Testo v serumu. testo recept za pecivo in kolački

Ali želite, da se naučijo, kako kuhati testo na serum? Potem je ta članek je za vas. Pokazali vam bomo, kako narediti testo. Zaradi tega boste imeli veliko priložnost, da kuhati vsak dan naravnost iz kositra torto ali muffin. Upoštevajte, da vse te dobrote, ki jih lahko naredimo iz istega krpo, kot je glavni pogoj za shranjevanje dodati soda. To pomaga, da testo je v brezhibnem stanju za več dni.

Prvi recept

Za pripravo kvašenega testa v serumu bodo morali:

• kapljico dobrega seruma;
• 3 žlice. žlico (ni drsi) sladkorja;
• žličke pecilni soda;
• 100-110 g masla;
• žlička suhega kvasa;
• pol žličke soli;
• 900-950 g moke (boste morda morali in še več, je treba gledati na testu elastičnosti).

Bomo nadaljevali s pripravo.

1. Serum najprej razstavljanje hladilnika, tako da je pri sobni temperaturi. Po tem je mogoče metati sladkor, kvas in sol. dobro mešamo zmes, je treba razveljaviti za 10-12 minut.
2. Maslo je potrebna za taljenje nizkem plamenu. Potem bi moralo biti v majhnih količinah, da pour v serumu in dobro premešamo.
3. Tam je treba tudi, da pour 2 polni skodelici kuhanega moko in še enkrat premešamo vse dokler gladko. Soda potrebujejo, da bi poplačala s kisom in vlijemo v testo v serumu. Preostali moke prav, da zmešamo v testo do želenega stanja. Če pustite samo 2 skodelici, testo je tekočina in nepopustljiva.
4. Gnete testo se lahko dajo v porabi neposredno. Lahko še vedno čaka na nekaj ur v hladilniku, tako da je v celoti realiziran. To je konstantna testo v serumu primeren za torto s karameliziranim mleka.

Da se lahko pripravijo na podlagi tega?

1. Za sladko torto je treba postaviti gor, razen za test, peščica cleaned-, razbijalo orehov (mandelj) matice in pol pločevinko kondenziranega mleka (kupljeno ali domače).
2. Končni testo ven na serumu ponev je treba dodati sveže jajce. Po tem, da še enkrat potrebno dobro zgnetemo. Od testa naprej nenehno, ne more zavrniti v hladilniku.
3. Dalje je treba testo previdno odviti in dezintegratorjev kondenzirano mleko, oreški treba zbujanje celotno torto, ostanejo le prazno območje. Nato morate zaviti končni palačinka roll in narežemo vse skupaj, da nastane iz dveh delov. Morajo vezavi med seboj in razlitja ostankov orehov.
4. Pečemo mora torto biti pogumen pri 180 ° C do zlato, ampak vedno je treba preveriti stanje kondenziranega mleka (lahko začne se zgorel). Upoštevajte, da lahko polnjenje izberejo različne vsakič za tak univerzalni test.

Drugi recept

Nič manj barvita je testo v serumu brez kvasa, iz katerih lahko kuhamo ali torte, ali plemičev kruh. Kot sestavine moramo naslednje izdelke:

• 6 polnih skodelice moke;
• 0,5 litrski seruma Začetna;
• polno žličko sladkorja, enaka količina sodo bikarbono in sol;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja (lahko uporabite laneno seme, medtem ko vonj pite je veličastno).

Nadaljujemo s kuhanjem.

1. Testo brez kvasa v serumu je bil mehak in zračen, je treba mešati suhe sestavine skupaj.
2. Sirotka in rastlinskega olja je treba mešati ločeno, po katerem je mešanica potrebno pustiti, da stoji. Nato je treba počasi vlijemo v suho mešanico, ob stalnem mešanju. Testo na serumu morali dati na hladnem eno uro in pol. Po tem lahko že ustvarjajo njih pleskavice ali štruc.

Kolač s testom v serumu

Iz ostankov serumske lahko pripravimo enkratnih pecivo s jagod. Zgnetemo testo na potrebe na pekač v serumu:

• 150-160 g kakovosti moke;
• 150 g sladkorja;
• 2 srednje piščančja jajca;
• 120 g zrelih grozdov brez semen;
• 0,1 litra seruma;
• 2 žlici. žlice kakovosti (matične) kisle smetane;
• nekaj več kot ena tretjina žlička pecilnega praška;
• ščipanje fino sol;
• 50 g bele čokolade.

priprava

V prvi fazi bomo testo.

