Omake - prijetne dodatki do glavnih jedi. Ti omogočajo, da pobota okus hrane, zaradi česar je bolj nasičena, svetlo in edinstven. Omake da bi pomagali izboljšati videz jedi, ustvariti bogato paleto barv na mizi, da je najbolj normalno kosilo ali večerjo elegantno praznično okus.
Omake za perutnino
perutninsko meso, več kot katera koli druga, mora gravies in omake. Šetraj, pikantna, kislo ali sladko in kislo, so dodali v vroče, kuhano ali pečeno meso mehkost, sočnost, pomaga telesu, da absorbira bolje. Zelo kaže v zvezi s tem za puranje omako. Priprava jedi je postala nacionalna tradicija med Američani, nato pa je postal priljubljen po vsem svetu. Toda ne glede na to, kako dobro nahranjene, dobro pečen sveža in ni bila ptica, brez ustreznega omako se ne zdi tako tekne za nas. Še posebej priljubljeni so meso te vrste jagodičja omako. Nekateri recepti bodo razpravljali v tem članku. In, predvsem, za purana omako iz rdečega ribeza. Pripravite ga zelo enostavno. Opažamo, mimogrede, da razen ribez, primernih brusnice, brusnice, slive in drugo sadje z izrazito kislino. Seveda, lahko kupite ready-made, vendar bomo ponudili narediti omako za purana sami, z našim nasveti in priporočila voden.
recept ribez
Kaj boste potrebovali: 350-400 g ribez, 130-150 gramov sladkorja, lupino 1 pomarančnega soka in povprečno vrednost svojih polovic. In 1,5-2 žlici konjak ali žganje. Najprej pripravimo jagode. Wash, premikanje in odtrgali z vej, daj, da odteče voda, nato pa jih prenese v emajl pekač in prelijemo sladkor. Izmed glavnih sestavin v omaki za purana, kot ste razumeli, je dodal, da pomarančni sok. Plod pranje, obrišite in zbadanje lupine na zelo fin Rende. Cut citrusov na pol in iztisnite sok. jo seva skozi Gaza, da ne bi udaril kosti. Nato dodamo na ribeza. In ga v omako za puranje žličke lupino na. Sedaj postavite ponev na štedilnik, omogočajo zavre, nato pa kuhamo 15 minut, mešamo ves čas na majhnem ognju. Ko tekočina izpari del, in nekaj jagode Uvarov, jed je skoraj pripravljena. Ostaja samo pour tekočine, ki bo okrepila okus hrane, in odstranite posodo z ognja. Če želite izpolniti enotno doslednost, sesekljamo Smorodinka mešalnik. Ko jutranje za purana recept veste, ohladi, in ptica sama zapechetsya, lahko služijo jed na mizo. Triumph je na voljo za vas!
Brusnično omako - splošen opis
To polnjenje z mesom pripravimo tako preprosto, kot prejšnji. Severna jagodami, iz katerega je izdelana, da je zelo koristno, sočno, z bogato sladkega in kislega okusa. Torej, včasih smo dobili malo vodena brusnično omako za purana. Recept priporoča, v tem primeru prav tako omejijo izdelek ali dodamo malo jed iz moke ali škroba za zgostitev. mogoče z dodajanjem polnjenje limonin sok, poper, sol, strok in druge začimbe popestrijo ustih. Če vam je všeč razpok jagode omako - ne jih sesekljajte. Če želite jed enotno doslednost - brusnice zamudite skozi mlinom za meso ali mešalnik, ali pa preprosto zbadanje skozi sito.
Kako kuhati brusnično omako
Za nadev, boste potrebovali 0,5 kilogramov jagod, pol ali malo več kot kozarec sladkorja, 2 srednje velika čebula, o kozarcu jabolčnega ali grozdnega kisa, po želji malo cimet, sol, poper, mleto koriander, sesekljan 2 stroka česna in kozarec vode. Čebula drobno sesekljamo. Jagode pripravi. Povežite oba izdelka, pokrijemo z vodo, dal na štedilnik in zavremo. Dalje, v majhnem ognju, pod pokrovom, kuhamo približno 10 minut. Razžvrkljamo maso z mešalnikom ali mešalnikom. Mešamo pri začimb, sladkorja in soli, nalijemo kis. Kuhajte na maso, dokler je kuhana v pire. zgostimo z moko, če je potrebno. Pripravljena omaka ohladi in postrežemo z mesom!
paradižnikova omaka
Zelo okusno purana v paradižnikovi omaki. Cook je lahko takšnih izdelkov: 5-6 velike in mesnate zrelega pomidorin, 2-3 paprike, 2 veliki čebuli, nekaj stroki česna, sol po okusu, sladkor, poper, koriander, rastlinsko olje. Čebulo sesekljajte, dal v globoki ponvi ali lonec, nalijemo olje in kuhamo do zlato rjave barve. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo, sesekljajte. Ko čebula prepražimo, dodamo, da je paradižnik, nato pa narežemo na črtami paprike. Občasno premešamo, kuhamo maso, dokler se omaka ne pridobi potrebno gostoto in ni več vodena. Sol, poper, Vmešajte začimbe. Če je potrebno, dodamo za paradižnikovo sladkorja. Na koncu dal sesekljan česen in odstranite posodo z ognja. Taka omaka je lahko na voljo za meso, tako hladno in toplo. Okus v obeh primerih je preprosto okusno!