Testne recepti za cmoki s krompirjem. kuhanje cmoki

Cmoki, izdelane iz različnih vrst testa. Obstaja veliko načinov, med katerimi lahko izbirate najbolj primeren. Nekatere gospodinje naivno verjamejo, da je ta jed najbolj pomembno - za polnjenje. Toda to je napačno. Kuhanje cmoke - je resen dogodek, v katerem je vsak korak ključnega pomena. Testo - to je eden izmed glavnih sestavin. Da bi to dokaj preprost nabor izdelkov. Razmislite recepti testa cmoke s krompirjem in drugimi nadevi.

tri komponente

To je najlažji recept testa. Trajalo je le tri sestavine, ki so vedno v hiši. Vzemi 500 gramov dobre pšenične moke, 3 žlice rastlinskega velike in 2 ščepca soli olja. Pripravili bomo testo v vodi, in da bo treba eno skodelico. Za začetek je potrebno za ogrevanje tekočine za približno 90 stopinj. To bo preizkus trdnosti in elastičnosti. Nato dodamo sol v vodi in rastlinskega olja. Vse premešamo in prelijemo z moko. Zgnetemo testo in ga zaviti v folijo, pustimo eno uro. V tem času lahko kuhamo nadev in začeti modeliranje cmoki.

Testo z jajcem

Testni recepti za cmoki in krompir so tako različni, da je celoten seznam ni vsaka ženska ve. V nadaljnji izvedbi poleg osnovnih komponent, z uporabo jajce. Torej, boste morali sprejeti 500 g pšenične moke, 150 g vode, ščepec soli in dve kokošjih jajc. Pomemben nasvet: preden bo testo, presejemo moko je vedno bolje, potem pa bo več plačilno sredstvo. Pripravljen vlijemo moko v skledo in da notranjost lijak. V poskuša voziti jajca, prelijemo in nalijemo slano vodo. Zdaj, nežno zgnetemo testo v vodo. Končni proizvod ne sme držati roke. Dobro testo gladko in elastično. Sedaj lahko oblikujemo cmoke iz nje.

dodamo mleko

Zgornje testne recepti za cmoki s krompirjem (na vodi) so super. Vendar pa je bolj prefinjena različica. Za pripravo potrebujete eno kokošjega jajca, 400 g pšenične moke, 100 ml mleka in ščepec soli. Za začetek, prekinil jajce v skledo in rahlo jo zmešajte. Nato dodamo mleko in sol. V posebni skledi prelijemo z moko in se vdolbino na sredini. Nato vlijemo tekočino z delom in nežno - prve vilice, nato roko - zgnetemo. Testo z mlekom pridobljeni elastike. Po mešanju, jo lahko pustite na mizi, pokrita z brisačo za 20-30 minut.

Testo na kefir

Danes lahko kupite polizdelke v skladišču. Ampak, nedvomno, domače testo, kuhano svoje roke z ljubeznijo, je vedno bolje. Še ena dobra izbira - testo za jogurt. Kot lahko vidite, za kuhanje, lahko uporabite vse razpoložljive izdelke, ki so na voljo v hiši. Vzemite 400 ml jogurta, pol žličke soli, eno tretjino majhnega sode bikarbone, eno jajce in 800 gramov moke dobre kakovosti. Kefir zlijemo v primerno posodo. Ločeno, rahlo premagal jajca, nato dodamo na prvo plovilo. V skledi prelijemo tretjino moke in vlijemo vanj mešanico jogurta in jajc. Začnemo zgnetemo testo in dodamo preostalo moko, kot je potrebno. Končni proizvod ne sme držati roke. Ni važno, da je testo z mlekom, vodo ali jogurt - je potrebno temeljito zgnetemo. Sedaj lahko začnete modeliranje cmoke.

Testo v serumu

Serum je primeren tudi za izdelavo testa. Pri tem receptu, boste potrebovali dober kilogram moke, 500 ml seruma, pol žličke soli in eno jajce. Začnimo z jajci. To je treba razčleniti v skledo in rahlo stepemo. Posebna skrbnost ni treba uporabiti. To ni piškot, vendar moramo temeljito zmešamo rumenjak in bela. Zdaj dodamo sol jajce in sirotke. Spet vse dobro premešamo. V posebni skledi prelijemo z moko, ki je potrebna za predhodno pregledani. Del moke (približno 100-200 g) rezerve. To bo pripomoglo, kot je potrebno med gnetenjem. Kot ponavadi, delamo na sredini moke hriba poglobitev in ga vlijemo v tekočem bazo. Smo začeli previdno premešajte vsebino z vilicami, in ko je masa postane gostejša, zgnetemo testo z roko. Ko postane elastična in ne držijo roke, ga morate roll v žogo, priporoshit moko, pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in pustimo stati deset minut. Nato nadaljuje z modeliranjem cmoke, če je nadev pripravljen.

