Kako kuhati Hačapuri v Imereti

Hačapuri v Imereti pripravili poseben recept, ki že več stoletij prenese v Gruziji iz roda v rod. Vendar pa niso samo prebivalci te sončni državi kot okusne orientalske jedi. Konec koncev, so državljani naše države, je tudi ne mara jesti sir torto.

Hačapuri Gruzijska. Potrebne sestavine za testo:

• pšenična moka - en kilogram;
• Sugar - ena popolna veliko žlico;
• toplo pitno vodo - pet sto mililitrov;
• suhi sipki kvas - deset gramov;
• Sončnično olje - sto mililitrov;
• Krema margarine - petdeset gramov;
• jodirane soli - majhno žlico.

Hačapuri v Imereti: gnetenje kvas Postopek testa

Za pripravo temeljev mora prevzeti emajl posodo, vlijemo nazaj vrček tople pitne vode, dodamo sladkor in dodamo suho zrnat kvas. Premešamo sestavine se ne splača, ker boste morali počakati, dokler se izdelek popolnoma ne raztopi. Potem, nastalo peno je potrebno dodamo majhno žličko jodizirano soli.

Nato v ločenem ponev je potrebna za taljenje smetano margarine in mešati z sončničnega olja. Nekoliko mora podostyvshie maščobe vlijemo tudi v kvas in dodamo na težo njenega moke. Tako gosto testo, ki naj bi dal v prihodnosti v toplem prostoru in počakajte približno eno uro, dokler se popolnoma ne pride.

Hačapuri v Imereti. Potrebne sestavine za nadev:

• Imeretian sir - pol kilogramov (ena hachapuri uporabo približno 350 gramov produkta);
• piščanec jajca - dve veliki kosi;
• pitno vodo - tri velike žlice;
• sončnično olje - dve veliki žlici.

Hačapuri v Imereti: postopek priprave polnjenja

Treba je omeniti, da če ne najdete Imereti sir v bližnjih trgovinah, potem pa namesto tega lahko preprosto uporabite Adyghe podoben izdelek. Vendar pa k temu dodamo doda gnetenju maslo in malo soli.

Tako naj bi mlečna sestavina pretlačimo z vilicami v skledo, dodamo malo stepene beljakovine iz dveh jajc in nato dobro premešamo. Rumenjakov ne bi smeli odlagati, jih spodbuja, da se pomešajo z vodo in sončničnega olja v prihodnosti uporabiti za blati Hačapuri.

formation tečaji

Ready-made testo kvas, ki se razdeli na štiri enake dele, od katerih vsak morate razvaljamo torto in jo položite na sredino nadeva. pogačo mešanica na vrhu je treba prekriti s kosom baze in nežno pregnetemo, da je sir enakomerno porazdeljena v notranjosti. Podobno obdelajo vso preostalo kvašeno testo.

toplotna obdelava

Preden se pečemo v Hačapuri pečice, jih je treba izdatno namazati pripravljeno maso jajčnega rumenjaka, nato pa v ponvi z veliko žlico rastlinskega olja in pošiljanje duhovochny kabinet za nadaljnjo peko.

Pripravljen gruzijska jed je priporočljivo, da se na ravno leseno skledo in postrežemo.