospodinje, ampak en sam recept za pripravo te jedi ne. Vsaka regija ima svoje posebnosti. Kljub veliko število receptov in priporočil, je treba opozoriti, da bo resnično okusna in aromatična juha izkaže, če jo kuhamo z ljubeznijo in pozitivno razpoloženje.

Predlagam, da kuhamo Borsch v ukrajinskem na eni izmed najpogostejših receptov, ki jih sodobni gospodinja, ki se uporabljajo. Toda preden nadaljujemo z opisom Rad bi vas spomnil, da morajo biti vse sestavine, ki se uporabljajo za pripravo jedi, sveže in dobre kakovosti.

Ukrajinski Borsch

Sestavine (po 4-litrsko posodo): svinjska rebra (600 g), krompirja (6-8 kosov) enega pesa, svežega zelja (glava 0,5), čebula (1-2 kosov), eno veliko korenje nekaj žlici paradižnikove paste, svežih paradižnikov (2-3 kosov), repe, rezino slanine. Na zahtevo fižol, papriko in česen.

Priprava. Operemo rebra in se razdeli v kosih. Dodajte jih v lonec in napolnite z mrzlo vodo. Voda pour veliko, od priprave dolgega procesa, pol izpari. Ko vre, da majhen ogenj in kuhamo svinjska rebra v malo soljene vode. Hkrati pa ne pozabite, da odstranite peno - če je zamudil čas, nato pa se bo stalež obrniti oblačno.

Medtem ko se meso kuha, pripravimo zelenjavo. Fižol potrebno predhodno namakati več ur v vodi (najbolje čez noč). Pesa Wash in lupino, narežemo na tanke trakove. Če je ukrajinski Boršč pripravi pozimi ali spomladi, pese, je bolje, da pour vrelo vodo in pustimo stati nekaj minut, saj se v tem času lahko imela poseben vonj. Pesa je glavna sestavina posode, v različnih receptih obstaja več možnosti, da jo dodate v juho. V nekaterih primerih je pesa kuhana ločeno od juho in dodali šele na koncu kuhanja. Samo našel recepte, kjer nariban pesa predhodno ocvrti, posuto s kisom ali limoninim sokom (za barvo), in 10 minut pred koncem kuhanja v juho dal.

Čisto krompir in narežemo na trakove povprečne velikosti. Shinkuem zelje. Čebulo narežemo na kocke, korenje, tri na povprečje Rende. Paradižnik zbadanje tudi na Rende.

Ko juha zavre za pol ure, ga dal pesa in fižol. Ko so svinjska rebra skoraj pripravljen, dal krompir v ponvi.

Mi zazharku. Cut slanino na majhne kocke in jo prepražimo v ponvi, ko postane zlato rjav, dodamo čebulo, rahlo prepražimo. Postaviti čebulo in korenje passeruem. Ko je korenje pridobi svetlo oranžno barvo, dal v ponev nekaj žlic paradižnikove paste, mladic. Ta pošljejo tudi nariban paradižnik. Pustimo vse na ogenj za nekaj minut.

Pred izklopom juho (10-15 minut), zmeljejo zelje in papriko, pre brušena in narežemo na trakove, dal v ponev, dodajanjem sol in poper po okusu. Po nadaljnjih 5 minut, da ladja zazharku, sesekljan zelenicah, opcijsko prodajno tla ali sesekljan česen. Vse mix, odstranite z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustite, da napolni za nekaj minut. Borsch Ukrajinski pripravljen.

Ta jed je topla, vedno s kislo smetano (majoneza) ali česen krofi.