Whisky: blagovne znamke in njihove značilnosti. Najbolj priljubljene in znane blagovne znamke viskija

Viski - močna alkoholna pijača, ki jo dobimo iz ječmena, pšenice, koruze ali drugih zrn. Podlaga za vse njegove blagovne znamke je ena: voda, žito in kvas.

Od kod prihaja

Tehnično znamki viskijev, katerih fotografije so bleščeče na internetu, lahko razdelimo na več tipov, glavne razlike pa določajo izvor. Nihče ne ve, kje se je vse začelo, Irska in Škotska se bore za pravico, da to pijačo kličejo "svoje". So najstarejši dobavitelji plemenitih pijač, ki so lahko skozi stoletja svoje tradicije nosili, jih izboljševali in ostali med glavnimi v 21. stoletju.

Na splošno sta dve veliki skupini držav dobaviteljic: prva (Irska, Škotska, ZDA, Kanada, Japonska) združuje največje regije glede obsega proizvodnje. Najboljše znamke viskija so tudi "domače" iz teh držav. Države, kot so Indija, Francija, Avstralija in druge, spadajo v drugo skupino in proizvajajo predvsem "zase", ki zaostajajo za prvi tako glede obsega kot kakovosti proizvodov.

Škotski scotch

Do danes je Škotska med vodilnimi v proizvodnji "vode življenja". Vendar pa v tej državi v drugem imenu - Scotch.

V prodaji je več vrst škotskih škotskih očal:

• Enotni slad;
• Eno-slad, jakost koščice (ustekleničena brez razredčitve, trdnost cevi, tj. 65-75%);
• Mešanica posameznih sort slada iz različnih žganjarn (Vatted Malt (Pure Malt));
• Zrno, posamezno zrnje;
• Mešanica zrnca škotskega traku različnih proizvajalcev;
• Mešanica ali mešanica mešanica žitnih alkoholov in viskija viskija.

Značilna značilnost mnogih škotskih sort je dim od dima, čeprav je v resnici svet škotskega škotskega očesa edinstvena zbirka različnih okusov. Tradicionalno ga hranijo v sodih iz drugih alkoholnih pijač: bourbon in tennessee viski, španski sherry in vse vrste kombinacij tare iz navedenih in drugih izdelkov.

Kot posledica tega je lepilni trak z okusom slada, rozin, alkoholiziranega vina, medu, pastil, oreščkov, dimnih šob, morske soli, mineralnega žvepla in podobnih kombinacij, vse brez umetnih dodatkov in okusov.

Vendar pa je bila predvsem na trgu mešana sorta - "srednje" in nizka cena, čeprav med blagovnimi znamkami obstajajo tudi edinstvene, samozadostne mešanice. Veliko znamenitih znamk viskija se nanaša na mešanice.

Izbira starega Cameron Briga

Edina blagovna znamka žita, ki jo najdemo v maloprodaji. Zrno žganje se običajno uporablja skupaj s sladom, da se ustvarjajo mešanice in znamka whisky "Choice Old Cameron Brig" - to je vse, kar lahko občudovalci najdejo v "čisti" obliki. Nima konkurentov - edinstvene sorte za ljudi z edinstvenim okusom.

Chivas Regal

Elitni škotski viski Chivas Regal se je pojavil leta 1801 z milostjo dveh bratov, John in James Chivasov. V svoji trgovini so prodajali drage sorte kave, ruma, začimb, vendar niso našli primernega kakovostnega šotca. In na koncu so ga sami pripravili. Kot pravijo v tej zgodbi, so pomembni Škoti hitro cenili novo različico priljubljene pijače.

Zdaj Chivas Regal prodaja 40% utrdbe, odlomke 12, 18, 21 in 25 let pod to blagovno znamko. Chivas Regal, stari osemnajst let, je na mednarodnem tekmovanju leta 1998 prejel zlato medaljo, kar dokazuje, da je eden izmed najboljših blagovnih znamk na svetovnem trgu škotskih očal.

Bushmills

Enolitno škotsko viskozno znamenje "Bushmills" se proizvaja v eni najstarejših žganjarn na svetu - stara je več kot 400 let, niti vojna niti "suha zakonodaja" ne morejo prekiniti proizvodnje. Scotch Bushmills ne prenaša redčenja, mešanja in grize, najboljši blag in prijeten okus se razkrije solo.

Johnnie Walker

Ena izmed najbolj znanih blagovnih znamk mešanega viskija na svetu. Njegova zgodba se začne v šestdesetih letih 19. stoletja, ko je Alexander Walker ustvaril svojo znamko Scotch Old Highland. Leta 1909 sta dve glavni znamki podjetja, ki sta obstajala v tistem času, spremenila imena v Johnnie Walker Black Label in Johnnie Walker Red Label.

Red Label je poceni standardna mešanica, vsebuje približno 35 razredov starih tri, pet let staranja. Pijača je zelo priljubljena - sama po sebi, s kolo ali ledom.

