Lecho poper. več možnosti

Lecho poper - to jed madžarska kuhinja. Seveda, da je že v drugi državi, recept je nekoliko drugačna. Vsaka gospodinja dodaja svoj okus ali novo sestavino. Toda glavne sestavine te jedi je vedno sladka paprika. To je bil tisti, ki v povezavi z drugimi izdelki ter da lecho poper nenavadno okusno.

Za pripravo te tradicionalne jedi, je treba sprejeti naslednje sestavine. To bo trajalo tri kilograme dobrih paradižnika, kolikor poper, 4 žlice soli, pol skodelice sladkorja, 200 ml rastlinskega olja, nekaj listov zaliv in poper.

Najprej morate pripraviti zelenjavo. Paradižnik smo sprali z vodo, narežemo na večje kose in spremeni v paradižnik. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali meso mlinček. Pepper semena očistiti iz stebla in narežemo na dolge kose (skupaj) na 4 ali več delov, odvisno od velikosti zelenjave.

Pripravljena paradižnika vlijemo v ponev. Doda sol, olje in sladkor. Postavite posodo na ogenj in počakajte, da zavre. Nato pa v vreli paradižnika narezano papriko. Kuhamo, dokler razpis. Značilno je, če je takšna časovna volumen kuhanje približno 30 minut. Glavna stvar - ne prebavljajo paprike, sicer bo postala mehka in bo razpadejo na kose. V tem primeru bo lecho poper je grd. Na koncu dodamo kis - 60-80 mililitrov (prilagajanje po okusu). Vse dobro premešamo. Naša jed je pripravljena. Na ta način lahko kuhamo lecho za poper v zimskem času. V tem primeru razlitja je v pripravljene kozarce in zaprite pokrov. Kozarci in pokrovi morajo biti pasterizirano. Ko se ohladi obdelovanec, jih je treba postaviti v prostor z nižjo temperaturo.

Ponavadi lecho poper in paradižnik, lahko pa dodate tudi druge zelenjave. Take treh kilogramov paprike skodelice rastlinskega olja na liter paste paradižnika (in paradižnika so lahko narejene iz svežih paradižnikov), 250 g sladkorja, steklene kis (6%) in žlico soli. Potrebovali boste tudi en kilogram korenja.
Korenje so čiste, in tri s pomočjo fin Rende. Pri papriki odstranimo semena in pecelj, ga narežemo na trakove. Postavite posodo na ogenj. ga zlijemo v paradižnikov pire, kisom in oljem. Obstaja tudi dodate sol in sladkor. Ko zmes zavre, širiti to papriko in korenček. Pustimo vreti 8 minut. Potem lecho poper in korenček razpadejo banke.

In končno lecho recept z dodatkom jajčevcev. Take 4 kg paradižnika, dve srednje velikih jajčevci, paprika 7 velika, dva čebula, 200 ml rastlinskega olja, sol, pehtrana in sladkor.

Zelenjava je treba oprati in očistiti. Paradižnik cut rezine in papriko, čebulo in jajčevca - obroči. Jajčevec ocvrte v ponev z rastlinskim oljem, dokler ne postane mehka. Postavite ostale zelenjave v lonec in kuhamo 15 minut. Nato dodamo začimbe in še naprej kuhamo še 20 minut. Po tem, širjenje jajčevcu pečenje. Kuhamo še 15 minut. Nato razgrajujejo letcho v pasterizirane kozarce in pokrovi zvijemo.

Recepti lecho zelo veliko. Vsak od njih je dobro na svoj način. Zato izberite bolj primerno in priprave na zimo.