Tradicionalni ruski hrane

Ruska kuhinja je znana po vsem svetu. Za razliko od drugih nacionalnih kuhinj Ruska kuhinja absorbira tradicijo mnogih ljudi, ki živijo v velikem ozemlju nekdanje Sovjetske zveze. Zato je znana ruska jed z različnimi recepti.

Od davnih časov, pri pripravi jedi se ne uporablja take toplotne obdelave je, kot je cvrtje, ki se je pojavila pred kratkim. Proizvodi, ki niso pripravljeni na odprtem ognju in v pečici. Večina tradicionalnih ruskih jedi languished, dušeno ali kuhano.

Tujci, ki prihajajo v Rusijo, v skladu s pravilom, da poskusite tradicionalno ruske jedi: palačinke, pecivo in jajca.

Rusija - država kristjana, ki je nedvomno vplivalo na oblikovanje številnih jedi. Konec koncev, ni skrivnost, da je veliko število dni v letu šteje brezmesnih. Zato je skupna miza za ruski in pusto skoromny. To, v zameno, je priljubljena v ruske kuhinje jedi rib, gob, zelenjave in jagod.

Nič manj okusna so ruske juhe. Znani juha, recepti, ki obstajajo okoli petdeset, juha, značilen osrednji Rusiji trak škripcih, hašiš, uho.

Kaša - ena najljubša jed, brez katere ne morete storiti v ruski kuhinji. To je bila pripravljena iz proso, ajda, pšenica, oves in drugih žit, ki se uporabljajo tako v celotni obliki in v drobljenje.

V vsakdanjem življenju, za kruh je bil uporabljen predvsem ržene moke, in samo na počitnicah dovoljene pečica zvitki, pecivo iz bele moke. Za uporabo polnjenje mesa, rib, sira ali marmelado. Noben praznovanje je potekalo brez ruskega štruce, ker je tako izrazil globoko spoštovanje najdražji gostov.

Druga značilnost ruske hrane rastlinskega predhodne oblike za zimsko uporabo, je vlaganje, soljenje, ali uriniranju.

Ni prizanesla ruske jedi in sladice. Jagode so kuhana v medu, pečen v pečici, smo pripravili tudi z običajnim marmelade. Najljubša pijača - kvass, sok, sbiten, medica.

V Rusiji so zelo pomembni tako imenovani ritual ruske jedi, ki so bili pripravljeni na določene dni v letu. Ti vključujejo palačinke, Velikonočni pecivo, božični puding. Torej, palačinke vedno prinesejo na mizo, med tednom palačinka. Ti poosebljajo sonce, ki je bil za taljenje in se znebite mrzli zimi. Kutya pripravo na božič, kraljev in tradicionalno velja za spominska jed pogrebu ali spominski dan mrtvih sorodnikov. Kuhanje pecivo se ukvarjale na predvečer velike noči. Prišlo je prepričanje: nekateri pecivo se bo izkazalo, da bo v naslednjem letu.

Veliko pozornost je bila v ruski kuhinje okus pripravljene jedi, tako da so začimbe uporabljajo veliko. To kumina, čebula, hren, meto, česen, poper, peteršilj, koper, timijan.

Presenetljivo je, da je večina ruskih jedi imajo zdravilni učinek. Torej, kislo zelje krepi imunski sistem, vroče juhe dovoljeno, da se segreje po zimskem mrazu, pečene jedi so koristne za želodec in jetra, priljubljena mlečni izdelki se odlično delovno črevo.

Sodobna ruska kuhinja je v veliki meri ohranila svojo starodavno kulinariko, vendar hkrati in prinesla veliko novega ali izposojene v dobri stari tradiciji. To je razlog, zakaj je danes, je ruska kuhinja velja za eno najbolj okusna na svetu.