Black Label - sorta s kompleksnim okusom, to je njegova glavna prednost. Vključuje okrog 40 vrst škotskega škota, od tega 35 slad. Viski iz skoraj vseh predelov proizvodnje, ki se mešajo v njej, ustvarjajo edinstveno aromo in okus. Je mešanica razreda "de luxe" in popolnoma zasluži svojo priljubljenost.

Poleg dveh najbolj znanih blagovnih znamk, je blagovna znamka Johnnyja Walkerja ponudila svetu nekaj več vrst: Green Label (mešanica izključno maltnih viskijev, starih petnajst let), mehkega in nežnega Gold Label (15 redkih osemnajstih sort), Platinum Label in Blue Label - , Cena steklenice je do 500 dolarjev.

Serija "Blue Label" je narejena iz 16 redkih sort - nekateri izmed njih, na primer Auchterool 1923, niso proizvedeni drugje. Pijača v vsakem sodu je edinstvena.

Ballantine's

Ballantine's viski je ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk v Evropi in po svetu. Na lestvici najbolj prodajanih blagovnih znamk na svetu je dosegel 10. mesto po nemškem časopisu Handelsblatt. Ta znamka se je rodila v šestdesetih letih 19. stoletja, ko je grof George Ballantine začel mešati viski na lasten recept.

V vrstici Ballantininih razredov, šest stez z različnimi značilnostmi in staranjem. V Ballantine's Finest, na primer, vključuje približno 57 alkoholov različnih starosti. Glenburgie prinese noto sadne sladkosti s pridihom jabolk in hrušk. Miltonduff - sladka voda iz vanilije, cvetlične in zeliščne note plemenite pijače.

Glenfiddich

Enolit škotskega viskija viskija "Glenfiddich" odlične kakovosti, minimalno staranje - 12 let. Linija Glenfiddich vključuje eno izmed najdražjih sort na svetu - 50-letno kolekcijo Glenfiddich 50 Year Old Rare, izdano v samo 500 steklenicah in osebno podpisano s strani Petra Gordona, pravednega pravnika.

Irski viski

Eden od ustanoviteljev in nekdanji "trendsetter" - Irska - je močno vplival na distribucijo viskija. Tukaj je trojna destilacija priljubljena - sploh na Škotskem, kjer sta v osnovi dve destilaciji. Na Irskem tudi vzdržujejo žgane pijače v šerrih in bourbonskih sodih, vendar pa Irci v nasprotju s škotskimi žitami proizvajajo viskije ne le iz slada, temveč tudi iz mešanice sladnatega in nemastnega ječmena.

Spoznate lahko naslednje sorte, rojene v tej državi:

• Molt, enojni viski malt - samček;
• Mešanica slaščičastega in nemastnega ječmena - Pure Pot Still;
• Zrno - posamezno zrnje;
• Blended - mešanica treh prejšnjih.

Jameson

Irska viski znamka Jameson sega v leto 1780, danes pa je ena izmed najbolj znanih in dobro prodajanih blagovnih znamk. Klasični "Jameson" ima mehak in lahkoten okus, s prijetnim, sladkim in navadnim okusom.

V obsegu blagovnih znamk te blagovne znamke -Jameson Rarest Vintage Reserve, proizvod iz štirih izkušenih mojstrov mešanja. Vključevali so najstarejše in redke alkohole, stare v sodih sherryja in porta, in gotova pijača je polna sadnih in cvetličnih tonov.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky združuje note šerije, čokolade in vanilije, proizvaja se v omejenih serijah, vsaka steklenica pa ima svojo osebno številko. Jameson Gold Reserve (pojavil leta 1996) vključuje alkohole, stare v svežih hrastovih sodih.

Tullamore Dew

Tullamore Dew s poreklom iz leta 1887 še vedno ohranja svoj položaj na Irskem in drugod. Poleg tega njena priljubljenost še naprej narašča. Na letnem NYYC tekmovanju v New Yorku je enolitni irski viski znamke Tullamore, Tullamore Dew 10 Years Old Single Slad, prejela naziv "najboljši irski viski v letu 2012". Aroma tega desetletnega pijače je sestavljena iz kombinacije sveže rezane trave, ananasa in praženega drevesa. Okus spominja predvsem na plodove, z namigom iz rozin in fig, in pusti poprsje marelic in rozin.

Skupaj je linija blagovne znamke sestavljena iz petih sort. Tullamore Dew Phoenix si zasluži posebno pozornost poznavalcev - neke vrste omejene izdaje. Njegova značilnost je visoka vsebnost Pure Pot Still viskija, staranje katerega je "dozorelo" v sodih sodov.

Redbreast

Redbast irski whisky je bil imenovan za nakup št. 1 v imeniku kupca John Hansell, ki odlično ponazarja trenutno stanje blagovne znamke v svetu "vode življenja". Redbreast spada v kategorijo Pure Pot Still Whisky in čeprav se je pojavil le v začetku 20. stoletja, je že zaslužil ugled za izdelek, ki ga je vredno poskusiti.

