Kupaty v pečici - ključ do dobre počitnice.

Summer. Narava. Žar. Imeli smo dolgo čakati na teh trenutkih, taimsya v pričakovanju, pripravljen, da napreduje. Ta občutek počitek in sprostitev, vonj kuhanega klobas in želijo, da se počutijo sredi zime, deževnem pozno jeseni in zgodaj spomladi, ko je sneg. Razmere vedno shranite kupaty v pečici. To je dobrodošel občutek sproščenosti in mučna aromo.

Kupaty v pečici - je nacionalni gruzijska jed, ki je imel tako kot vsi narodi, ki z majhnimi razlike, mnogi so sprejele ta čudovit recept. Jed lahko pripravimo na prihodnost in v primernem času, s prihodom gostov ali, če želite, da se prosim z nekaj okusno v družbi prijateljev, da odstranite iz zamrzovalnika in pečemo dišeče jih polizdelek na žaru. Poletje - v naravi, v zimskem času - v pečici doma, uživajo jedek okus.

Kako kuhati kupaty v pečici? To zahteva naslednje sestavine: enako količino svinjine in govedine - 1 kg, 400-500 gramov čebule, 50-70 gramov česna, poper, poper, piment, bazilike - žlička soli okus --po 150 gramov šipek semen. Boljše razkosano meso na majhne koščke 1 cm x 1 (ko so pečene klobase potem bolj sočna). Če je v časovni stiski, lahko preskočite z mlinom za meso. Čebulo narežemo na srednje velike kocke, česen zasuka. Postavimo vse sestavine v skledo in dodamo začimbe po okusu. Po navedbah vira, naj bi kupaty v pečici je ostra, tako da ne smilijo začimbe. Vse komponente so dobro zgnetemo, dokler gladko.

Eden od glavnih faz, ki ne uživajo mestne gospodinje pri pripravi Kupat, je čiščenje prašičjih črevesja. Ampak, če so vsi izdelki, ki niso odložiti za en dan, je mogoče storiti in brez nepotrebnega utrujenosti. Sveže prašičje črevo večkrat speremo z mrzlo vodo ter namakali v koncentrirani raztopini soli (koncentracija mora biti taka, da je sol obori iz že) 1-2 dni. Po tem, sperite še pod tekočo vodo. Če jih vonj namočeno v raztopini kisa (na 1 liter vode - 200 gramov kisa) za 7-8 ur. Spet pranje črevesje jih wrenching in oster nož odstraniti celotno stran oblog iz sten, pri čemer pazite, da ne trgajo kožo. Čisti notranjo plast maščobe. Idealno bi bilo, črevesje dobili tonik in pregleden na svetlobo. Poleg tega je potrebna dolžina 1,5-1,8 m, predmet kuhanje Kupat in preostali črevesja začinjena sol in čaka na stekleni kozarec s pokrovom in čaka na shranjevanje v hladilniku. Naslednjič, ko se kuhanje klobase so bistveno zmanjšalo. Izpolnite žlico ali stroj s posebno šobo naravni ohišja kuhanega mesa. Klobase povoji skozi 15-18sm nit. Mi absorbirajo znesek, ki ga bomo pripravili in poslali preostanek polizdelka v zamrzovalniku do naslednjih napadih na naravo.

Kako kuhati kupaty v pečici? Tu vsaka družina njihove trike. V pripravah kavkaški utelešenje zazharivaniem preden naj bi klobase (ne zmrznjena) za nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Nato vzamemo ven in jih dal, da se posuši. V tem času smo pripravili pečico. Na spodnjem korak set ponev z vročo vodo, zavijte v pečico in segrejemo do 200-220S. Kupaty adzhika bris in širjenje na omrežje, nastavite pečico. Če polnila klobase pakirani v tesen, potem naredimo nekaj vbodi iglo. Punkcije veliko drugega narediti, ker potem, ko odteče sok iz mesa in kupaty postane čvrsta in trda. Postavite v pečico in pečemo 20-30 minut. Pripravljen kupaty vedno zlato rjava skorja, ter ostrina adzhika. Pekač z vodo nam je dobro služil v pečici, maščoba z Kupat kapljala v pečico, ki je posledica neto, ne pa, da gorijo maščobe, in zbrali v ponvi.

Lepe sočne klobase postrežejo z okras zelenjave (paprika s sirom) in pita - tanko nekvašenega kruha.