Žganje - kakšno pijačo?

Žganje, tako priljubljen v Nemčiji, da so Nemci to nacionalno pijačo preuči in da se spoštuje nič manj kot francoski konjak, vodka in ruščini. Žganje - kakšno pijačo in kako piti? Pogovorimo se o tem v članku.

Kaj se zaskoči?

Skoči močna alkoholna pijača pridobljena ki z destilacijo drozge iz sadja ali zrna, brez uporabe kakršnih koli dodatkov. Njegova osnova je lahko hruške, jabolka, jagode, banane, grozdje, breskve in drugo sadje. Po klasičnih receptov žganja, narejenih iz krompirja in žita, in različnih zelišč. Okus razponov pijač iz zelo grenko zelo sladko. Kluže - običajno ni višja od 38-40 stopinj.

Malo zgodovine

Za razliko od nekaterih alkoholnih pijač iz posnetkov, tako rekoč nihče ne domovine. Bil je približno v istem času pojavil kot v Avstriji, Nemčiji in drugih skandinavskih državah. To je razlog, zakaj lahko varno govoriti o posnetkov, je nordijska nacionalno pijačo. Vendar pa je ta avstrijski šnops malo znano, da na svetu, kot so Avstrijci ga proizvajajo v majhnih količinah in le za lastno uporabo.

Pri nordijski "šnops" ( "hlastač») pomeni "piti v enem požirku." Prva omemba tega čudovitega dneva pijačo nazaj v XV. Proizvaja žganje destilarna pojavil v tisto, kar je sedaj Nemčija in Avstrija okoli XVI - začetku XVII stoletja. Sprva je bilo žganje samo zdravilo za zdravljenje skoraj vseh bolezni, v srednjem veku so verjeli, da je ta pijača pomlajevalni učinek na telo. Vendar je kmalu postala znana šnops bystroopyanyayuschim alkoholno pijačo, ampak piti samo za zabavo (za pitje žganja, bo opisano v nadaljevanju).

tehnologija izdelave

Pri proizvodnji klasičnih posnetkov ne uporabljate sladkorja, barvil, arom. Za alkohol uporabo različnih materialov, najpogosteje pa so glavni vir izdelki služijo različne gozdne sadeže in sočno sadje. Vendar pa so klasični šnops, so prav tako zelo priljubljena med ljubitelji alkoholnih pijač, in med zahtevne strokovnjake. Vsak večji in resni proizvajalec žganja je zaposlenih zelo zanesljivih nabiralce divjih jagod, ki so znani kraj, kjer raste najboljše sadje.

Proizvajalci v procesu izdelave žganje vlagajo ogromno ljubezni in dela. Jagode niso le zbiranje, ampak tudi obdelujejo ročno. Potem ko so spontano fermentirani več mesecev. Nato končni dvojni Braga izpostavimo destilaciji v posebej oblikovanih bakrenih kocke. Praviloma se zaskoči ne stara v hrastovih sodih, kot je običajno za veliko alkoholnih pijač, in takoj vlijemo v steklenici, ki ga prodajajo.

sorte pijače

Torej, žganje, kaj je ta pijača in kako je bilo proizvedeno, smo ugotovili. Vendar pa morate vedeti, da sorte žganja pretek. Samo komercialne vrste je prišlo 30. Tako lahko vsakdo izbere po svojem okusu žganja. Ko pripravo napitka edinstvene metode priprave se uporabljajo vsakič. Žganje nima analogi, zato, da ubesediti svojo aromo in okus ali pa ga primerjate z nobeno drugo alkoholno pijačo, je preprosto nemogoče.

Najbolj priljubljena vrste žganja:

• breskev žganje;

• «Rumple Minze» (Minty);

• «Kirschwasser» (češnja);

• «Zwetschke» (od divjih sliv);

• «Schladerer Williams-Birne» (hruške);

• «Obstler» (jabolka in hruške zmes alkoholov);

• «Adilitzbeere» (ki temelji na gorsko pepela sadja).

Zelo zanimiva in nenavadna vrsta je hruškovo žganje s celotno hruško v steklenici. Vendar pa je le na prvi pogled se zdi presenetljivo in nemogoče. V bistvu vse, kar je precej preprosta, vendar zamudno - je okoli sredine maja jajčnikih hruška sadje damo v steklenico vezane na veji. Prozorna steklenico hruške dozori običajen način. V konec avgusta, s kapaciteto hruške loči od vejah, previdno speremo in zlijemo alkohol na osnovi hrušk.

Kako piti žganje?

Kakšno pijačo, večina od nas še ni znano, ampak tukaj je, kako jo uporabljati pravilno, ni znano, za vsakogar. Ponudite ta napitek v obliki zaobljenih kozarcev vina konjaka majhna. Del ne sme biti več kot 20 gramov. Steklo smo dali majhno hrušk ali rezine, marelice. Na voljo je tudi kozarec s pijačo so jih spremljajo majhne vilice ujeti, da plava v žganje sadja, vdihniti svojo aromo, piti vsebino in jesti to sadje. Žganje lahko deluje kot aperitiv, ki spremlja obrok ali digestiv se prispeva tudi k prebavi mastne hrane. Tradicionalni prigrizki do pijač bavarske klobase, ampak se lahko napaja sled ali rakov. Nekateri poznavalci poplaknili s a žganja piva. To ni ravno običajno mešanica pijač v Hamburgu imenovanih "Lutte, je Lutte" v Hannovru - ". Lutte-lag" Če pijete zdi premočan - jo razredčimo s sveže stisnjenimi sadnimi sokovi ali vodo.

Na koncu

Preden kupite steklenico alkohola, previdno učijo bonton, obstaja tveganje, da pijačo neustrezne kakovosti. V primeru slabega čiščenja lahko vsebuje aldehidov in fuzilnih olj, ki so škodljiva za telo, lahko povzroči veliko bolj resna, kot je sam alkohol. Ne pozabite, da je to žganje proizvaja izključno v tovarni v Nemčiji in njeni okolici. No, da je žganje, ste se naučili iz tega članka.