Ameriški burbon

V ZDA se viski kuhajo predvsem iz koruze - tukaj se imenuje "bourbon". Za razliko od Škotske in Irske v Združenih državah Amerike, skoraj vsi alkoholi, z izjemo posameznih malt, starajo vsaj dve leti v novih sodih - to pomeni, da nimajo alkoholnih "predhodnikov". V Ameriki obstaja veliko vrst te pijače, vendar je najpomembneje, da je popolnoma drugačen od škotskih in irskih in je bil sposoben sprejeti nišo na trgu viskija.

V tej državi proizvajajo:

• Mešana "voda življenja". Najmanj 20% naslednjih vrst, ostalo - zrnat alkohol.
• Enozrnati viski, Molt (Single Malt). Pridelajo le sladkorni ječmen.
• Tennessee Sour Mash. Po receptu vsebuje vsaj 51% koruze. V praksi je pogosto pripravljen iz 80% koruze in 20% iz slada.
• Bourbon (bourbon) - trdna cev, iz ene specifične cevi.
• On, to je bourbon, vendar iz več posebej izbranih sodov, najpogosteje tudi trdnjave sodov (Barrel Select, Small Batch).
• Whisky (Corn Whisky), proizveden iz najmanj 80% koruze, ostalo - druga žita.
• Rž (Straight Rye). 51% rži, 49% žit drugih vrst.
• Pšenica (Straight Wheat). Spet - 51% pšenice in 49% - žit drugih vrst.

Jack Daniel's

Ena izmed najbolj priljubljenih svetovnih blagovnih znamk je vnesla TOP-100 alkoholne pijače v skladu z različico Impact Banka. Glavna razlika med teniskim viskijem in burbonom je, da se prvi izvaja proces mehčanja. Kapljico spustite, alkohol se filtrira skozi 10 čevljev oglja iz javorja.

Skrivnost mehkega, izvirnega okusa "Jack Daniels" leži ravno v tej skrbni filtraciji, pa tudi pri uporabi okusne vode iz gorskih vrelcev v votlini. Vredno je piti ločeno od vsega, in kot del koktajlnih poznavalcev združiti "rojen iz Tennesseeja" s limono ali jabolčnim sokom.

Jim Beam

Priljubljena sorta bourbon, ki je vključena v bonitetno oceno najbolje prodajanih alkoholnih pijač TOP-100 v skladu z avtoritativno podatkovno bazo Impact. Za razliko od Jack Daniel's, cena "Jim Beam" je precej dostopna in igra pomembno vlogo.

Lahko rečemo, da v tem bourbonu najdemo popolno ravnovesje cen in kakovosti, in ga je treba preizkusiti vsak, ki se imenuje kot ljubitelj viskija.

Oznaka izdelovalca

Še en udeleženec v ocenah in TOP-jih pa je to nasprotje obeh Jim Beam in Jack Daniels. Destilerija v Kentuckyju ne uhaja več kot 19 sodčkov na serijo, cena pa niha okoli 2500 rubljev na steklenico v domačih spletnih trgovinah.

Takšna omejena proizvodnja omogoča uporabo ročnega dela in strogo kontrolo kakovosti pijače. Ameriška blagovna znamka ameriškega viskija Maker's Mark ima svojo edinstveno lastnost - sorte za polnjenje so izbrane ne po starosti, temveč po okusu.

Viski iz dežele vzhajajočega sonca

Japonci - ljudje so čisti, sposobni ceniti visoko kakovost, bodisi tehnologijo, borilne veščine ali whisky. Zgodovina pijače v tej deželi se je začela v dvajsetih letih 20. stoletja, kopirali so Škotske in si niso prizadevali za izvirnost.

Vsaj zdaj izgleda tako: tukaj ni potrebe po iskanju nobenih edinstvenih japonskih sort. Kakovost pa je zelo cenjena - japonski Yamazaki je bil leta 2013 priznan kot najboljši viski malt v Whisky Bible Awards. Popularne blagovne znamke viskija na Japonskem se nanašajo na pijače iz segmenta višjih cen - proizvajalci imajo visoke zahteve, kar vpliva na končni strošek izdelka.

Suntory

Celebrity se ne bojijo konkurence - tako kot vsi sedanji so edinstveni. Suntory Hibiki 21 let star - blagovna znamka sort slada in zrn, starih v češnjih sodih vsaj 21 let. Na letni nagradi World Whiskey v Glasgowu je ta blagovna znamka večkrat zaporedoma dobila naslov najboljšega viskija med blagovnimi znamkami. Druga ocena iz linije Suntory - Yamazaki - je bila priznana kot najboljša v letu 2013.

Drugi blagovni izdelki so vredni pozornosti in ljubezni. "Santori" je enako, legendarna, prva družba, ki je začela s proizvodnjo viskija v državi. Na Japonskem so njihovi izdelki najboljši prodajalec in redni zmagovalec natečajev.

V enem pregledu ni mogoče omeniti vseh blagovnih znamk, ki si zaslužijo pozornost. Med tistimi, ki so ostali »za prizori« v članku, obstaja tudi veliko zanimivih sort. Tukaj je bil poskus, da predlagamo dobro izbiro za ljudi, ki so pravkar začeli odkrivati nov svet zase.