choux pecivo

testne recepti za cmoki s krompirjem in so original. Vzemimo za primer, choux testo - ima občutljivo strukturo. Kuhar lahko na mleko in vodo, z ali brez jajc. Razmislite recept za pusto testo. Če jo kuhamo morate dve skodelici moke, dve veliki žlici rastlinskega olja, kozarec vrele vode in ščepec soli. Zdaj je postopek pomembno. Vlijemo v skledo moko in jo dodajte sol in rastlinskega olja. Zdaj bomo začeli vrelo vodo je (nenadna vrelišča) pour. To storimo nežno, počasi, v tankem curku. Hkrati pa je potrebno, da zgnetemo mase, zaradi česar je enotna. Po tem, širijo testo na mizi in je zapakirano v tanko torto, s katero smo zmanjšali kroge za modeliranje cmoke. Test struktura je taka, da ne prime na površino, in je potrebno več moke. Naslednja prevzeti polnjenje in kuhani štruklji začne oblikovanje. Na sredino vsakega kroga širi majhen del nadeva, prepognjen na pol in zaschipyvaem rob.

Choux testo vodo z jajci

Lahko zaplete recept in dodamo jajca. To testo ne bo pusto. Za pripravo boste potrebovali 2 skodelici moke, pol kozarca vode, tretjina žličko soli, eno jajce in pol majhno žlico sladkorja. Najprej zmešamo jajce s soljo in sladkorjem. Nato začnejo tako, da ta zmes kuhamo vročo vodo. V tem primeru je treba vsebino sklede je intenzivno mešanje ne sme zvit protein. Takoj zatem smo začeli vlijemo moko v majhnih količinah. Zamesimo testo, ki mora imeti gladko, elastično in dobro spominjajo plastelina. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo cmokov.

Choux pecivo z mlekom

Ta recept lahko imenujemo najtežje od vsega, ampak pripraviti testo tako pod silo celo novice ljubico. Vzemite 3 skodelice moke, tri beljakovine piščanca, skodelico mleka, pol žličke sladkorja, ena tretjina žličke soli in 40 gramov masla. Zažgali posodi (ponev ali prepražimo pan) in ga vlijemo v mleko. Dodamo maslo, sladkor in sol. Ogenj gre dobro, dokler zmes ne pride do vrenja. Nato jo zmanjšati tako, da povprečje. Na površini pene mleka ne smejo pojaviti. Zdaj dodajte mleko v kozarec moke. Nadloga zelo previdno, da se ne pojavijo grudice. Po tem, odstranite posodo z ognja in ohladimo za malo. Nato morate hitro, ne pa jim omogoča, da curl, kladivo beljakovine. Nato dodamo preostalo moko in zamesimo testo. Konsistenca ne sme biti različen od produkta, pripravljenega po prejšnjem receptu. Testo je mehka, elastična in mehka. Z njim lahko kuhamo okusne štruklje. Koraki, potrebni za izvedbo vseh ukrepov - in potem morajo vsi pridejo ven.

Testo na kavo kruh

Kuhanje cmoki ne more biti imenovan hitro afero. Vendar pa sodobna gospodinja vedno izkoristite tehnoloških storitev. Kruh - zanesljiv pomočnik v kuhinji. Lahko ga uporabljate, ne samo za peko različnih sort okusno kruha in zamesimo testo, in brez veliko težav. Opozoriti je treba, da je kruh za kavo je zelo dobra. Ponujamo vam univerzalni recept za cmoki z vsako polnjenje. To bo 550 gramov moke, 100 ml vode, 225 ml mleka, pol žličke pecilnega praška in apno pol žlico soli. Princip delovanja vseh enako kruha, tako da lahko ta recept kot osnovo, spreminjanje le vrstni red zaznamki izdelkov. Pa začnimo.

Izmerite potrebno količino vode in mleka. Na splošno bi morali imeti možnost, da 325 mililitrov. Raztopimo v tekočem hidrirani soli in kisa soda. Postavite moko v kruh stroj vedro in vlijemo na vrhu tekočine. Nekateri modeli drugega reda zaznamkov. Prvič, cup zlijemo v vseh tekočih sestavin, in nato nalijemo moko. pazljivo preberite navodila. Zdaj smo izpostavili želeni program. To je lahko tudi "testa" ali "testo za testenine." Obrnite kavo kruh in čakati na konec serije. Postopek traja 15 do 30 minut, odvisno od modela.

Testo mineralna voda

Končno en nenavaden recept, kako narediti testo za cmoke. Take dva jajca, 100 ml hladne mineralne vode, ščepec soli, žlico rastlinskega olja in moke. Postopek kuhanja je standard. Postavite moko v skledo in da notranjost vdolbino. V ločenem skledo mix mineralne vode, sol, jajca in rastlinsko olje. Zdaj mix tekoče in suhe snovi in zgnetemo testo.

Nekaj nasvetov

Glavne sestavine za testo - gre za moko in vodo. Za izboljšanje okusa lahko dodamo jajca in vodo, namesto mleka, sirotke ali jogurt. Sol dal potrebno. Tudi majhen ščepec izboljšanje test okus. Končni izdelek je bolje, pokrijemo s krpo ali zaviti v folijo in pustimo, da "počitek" za 20-30 minut. Po tem lahko začnete modeliranje štruklji z različnimi nadevi. Kuhani žličniki v dovolj vrelo vodo v majhnih obrokih.