Zelena pivo: sestava in značilnosti proizvodnje

Ime "zeleno pivo" se pogosto nanaša na pivo polizdelka, to je nezrelo pijačo. Vendar pa je zaradi spretnosti pivovarjev, je končna barva končnega izdelka se lahko spremeni, tako da mu daje smaragdno odtenek. El Green - piti nenavadno, eksotično. ga proizvajajo na Češkem, Kitajska, Irska, Avstralija, Nemčija, Japonska in Rusija.

Kaj naredi zeleno pivo?

Najpogosteje se uporablja za izdelavo tradicionalnih sestavin (slad, hmelj, kvasovk) in skrivne sestavine. Na Kitajskem, na primer, dodamo bambusa, na Japonskem in v Avstraliji - morske alge, v Rusiji - je sok limete.

Vendar pa lahko ti dodatki spremenite okusnost na pijačo. Ker na Irskem El obarvajo modro barvilo, saj vam omogoča, da začetno okus piva. Češko pivo posebno pivo za skrivni recept - ima izrazito zeleno barvo in grenak okus.

Zelena pivo iz Kitajske

Tanuki - Tradicionalna kitajska pivo iz bambusa svetlo zelene barve, ki ima trdnjava ne več kot pet stopinj. Okus naptika ni čisto normalno, ampak zelo blage in prijetne, s travnatimi not. Pena Tanuki ni gosto in hitro razlikuje. To pijačo gre tudi s kreverkami, suši, rezanci, zvitkih, veliko ocvrte svinjine in govedine.

Za izdelavo Tanuki Psyllostachys uporabljajo posebno vrsto bambusa, ki raste na Kitajskem. V septembru in oktobru listi prekinil, skrbno urejeno, posušimo in nato razvrščeni. Kasneje izvleček bambusa listov so poslani v ZDA in Evropi, saj je v teh regijah drevo ne raste. V Kanadi, je uporaba sok in bambusa listi, gojijo v rastlinjakih.

Kitajski proizvajalci držijo tradicionalnih načinov piva, le nekoliko spreminja sestavo pijače.

Priprava pivo z uporabo pivine fermentirana zrna (riž ali ječmen), dodajanje hmelja nanjo. In kot glavno sestavino uporablja sok ali izvleček bambusa. Zmes smo kuhali, filtriramo in po ohladitvi, nasičen s kisikom in uvedemo pivovarskega kvasa (običajno spodnji fermentacijo). Nekaj tednov kasneje, Guimarães zlijemo v sodih in nato v posebnih posodah, pri kateri je zmes vzdrževali pod visokim tlakom in pri temperaturi, ki ni daljše od dveh stopinj. Po tem, da je zeleno pivo filtrira in butyliruetsya.

Kitajski bambusa pivo - zelo uporaben izdelek, saj vsebuje le naravne sestavine, in nizek odstotek alkohola. Ta pijača je lahko izločajo toksine in odpadki.

Lahko poskusite koktajl "Fresh". Sestavine za njo so gin (en del), zeleno pivo (štirje deli), led in vejico mete.

Zelena četrtek in Zelene pivo

Še ne tako dolgo nazaj (c 2006), je bilo nenavadno tradicija na Češkem: v Veliki četrtek (Velikonočni Eve), zeleno pivo, ki je služil v restavracijah. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da je v zeleni četrtek (ga imenujemo Clean) duhovniki držav oblečeni v zeleno obleko.

Zelena pivo (ime njegovega Zelene pivo) - to trinadtsatigradusny penast pijačo, ki je izdelan iz tradicionalnih sestavin, vendar z dodatkom rastlinskih izvlečkov. To daje pivo naravni zeleni odtenek. Skrivnost bi svoje podjetje Starobrno je skrbno varovana skrivnost.

Poleg proizvodnjo zelene pivo Starobrno pivovarne, ki se ukvarjajo Lobcowicz. Variante dobavljajo pijače sta dve: čisto temno smaragdno pivo in sloj pijača, ki sestoji iz rdečega (rjavo-rdeča) in zelenega piva.

Pivo iz Irske

Vsako leto 17. marca celotno Irsko oblečena v zeleno in praznujejo dan svetega Patrika. Prej ta dan je imela zgolj verski pomen, vendar pa je danes osrednje mesto festivalov so postali irski pubi. Nekaj dni pred praznovanjem zelene na Irskem postane skoraj vse - od brade in kostume za pivo.

Irski zeleno pivo, sestava, ki se ne razlikuje od običajnega, s pridihom modre barve hrani, in s tem pridobi lepo smaragdno zeleno barvo.

Smaragdna pivo. Kuhanje na domu

Če ste se odločili presenetiti svoje goste ali svetlo praznujejo Dan zeleno pivo svetega Patrika lahko kuhamo doma.

To bo zahtevalo:

• pivo stekla;
• majhno količino zelene barve (naravne hrane);
• navadna svetloba pivo;
• žlico mešati nastalega napitka.

Proizvodni proces:

• Morate počasi pour pivo v kozarec (je bolje, da izpolnite polovico ali tretjino zmogljivosti).
• Dodajte tri ali štiri kapljice barve.
• Počasi zmešamo vsebino z žlico.
• Izpolnite na vrh preostalega piva steklo.

Namesto, da bi se hrana liker modro barvilo lahko uporablja, "Blue Curacao" (20 ml alkoholnih pijač v vrček piva). Ko dodate pijačo in nato zeleno (to koktejl, ki ga je tako, da ima ime "Green Dragon").

zanimivo

Poleg zgoraj zeleno pivo je rdeča El Kilkenny in "hamanasu" (izdelan oziroma na Irskem, in na Japonskem), modra pivo Ryuho Osnutek (Japonska) in temno roza piva iz Belgije Lindemans Kraek. Proizvajalci preseneča ljubitelje piva, ne samo v različnih barvah vašo najljubšo pijačo, ampak tudi vse vrste nenavadnih okusov (mleko, čokolada pivo, itd).