Domači žetoni: okusni in hranljivi

Čips - to je ena od priljubljenih vrst hitre hrane in dober način za hitro jesti. Najprej so jih pripravili leta 1853. V restavraciji, kjer je delal slaven kuhar George Kram, je bil tajkun Vanderbilt jedel. Naročil krompirček, nato pa se je odrekel, da je bil razrezan na debele koščke. Dobil ga je nov del iste jedi. Ampak ga je spet zavrnil, ponavljajoč isto stvar. Potem je Krum, z draženjem, ukazal, naj krompir razreže v najboljše rezine, poprži in služi temu nadleženemu naročniku. Na njegovo presenečenje je Vanderbilt tokrat ne samo zavrnil jed, temveč ga je pohvalil. Potem je George Cram spoznal, da je morda pravkar odprl novo jed, ki bi lahko postala priljubljena. Po sedmih letih je imel svojo restavracijo, kjer so bile na vsaki mizi košare s to hrano. Poklical je to jed "Saratoga chips". Od takrat so postali vse bolj priljubljeni - najprej v domovini izjemnega kulinaričnega strokovnjaka Georgea Kruma, kmalu po vsej ZDA in nato v drugih državah. V ZSSR so se prvič pojavili leta 1963 pod imenom "krompir v rezinah hrustljava Moskva". Danes je žetone mogoče kupiti v katerem koli supermarketu - katerem koli proizvajalcu in s kakršnim koli okusom.

Po želji, da uživate v svežih krompirjevih rezinah, morate iti v trgovino. Domači žetoni niso nič manj okusni in hranljivi. Poleg tega bodo stali manj kot shranjevanje in tudi ne bodo vsebovali konzervansov, ojačevalcev okusa, trans-izomerov maščobnih kislin in drugih snovi, ki niso zdravi in celo lahko povzročijo resno škodo. Izdelava domačih čipov je zelo preprosta. Torej, najpreprostejši recept. Za izdelavo domačih žetonov boste potrebovali krompir, ki ga boste rezali na tanke rezine in pustili olje. Nastane rezine v skledo. Dodajte eno žlico olja in nežno premešajte, da olje lahko namakate in delno absorbirate. Potem položite dno pekača s folijo in nanesite majhno plast olja. Rezan krompir položite na pekač v en sloj. V pečico ga držite 15-20 minut pod temperaturo 200 stopinj. Ves ta čas morate skrbeti za njih, tako da jih ne prekašajo in pečejo dokler niso pripravljeni. Po tem, jih lahko dobite, potresemo z začimbami, pustimo, da se ohladi, vlijemo v vazo.

Domače žetone ni treba izdelovati iz krompirja. Obstajajo tudi sadje (jabolka, hruška itd.) In žita (na primer koruza) in nekatere druge vrste. Mimogrede, takšne "nestandardne" sorte tega izdelka postajajo vse bolj priljubljene in zahtevane. Prodajajo tudi tako imenovane "čokoladne žetone" - neke vrste zelo občutljive piškotke. Torej, pogovorimo se o tem, kaj drugega lahko storite iz jabolk, razen jam. To bo dobra sladica. Če želite kuhati jabolčne žetone, potrebujete dve veliki jabolki, 80-100 gramov sladkorja, soda. Najprej izrežite jedro sadja. Narežite jih čim bolj tanke. Lahko ga kosite na rezine ali rezine, če je sadje zelo veliko. 100 g sladkorja vzemite in razredčite v sode. S to mešanico morate nalijemo narezana jabolka in jih pustiti približno petnajst minut, da se namakate. Vklopite pečico (temperatura v njej mora doseči 110 stopinj) in pokrivati pločevino s posebnim papirjem za peko, da se rezine ne držijo površine pločevine. Če so pridobljeni krogi tanki, jih je treba pečati točno eno uro. Če so debelejši, jih pustite v pečici približno 90 minut. Upoštevajte postopek kuhanja. Ko so rezine na eni strani svetlo rjave, jih obrnite; Včasih morate preklopiti dvakrat ali več.

Prijeten krč. Uživajte, vendar ne pozabite, da ima ta izdelek povečano vsebnost kalorij, zato prispeva k debelosti. Še posebno krompirjev domači žetoni. Zato jih je treba uživati zmerno in po možnosti ne vsak dan.