1. Za jagodami pito na potrebo po Moko presejemo v serumu večkrat, zato je tipkal zrak in popolnoma podlegel pri mešanju.
2. Jagode lahko narežemo na rezine, ker v testu, da ne bo videti mokro mesto.
3. Pekač mora biti malo suha in prelijemo zdrob.
4. Jajca morajo biti dobro premagati, z mešalnikom s sladkorjem in soljo. Kot rezultat, bi morali dobiti gosto kremasto maso zraka. Brez izklop mešalnika v skledo s kremnim maso mora tečenja sirotko in smetane, mešanico ponovno temeljito bič. Potem morate dodamo moko. Da bi bilo testo v serumu porozne in mehka, je treba skrbno, počasi zgnetemo.

V drugi fazi prehoda na neposredno pripravo pito.

1. V mora biti pekač napolnjen s testo, vlijemo plast jagod in poslali v pečico za 25-30 minut.
2. Medtem ko torto v pečici, je treba obravnavati z belo čokolado. To je treba skrbno stalimo v vodni kopeli, po katerem se lahko MEDPREMAZNI vrhu torte.

Druga testo kvas recept

Kvas testo za serum - čudovita osnova za sladkih in barvite pecivo. Če jo kuhamo, boste potrebovali:

• 0,2 litrski seruma;
• 2 jajci;
• 4 g suhega (hitro) kvas;
• 100 g masla;
• 2 žlici. žlico rafiniranega rastlinskega olja;
• 1 gram vanilina;
• 500-600 g pšenične moke;
• schepotochka sol.

Priprava testa in peke

Naj nas prvi test.

1. Za hitro kvas reagiramo strele, se serumski segrevali (vendar ne vre). Mešajte teh dveh sestavin, ki jih potrebujejo za razveljavitev 10-15 minut na vsaki strani. V tem času lahko varno vzeti jajca, sladkor in vanilijev.
2. Maslo je potrebna za taljenje na majhnem ognju, nato pa je treba dodati v serumu. Premešamo sestavine v testo, ki jih potrebujete, da dodate jajčno mešanico in olje. Po tem, vse še enkrat premešamo.
3. Naslednji korak je, da dodamo moko v mešanici, je treba počasi vključevati tako, da ne pretiravajte. Nato mora testo za žemljice v serumu razveljaviti na toplem. To bi bilo dvojno.

Zavijemo k ustvarjanju žemljice.

1. Dalje je treba Končni testo se razdeli na dva približno enaka dela. Delovna površina lesa (tabela), je treba namazati z dobro rastlinsko olje in nato testo razvaljamo. Potem je treba potresemo sladkor (cimet, mak, skuta) in zasuk v tesen roll močni.
2. Rezanje zvitek v porcij zvitke, jih je treba postaviti v ponvi (kuhanje prekrita s papirjem). Če je testo zlato in dišeče, je potrebno mazati rumenjak in pustimo stati 20 minut, nato pa ga pošlje v pečici (30 minut pečemo pri 180 ° C).

tortilja testo

Zdaj pa razloži, kako lahko še vedno testo v serumu, ki je kot nalašč za kuhanje indijski pecivo chapatis. Za kuhanje potrebujete:

• 150-170 ml seruma;
• žličke soli;
• čajna žlička rastlinskega olja;
• 250-270 g pšenične moke;
• 2 žlici. žlici masla;
• 2 stroka česna aromatiziran.

Razmislite proces kuhanja.

1. Mešanica sirotke in rastlinskega olja je treba segreti (skoraj vremo) in zlijemo v segreto kruh, dodamo sol. Nastavitev načina mešanja, morate nenehno pour moko, na koncu dobili žogo. Mešanje je mogoče storiti ročno, naoljene roke. Nato testo za chapatis mora razveljaviti stati približno 30 minut.
2. V tem času, lahko česen olje. Če želite to narediti, zdrobiti stroka česna. Potem bi jih vrgli v vre v ponev maslo in pustimo, da mešanica kuhamo.
3. Prihaja testo se razdeli na 14 delov in tvorita kepe velikost dlani. Dalje, vsak od njih je potrebno odviti mm, in damo v segreto regalu pečice. Ko je torta čapati zaokrožena in dokaj rahlo porjavi, ki jih potrebujejo, da bi dobili in zamazan s česnovim maslom.

zaključek

Zdaj, ko vem, kako narediti testo v serumu recept je (ne eno), ki so vam povedali. Upamo, da bomo z našimi nasveti vas bodo razvajali sorodniki slastne slaščice.