Grub - slavni Gruzijski juha, čigar ime je znano vsem. To se razlikuje ostrino in z nič primerljivo pikantnega okusa. Če ne veste , kako kuhati juho kharcho, ga lahko učijo skupaj.
Takoj je treba opozoriti, da ima jed nekaj posebnosti. Prvič, samo govejega mesa se uporablja kot meso. Drugič, njeni člani nujno vključuje jutranje tkemali in orehe. Menijo, da so te sestavine ni jasno, niti je ni mogoče nadomestiti.
Recept za ličink juho v vsakdanjem življenju se vedno ne opazi, ampak bomo poskušali kuhati zares.
Potrebovali bomo impresiven seznam proizvodov, vključno z veliko začimb. Glavni izdelek - goveje meso (ali goveje), ki zahteva kar tri kilograme. Poleg tega smo vzeli štiri velike paradižnik, na tri žarnice pest riža, strok česna, Pod vroče poper, polstakana orehi, zelena 100 gramov, peteršilj, koper in koriander 50 gramov, pa tudi omako tkemali, koriandra, rdečo papriko, timijanom , utsho suneli, piment, lovorjev list.
Recept kuhanja juho krčijo, ali bolje, sam proces, bo predstavljen naslednji. Goveje meso, pranje, narežemo na srednje velike kose, dajo na ogenj. Ko zavre, odstranite peno in kuhamo še dve uri. Medtem očistite čebulo, narežemo na pol obroče in rahlo prepražimo v rastlinskem olju (ne več kot 5 minut).
Ko je meso kuhano, odcedimo juho in sev. Dal v ponev z mesom porjavi čebulo, opran riž, pour precejeno juho, sol in jih pustimo, da vre še 15 minut na majhnem ognju.
Medtem ko se juha kharcho govedina se kuha, je treba narediti zelenjave. Vodja česna očistiti iz lupine, vse stroka drobno sesekljane. Odstranite semena iz chili poper in grobo jo narežemo. Operite koriander, suha in sesekljamo. Zelenjava mešati z zelišči, soljo in prinašajo v mešalniku, dokler gladko. Če vam ni všeč okus koriander, ga ne moreš spraviti med kuhanjem, pa tudi želel dodati k jedem, ko služijo.
Potem boste morali odstraniti kožo iz paradižnika: Naredite kosi, padec minuto v vrelo vodo, nato pa v hladni vodi. narežemo na kocke, dodamo v juho, še naprej kuhamo še 5 minut. Zdaj orehov zmeljemo in jih zmešamo z maso mešalnik in dal v juho, nato pa je treba, da zavre približno 5 minut.
Ker je recept za juho kharcho, je zadnja faza, med katero v ponev dodamo omako tkemali, utsho-suneli, koriander, timijan, papriko in sladko papriko, sesekljan peteršilj, koper, zelena. Treba pa je še kuhati ne več kot pet minut, nato pa se je jed, da napolni za pol ure, nato pa lahko vlijemo v posodo in klic domov na kosilo.
Naučil si recept kharcho juha - akutna gruzijske jedi. Danes je pripravljena ne le za govedino, pa svinjine, purana, piščanca. Menijo, da je glavna stvar - to je v skladu z vrsto sestavin in postopka za svoje favorite. Poleg tega je ta grub naj bi bila zelo debela.