Kako kuhati fižol, ki je izkazalo okusna in zdrava

Fižol kot kultura je znano, da človeštvo že od antičnih časov, je bila obdelana v starem Egiptu. fižol priljubljenost ni naključna, saj vsebuje celoten nabor hranil, ki jih zahteva telo, in od količine beljakovin fižola zrn blizu govedine. Ampak za vse hranilne snovi fižola so bile najbolj ohranjena in na voljo za asimilacijo v telesu, je treba imeti jasno predstavo o tem, kako se pravilno kuhati fižol. Že stoletja, v kuhinji različnih ljudstev sveta je razvil številne načine, kako to koristen izdelek, vendar je še vedno najboljša možnost je, da kuhati fižol, in da je danes večina kuharji uporabljajo.

Preden se kuhati fižol, je ponavadi namoči. Če želite to narediti, se fižol fižol damo v varnem plastjo emajla skledo in napolnite s hladno vodo, ki se je nato treba suhi. Sam proces namakanje naj traja vsaj 8-9 ur, je najbolje, da to storite zvečer. Ta postopek ni samo močno zmanjša čas kuhanja fižola, ampak tudi odstranimo iz sadja ti polisaharidne spojine, ki niso prebavi v telesu zaradi odsotnosti posebnega encima, ampak samo povzroči nastajanje povečanje plina. Ampak predolgo namaka fižol ni potrebno, saj lahko razvijejo proces fermentacije. Pan za namakanje je potrebno vzeti veliko kapaciteto, saj otekline fižol v zrnju obseg povečal za 2-3 krat. Če ni časa za dolgotrajen proces, je mogoče uporabiti hiter način namakanje fižola. V ta namen preprosto spravimo do vrenja, kipyatyat3-5 minut in zavarili pod pokrovom potekalo 1 uro, nato zlijemo brozge in Bay sveže vode, nadaljuje proces kuhanja. Med nasvetov o tem, kako kuhati fižol, in so dokaj preprosta, vendar zaradi česar je jed bolj okusna - v vodi pri kuhanju fižol je potrebno dodati 3-4 žlici rastlinskega olja.

Sam proces kuhanja ni zelo zapleten, vendar pa ima svoje quirks. kapaciteta Izračun potrebne posoda izvajajo tako, da se lahko pan sprejme vsaj 2 litra vode na vsakih 250 gramov fižola fižola. Koliko časa kuhati fižol - ni odvisna samo od vrste sadja, ampak tudi trdoto vode same. Težje voda, dlje se kuhanja fižola. Povprečni čas kuhanja je 1,5 - 2 uri, do popolnega mehčanje fižola, kar kaže na njihovo pripravljenost. Močan ogenj je potrebno le, da voda zavre, nato kuhamo še nekaj časa Bates fižol že na majhnem ognju. Salt kuhanja fižola je potrebno le ob koncu kuhanja, 10-15 minut, dokler kuhani kot je bil dodan na začetku, pa tudi bistveno podaljša čas kuhanja. In da se fižol ne potemnijo, pri kuhanju, lahko dodate sodo bikarbono ščepec in nadalje kuhamo z odstranjenim pokrovom. Končni kuhan fižol lahko kuhate okusne jedi težo, od vegetarijanske polpete iz fižola pireja za eksotične jedi in omake z različnimi sestavinami.

Posebna pozornost je namenjena priporočila o tem, kako kuhati stročji fižol. Najbolje je, da si vzamete malo nezrela stroki, kot so sorte Asparagus fižola, ki imajo posebej občutljivo okus. namočite ni potrebno, in pred kuhanjem, stroki preprosto narežemo na koščke 3-4 cm v dolžino, in nato kuhana v slanem kropu 5-10 minut. Nato stroki nasloni na cedilo, pustimo, da odteče in izperemo s čisto vodo. Ready-kuhan stročji fižol lahko nadaljnje prepražimo na majhne količine rastlinskega olja - to odličen okus s samostojno jed ali odlično stransko prilogo k mesu in ribah. Kuhane stroki se lahko uporablja tudi v različnih solat brez nadaljnje kuhanje.