Topljeni sir

Dišeče, rasteksheysya na vroč toast topljenega sira - najljubši zajtrk za mnoge ljudi. To je koristno za naše telo dnevno navado dobre volje to nežno in mehko izdelka? Lahko je končal razočaranje diagnoze?

Kaj je to?

Sveži sir - priljubljen mlečni izdelek. Izdelana je iz sira za taljenje, sire, skuto, mleko v prahu, maslo in druge mlečne izdelke dopolnjene z različnimi začimbami in polnila (s taljenjem). Zgodovina videz proizvoda izvira v mestu Thun v Švici, kjer se iz preveč sira in morala se stopi dol, ne bi mogli prodati. In prvi, ki je odločil, da patentira svoj način proizvodnje trende je Dzheyms Kraft. "Kraft Foods" - družba tega človeka - leta 1950 začela proizvajati prva sir.

Od takrat, leto za letom, proizvodnja izdelkov tehnologija izboljšala - zdaj na policah supermarketov veliko različnih vrst topljenega sira. Glede na tehnologijo proizvodnje in kemijske sestave sira je razdeljen na:

• klobasa - so izdelani iz nizko vsebnostjo maščob sort sira. To dodamo različne sladek sir, druge mlečne izdelke, včasih kumino in poper;
• sladkih siri so temelji, vsebnost maščob, ki je enak 50 do 70%, in drugi mlečni izdelki - Lomteva. Taka značilnost sirov, bogat sir okus. So popolnoma rez;
• testeno - pastozne siri značilno svetlo sirast okus in visok odstotek vsebnosti maščobe;
• sladko - sladko smetano siri, poleg vseh drugih sestavin, z dodatkom sladkorja in različnih pomožnih snovi, da jim dajo prvotni okus in vonj, - kava, kakav, orehe, med, različni sirupi.

Sestavo in uporabne lastnosti

Če primerjamo sir s trdo, potem pa ima nekaj prednosti. Vsebuje manj holesterola in naše telo lahko absorbira pri 100%. Ta hranljiva hrana je velika količina fosforja in kalcija, ki je "odgovoren" za stanje kosti, nohtov in las. Obdelana sir v velikih količinah, je kazein - visoko kakovostne beljakovine bogata z esencialnimi aminokislinami.

kontraindikacije

V vseh stopljenim mehkih sirov vsebuje ogromno nepotrebnih fosfata in dodatkov kemičnih hrane in škodljivih soli. Te lahko povzročijo alergijske reakcije, najpogosteje je rdečica kože. Poleg tega, fosfati so nevarni za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic. pa tudi škodujejo kosti - ko je presežek fosfata v telesu, postanejo krhke in se zlahka zlomijo.

se ne odnese s stopljenim sirom in ljudi z različnimi boleznimi srca in ožilja, saj vsebuje veliko natrija. Zaradi citronske kisline, ki je dodana sira, da bi pospešili proces zorenja je hitro hrano za ljudi z visoko kislost v želodcu.

Na splošno priljubljena med potrošniki, ki se obdelujejo sir so običajno dokaj nizke kakovosti. Proizvajalci želijo rešiti jih ponujajo strankam nadomestnih kolegi po nizki ceni in z ustrezno kakovostjo. Ti siri so običajno izdelani iz recikliranih materialov - podstandardnih sirilo, sir, mlečni izdelki in sir, skuta, ki se izteče. Vendar pa je po taljenju dobili dovolj hranljivo hrano. Veliko slabše, če proizvajalec uporablja zelenjave (raposovoe, dlani, itd), olje namesto masla. To je že vprašljiva izdelek, namesto sira.

Druga pomembna točka: ne izberejo topljeni sir v plastični vrečki na dnu, ki ima črke PS - to pomeni, da je posoda izdelana iz polistirena. V večini evropskih držav so že prepovedali shranjevanje izdelkov iz tega materiala. Sveži sir mora biti v paketu iz polipropilena, mora biti spodnja biti črke RR.