Hrana in pijačaRecepti

Marinada za jagnje v pečici: najboljši recepti

Marinada za jagnje v pečici, pečen , ga lahko uporabljajo različne metode. Značilno je, da je meso, namočeno v smetanovi omaki, česen, paradižnik in druge. Če želite izvedeti, kako, da bi te in druge marinade, se bo razpravljalo v predstavljenem članku.

Postopne recept Marinada jagnjetina (za peko v pečici)

Zagotovo vse gospodinje vedo, da je po praženju jagnje je skoraj vedno postane trda in suha. Najpogosteje je to posledica nepravilne uporabe marinado. Zato je meso take hišne zahteva poseben način priprave.

Torej, da bi marinado za jagnjetine, pečene v pečici, kar potrebujete za pripravo:

  • Lopatica ovčje - približno 1 kg;
  • naravni jogurt brez dodatkov - od približno 250 ml;
  • česna - 2 kom;.
  • ingver, fino nariban - približno 1 veliko žlico;
  • sveži koriander - približno 40 g;
  • zdrobljena čili, poper in sol - po vaših željah.

Postopek priprave

Marinada za meso (ovčje) v pečici je treba opraviti neposredno pred namakanjem izdelek. Podlaga za to omako, smo se odločili, da se naravni jogurt. Ta izdelek je sposoben za mehčanje mesa in da bo razpis in sočno.

Dodajanje jogurt nariban ingver in poper na resnost in zdrobljenega česen in sesekljan svež koriander, so temeljito zmešamo. Po tem so sestavine dodamo gorenja poper in sol po okusu.

Po prejemu zelo dišeče in začinjeno kašo, je podrgnil predhodno zdravljenih rezilo. V tej obliki, jedi z mesom in marinadi, zajema folijo ali folijo, nato pa v hladilniku.

Trajen proizvod na hladno za nekaj ur, se je razširil na pekač in spečemo eno uro pri 190 stopinjah.

Tokrat je povsem dovolj, da jagnjetine prekrita z porjavi skorjo, znotraj pa je popolnoma propeklas postal sočno in nežno.

Vinegary marinada za jagnje v pečici

Rokav je posebno občutljiva mesa. Kaj je razlog? Dejstvo, da je v vreči, je ta izdelek peče v lastnem soku, kot tudi v marinado. Zato je zelo pomembno, da posebno preliv za to.

Torej, pripraviti okusno marinado za jagnje v pečici pečen, je treba kupiti:

  • Ovce sveži (odrezek) - 1 kg;
  • čebula - približno 3 kom;.
  • kis 3% - 150 ml;
  • pesek sladkorja - 2 sladice žlice;
  • sol in poper - uporabiti po lastni presoji.

Postopek za pripravo

Marinada za jagnje, pečen v pečici, ni nujno, da je treba pripraviti ločeno od mesa. To se lahko izvede pri pripravi osnovnega proizvoda za peko.

Torej, pred toplotno obdelanega mesa, ga temeljito sperite, nato pa je prekinil vse nepotrebne žile, film in tako naprej. Po tem jagnje je razdeljen na ustrezne kose. Njihovo širjenje v globoko emajla skledo, nato sol in poper po okusu.

Mešajte komponente, ki jih zagotovo dodamo sladko čebulo, ki je predhodno očistiti iz lupine, nato pa narezana na pol obroče. Tudi v skledo z mesom prelijemo z malo sladkorja in prelijemo kis.

Restir sestavine roke jim pokrita s pokrovom in levo kot na primer pri sobni temperaturi. Če je bil mesni izdelek popolnoma ne stali, potem pa vpijejo imate samo dve uri. Če bi bil malo podmorozhen, bo impregnacija jagnje marinado traja vsaj pol dneva.

Ko bo mesni izdelek je dišeče in sok oblike, se je razširil v kulinarični tulec, kjer je to potrebno in prelijemo celotno nabrali v skledo juho z marinado.

Močno vezana vrečko jagnje, da se postavi na pladenj in poslati v pečici. Namakanje temperaturnih pogojih 190 stopinj, se meso kuha okoli 60 minut. V tem času v kulinarični rokavu mora kopičijo več dišečo juho. V tem primeru mora biti jagnjetina je najbolj sočno, mehko in mehka.

Po toplotni obdelavi, koščki mesa previdno odstranimo iz rokavov in se širijo na velikem jed. Dodajanje njih dišeče juhe, jih potresemo s sesekljanim koriandrom ali zeleno čebulo in nato služil na mizo, skupaj s katero koli prilogo.

Pečemo meso v foliji z paradižnika smetanovi omaki

Za pripravo takega polnjenje, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • sveže jagnjetine (vsak del) - 2 kg;
  • maščobne smetana najboljše - od približno 100 ml;
  • zrelih paradižnikov - 2 kom;.
  • cilantro, čebulo - po vaših željah;
  • pesek sladkorja - 2 sladice žlice;
  • limoninega soka - 10 ml;
  • sol in poper - za uporabo po svoji presoji;
  • Posušene peteršilj, koper in druge začimbe - po okusu.

Kako kuhati?

Marinada za jagnje v pečici je naredil preprosto v folijo. Sprva zdraviti meso. Če je s kostmi, je bolje, da se znebite tega. Prav tako odstrani neželeno proge in film. Produkt smo nato temeljito speremo in osušimo s papirnato brisačo.

Ko je jagnje obdelujejo, nadaljuje s pripravo marinado. Za ta namen, najdebelejših smetano. Njihovo stepeno mešalnik, postopnim dodajanjem sladkorja, sol in poper.

Če pustimo ob strani mlečnih izdelkov, nadaljuje s pripravo paradižnikovih. Sveže paradižnik temeljito speremo, nato pretvorimo v celuloze v posodi mešalnika. dodati tudi njih koriander, posušeno peteršilj, limonin sok, koper, zelena čebula in druge začimbe.

Po teh operacijah se obe plošči združili in moti omako.

Marinira začimba meso mora biti kratkotrajna. Ovce sobno temperaturo, ki se nahaja v posodi in vlijemo marinado. ga podrgnil v površini proizvoda, je jedi zapečatena in pustimo stati 20-40 minut.

Sčasoma, flavorful in nežno meso nežno premik na debelo plastjo kuhanje folije. Ob oblikovana svoje majhne odbijači, na jagnje in dodamo ostale posode omako. Po tem, da je folija dobro zavit, pazite, da se ne strga.

V tej obliki je sveženj mesa postavi na pladenj in vzdržujemo nekaj časa pri sobni temperaturi (okoli ž uro). Nato je list pošlje v pečico.

Na 190 stopinj, je ta jed kuhana za celo uro. Po izkušene kuharje, to je dovolj časa, da v celoti pripravljeno jagnjetino in, seveda, je absorbiralo vse marinado.

Če povzamemo

Zdaj, ko vem, kako narediti marinado za jagnje za pečenje v pečici. Uporaba teh in drugih receptov za domačo večerjo, ste prepričani, da bi dobili okusno, sočno, mehko in zelo aromatičen mesa jed. Treba je opozoriti, da je jagnjetina popolnoma s krompirjem, svežo zelenjavo, riž in zelišča. To je s temi izdelki se priporoča, da se za družinsko mizo.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sl.birmiss.com. Theme powered by WordPress.