Izbrane zelenjave v zimskem času brez sterilizacije kot ljudje z različnimi okusi

Art dekapiranje zelenjava za prihodnost stoletja dosegla višine resnično delavnic. Med veliko nedokončanih izdelkov recepti za zimske zmešamo zelenjavo zavzema posebno mesto. Razmisli o tem, kako bi bilo veliko pločevink odpreti, da dajo na pladnju, a se vse slani in kisle bogastvo, preostanek pridelka. In tam je samo ena banka - in tam je vaše jedi za vse okuse!

V tem primeru podane recepti združuje zanimivo dejstvo: mešana zelenjava so požeta v zimskem času brez sterilizacije. Prihranek časa in truda, vendar rezultat ni slabše kot izdelek za toplotno obdelavo. S tem bi bili rezervirani vitamine, hranilne snovi, in tako naprej.

Gremo od preprostih do kompleksnih in začeti s kumare, paradižnik v tri-litrski kozarec.

Zato je treba sprejeti kilogram kumar en trden stopnjo soli prevleke, izpiranje, napolni ponev z mrzlo vodo za eno uro. Spremenite vodo in pustimo stati eno uro. Sperite paradižnik in 3-4 srednje velikih krovno koper. Jasno tanke 5-palčni hrenovo koren lupine in paprika - iz semen, nato narežemo na trakove. Sesekljajte čebulo, repa velike prstane. Majhna korenje razdeljen na dva dela. Jasno 5-7 stroka česna na kožo.

Banka za sterilizacijo, da na spodnji polovici zelišč in česna, korenja, čebule, hrena, poper, dodamo 3-4 grah piment. Na mat vertikalno in dobro, kot je mogoče postaviti kumare. Na vrhu jih položite paradižnik, tako da niso bili nad ramena bank. To bo naše glavne mešane zelenjave brez sterilizacije. Zadnji "tla" - preostali koromač, česen in poper grah 3-4. Daj kozarec v skledo, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati petnajst minut. Nato prelijemo tekočino v čisto posodo, dodamo 1,5 žlice njo jodirane soli in 2 žlici Kristalni sladkor. Zavremo spet vlije v posodo, dodamo 1 čajno žličko 70 odstotkov kis in dobro kovinski Prevleka valja, ki je na tej točki že kuhani. Put na pokrovu, zaviti, ohladite in odstranite kuhane mešane zelenjave za zimo brez sterilizacije za shranjevanje.

Veliko bolj zapleten recept, ki vsebuje več vrst zelenjave, skrbno umiti in zapečatena v šestih tri-litrskih kozarcev. Rezervoarji lahko steriliziramo in ga je mogoče omejiti pranje s sodo na vest.

Smo začeli zbirati naše mešane zelenjave za zimo brez sterilizacije "legla". Dno vsake pločevinke ima preprogo hrena liste, ki so določeni na nekaj kosov črnega popra in plošč s hrenovo 1-2 stroki česna, obročno akutnih paprik in posušimo koper. Če želite, da gredo za gusto, se bolj poper in česen. Prva plast - kumare (4 kg). Drugo - paradižnik (4 kg). Tretjič - narezane bučke obroči (4-5 kom.). Četrta - papriko (. 5-6 kosov), ki ga nog in semena očistimo, narežemo na rezine. Peta - spet kumare. Šesta - cvetače (en srednje velikosti glave), razdeljena na florets. Sedma - čebule (. 5-6 kosov), narezanih plošč. Osma - paradižnik, posuto malo na vrhu suhega kopra. Zdaj moramo vsebino pločevink zapolniti z vrelo vodo in čakati četrt ure.

Naslednji postopek bo zahteval poseben pokrov z luknjami, ki jih je mogoče enostavno opravljati iz nobene plastike. Ona je dal na banko, da odteče voda iz nje v korito, da imajo zelenjavo notri. Samo drugi Bay vrele vode po izpostavitvi 15 min se uporablja za pripravo marinado. Da bi to naredili, boste morali izčrpati vodo iz enega kozarca v lonec. Dodaj v njem 100 gramov soli in sladkorja in 100 ml kisa. Raztopimo, zavremo in vrniti banki. Nadaljnje mešana zelenjava za zimo brez sterilizacijo sledi običajna pot: seamer, državni udar, hlajenje in shranjevanje.

Lepota teh rezov je, da vsak sklop zelenjave poseben okus. Mistress priložnost brez omejitev za eksperimentiranje tako z začimbami in s sestavinami. In vsakič, se prepričajte, da bi dobili nekaj zelo okusno!