Kako kuhati fižol?

En moj prijatelj je zdrav način življenja in poje samo zdravo hrano. Vsakič, ko gledam na to, jaz sprašujem isto vprašanje: ali je res mogoče, da bi živeli, kot da: no, krompirček, burgerje in okusne sladice? Izkazalo se je, da je, vsaj je to storila.

Eden od najbolj uporabnih izdelkov, moj modri prijatelj rekel Bean. Zdi se, da v tem posebnem reprezentativnih stročnice? Ampak, kopanje na internetu, sem našel veliko zanimivih informacij, v skladu s katerim je moj prijatelj - zelo pameten. Povedal ti bom, zakaj.

Zrna vsebujejo veliko uporabno in hranilnih snovi, ki omogočajo osebo jedo samo fižol, normalno deluje na dnevni osnovi, saj bo telo dobili vse, kar potrebujete. Strinjam se, to dejstvo naredi fižol je zelo dragocen. Pri kuhanju se uporablja za dolgo časa.

Mnogi od nas so skeptični glede tega predstavnika stročnice, saj je nekaj, ki lahko kuhamo okusne fižol, in "glasbeno-aromatičnih" lastnosti fižola so splošno znani. Ampak se je izkazalo, vse to - posledica nepravilne priprave.

Po zgoraj navedenih zastavlja naslednje vprašanje: kako kuhati fižol?

Dejansko, kako jo kuhamo tako, da je ne samo pokvaril okus hrane, temveč tudi za ohranjanje njegove koristne sestavine?

Kako kuhati fižol: izbor fižol in priprave na proces kuhanja

• Ne moreš mešati med kuhanjem različne vrste fižola, to ne izboljša okus hrane, ampak uničiti. Obstaja približno 20 različnih vrst fižola, od katerih zahtevajo različne čase kuhanja.
• Pred kuhanjem fižol mora Ponovil odstranjevanje naplavin (luščino, fižol potochennuyu paraziti ali eno, ki je izgubil obliko in obliko) ter sperite s hladno vodo.
• Namakanje predstavnika stročnic ne skrajša le čas kuhanja, ampak tudi prispeva k razpadu oligosaharidov, ki so odgovorni za razplinjevanje procesov in težavah pri prebavljanju hrane. Idealno bi bilo, sprano fižol namakati najmanj 8 ur (npr, preko noči), in ponovno izpiranje. Razmerje vode za namakanje fižola in - 2: 1.

Kako kuhati fižol: proces kuhanja, čas kuhanja

Sprane zrna dodamo vodo (na kilogram fižola potrebujejo dve in pol litra vode), čaka na plošči in segrejemo do vrenja, v četrt ure odteče. Sperite fižol in ga napolnite z vodo, dal na ogenj. Ko je voda kuhani, je treba ogenj treba zmanjšati in vsebina ponvi vreti približno dve uri. Pekač mora biti pokrita s pokrovom.

Kako kuhati fižol: nianse

• Da bi bila jed bolj okusna, ko kuhan, ga lahko dodate nekaj žlic rastlinskega olja
• Za pripravo fižol bolje ne uporabljati vodo iz pipe in očistimo.
• Med pripravo vsebine ponev ni potrebno posegati.
• Gotove liti fižol v cedilo.
• Soljeno fižolovo jed na koncu kuhanja, vendar če ste načrt za pripravo pire fižol, potem ko bo zelenjavni pire videti.
• Sveže zamrznjene fižol ni treba odtajano, zamrznjeni vrgli v vodo in kuhamo.
• Kuhano fižol je lahko nevarna za telo, tako da je konec procesa kuhanja - ni modna muha, ampak predpogoj!

So časi, ko boste morali kuhati fižol in vpijejo čas tam. Kot je razbrati iz zgoraj navedenega namakanje postopek skrajša čas kuhanja. Kako je to mogoče, če je v stiski s časom, kako hitro kuhati fižol, pod časovnim pritiskom? V tem primeru so očiščene in oprane fižol damo v lonec in ga prelijemo v taki količini vode, dokler se rahlo pokriva fižola. Ko voda zavre, morate pour mrzlo vodo - ravno dovolj, da voda iz vrele fižol ustavil. Ta postopek (dodamo hladno vodo in počakajte, da se začne spet vreti) je treba ponavljati, dokler se fižol ne bo pripravljen. Menijo, da to zmanjšuje proces kuhanja dvakrat. To je odgovor na vprašanje, kako kuhati fižol brez namakanja.