Vkusni recept Lecho: sladko oskrba z gorivom za zimo

Lecho se nanaša na tradicionalne jedi madžarske kuhinje, vendar je že dolgo časa priljubljenost v državah nekdanjega sovjetskega prostora pridobila pomembne novosti in izboljšave. Torej so ideje priprave te okusne jedi z bučkami, lovskimi klobasami ali ljubitelji bolj strmo razširjene - s česnom in čebulo. Vendar pa klasično kuharji svoje domovine na podlagi samo paradižnika in bolgarske paprike vedo, kako ustvariti najbolj okusno lecho, današnji recept se od nje precej razlikuje od primerjalne kompleksnosti, toda bogati okus in okusne lastnosti od tega niso samo izgubljeni, temveč se še povečajo. Torej, za pripravo te čudovite zimske gredice potrebujemo 2,5 kilograma sladkega bolgarskega popra, prednostno sočnega in mesnatega, in 1 kg paradižnikovega pireja, ki ga po želji lahko zamenjamo z pasto. In za ponovno polnjenje okusnih receptov lecho predlaga uporabo 100 ml namiznega kisa in rastlinskega olja, 1 čajno žličko. Ground paprika in rdeča paprika, 2 tsp. Morsko sol in kozarec granuliranega sladkorja. Začnimo s pripravo sestavin.

Začetne priprave

Prvi korak je zelo dobro očistiti papriko iz semena in jo sperite. Nato ga razrežite s trakovi ali tanke rezine, ki so malo manj kot centimeter. Priporočljivo je, da jih ne naredite predolgo, sicer bo neprimerno pakirati v pločevinke in jih nato dodati v druge jedi. Zdaj, kot zahteva okusni lecho recept, se obrnemo na drugo fazo, in sicer pripravo omake. Za to naredimo v paradižnikovem pireju paradižnikovega pireja, rastlinskega olja, soli, sladkorja, začimb in kis ter toploto na srednji vročini. Glavno sestavino, ki je vključena v ta okusni lecho recept, lahko naredite sami, tako da čiščenje paradižnika iz lupine odstranite in jih sekate v mešalniku. Toda z začimbami ne gredo predaleč, sicer lahko ubijemo celoten okus zelenjave. Torej, omako pripeljemo do vrenja, čeprav naš recept za okusen lecho to ne pomeni (v klasični verziji), vendar pa ji dodamo še polovico sesekljanega bolgarskega popra, da bi bilo bolj primerno, da se moti.

Dokončanje

Kuhajte približno 5 minut pred zmehčanjem in po uporabi hrupa razrežite debelo dobro sterilizirane kozarce. Toda zdaj v osvobojeni omaki ponovno izlijemo preostanek popra. Torej je okusen recept lecho skoraj izpolnjen. Le preostanek ostane, da se preostali del dens razgrajujejo bolj tesno in jih vse prelijemo z omako. Zato jih je treba pustiti nekaj ur, vendar bolje za večer, dokler se ne popolnoma ohladijo. V tej obliki se lecha zlahka ohrani za celo zimo, vendar le, če je bolje, da pločevinke postavite na hladno mesto. Namesto salata lahko služi kot omaka za meso, piščanca ali celo ribe in jo uporabite tudi kot preliv v juhah. Na primer, okusen borsch kuhamo z dodatkom sladkega lecho. Seveda lahko vsaka izkušena hostesa enostavno nadgradi in izboljša ta recept z dodajanjem drugih zelenjadnic in začimb (mletega črnega popra, nageljnovih žbic, česna).