Preprost recept za rac nog

Kot je znano, recepti rac noge obstaja veliko različnih. Njih in mladice, in pečemo, in obara, in celo kuhanje. Danes smo se odločili, da vam ponudimo nekaj receptov za okusne rac nog. Bodite prepričani, da bi poskušali izkoristiti vsaj enega od njih, če želite, da sebe in svoje gospodinjstvo veličasten kuhinjske razvajajo.

Recept rac noge z pomaranče, jabolka in brusnice

Kuhan ta način raco noge od zelo sočno, mehko in dišeče. Za to jed, potrebujemo naslednje izdelke: pol kilograma rac nog (običajno tri do štiri čevljev), eno veliko čebulo, tri srednje velika jabolka, pomaranče, 150 gramov brusnic, sol, rastlinsko olje.

Postopek priprave

Cut čebulo na polovice obroče in rezine pomaranče. Jabolka olupljene, odstranijo jedro in sesekljamo na majhne koščke. V globoki ponvi ogrejemo olje in prepražimo piščančje noge na obeh straneh, dokler ne porjavi. Dodamo čebulo pol prstani, sol in kuhamo, pokrito 10 minut. Potem, ne da bi izklopili ogenj, spet širijo jabolka, pokrijemo s pokrovom in še naprej kuhamo še 10 minut. Dal brusnice in kuhamo nekaj minut. Nato dodamo oranžne kroge, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut. Okusna jed je pripravljena! Raca noge s pomaranče, jabolka in brusnice pripravimo hitro in enostavno in popolnoma v kombinaciji s prilogo riževih ali pire krompir. Dober tek!

z maline omaka rac nog

Ta recept rac noge je zelo enostavna za pripravo, in končni jed zagotovo morali okus svojih članov gospodinjstva in goste. Sestavine: dve raca krak povprečna vrednost žličke soli, pol čajne žličke posušimo timijan in poper. Za pripravo omake bomo potrebovali dve žlici raca maščobe, ki smo ga dobili v postopku kuhanja raco, strok česna, kozarec sveže maline, dve žlici rdečega vina (prednostno suho), dve čajne žličke maline ali rdeče vino kis, dve žličk oranžno lupino , sok enim oranžno majhnih, sladkor (štiri žličke) in poper in sol po okusu.

Zneskov sestavin bo dovolj za krepko kosilo za majhno družino. Če ste pričakovali prihod gostov, morajo proizvodi vzeti več. Ker ta recept račje noge potrebuje sveže maline, je zelo primerna za poletni čas.

Postopek priprave

Z raco noge odrezati odvečno maščobo. Nato z ostrim nožem, da zareze na noge četrtletju plitvi oblike v mrežo. Rez mora biti previdni, da ne dotikajte meso. Rub noge poper, sol in timijan, pokrov brisačo in pustimo stati 1-1,5 ur pri sobni temperaturi ali pa preko noči v hladilniku.

Tik pred peko noge treba nekoliko sperite in osušite s pomočjo papirnate brisače. Dal noge v obliki in poslati v prej ogreti 175 stopinj pečici 1,5 ure. Od časa do časa je zaželeno, da pour nogo razvil med pečenjem sok. Bomo nadaljevali s pripravo omak. S pomočjo multipraktiku ali mešalnik za pire stanje mix dvetretjinsko skodelico z malin, kis, vino, sladkor, pomarančni sok in lupinico. V majhnem ponev vlijemo raca maščoba in srednjem ognju mladic njej fino sesekljanega česna 1-1,5 minut. Dodamo maline pire in kuhamo omako za 3-5 minut, dokler se ne zgosti. Nato dodamo preostale jagode in kuhamo nadaljnjih 30-40 sekund, sol, poper in odstranimo iz toplote. Pečen noge prelijemo omako in postrežemo s preprosto jed iz riža ali pire krompirjem. Kot lahko vidite, ta recept račje noge je zelo preprosta, in da bi obvladali pripravo te okusne in dišeče jedi, lahko tudi začetnik. Dober tek!