Za informacije o tem, kako škripcih skuše

Ljubitelji rib znan kot okusnega skuše, ki slovi ne le po blagi in nežnega okusa, ampak tudi prisotnost številnih hranilnih snovi v nizke vsebnosti kalorij manj kot 200 kcal. Prisotnost nenasičenih maščobnih kislin, ki učinkujejo kot antioksidanti, ko ta morske ribe je zelo priljubljen in uporaben izdelek. Številne elemente ter vitamine sledovih, ki vstopajo v človeško telo zaradi tega ribe, spodbuja sintezo beljakovin, ki sodelujejo pri transportu kisika in tvorbi hemoglobina. Kako škripcih jo skuše, da bi največjo korist, ne da bi izgubili lastnosti okusa?

Preden nadaljujete neposredno na soljenje, je potrebno kupiti sveže ribe, v ščepec, zamrznjena, vendar po odmrzovanju mora imeti skladnost tesen, oprijeto s kostmi, imajo neprijeten vonj in barvo rje. Po ustreznem prevzema ribe pred dekapirnem skuše, je temeljito očistiti znotraj trebuha, tako vzdolžni prerez. Odstrani vse drobovje, mleko in jajca, oprana s črno folijo kuhani krožnika ni grenka nato odstrani preostale vlage z običajnim papirnato brisačo, oster nož odreže glavo in rep reši plavuti.

Po pripravljalnih prihodkov fazi priprave skuše po enem od izbranega recepturi, ki obstaja veliko - za vsak okus, vendar v vsakem primeru se ne sme uporabljati za dekapiranje jodizirano (ali dodatkov) sol.

Kako škripcih skuše v slanici. Hitri recept №1

V enem delo oblikovalne trup:

• ribe aroma za (opcija) - 2 žličk;
• Groba sol - po okusu;
• lovorov list - 5 kosov.

Priprava slanici: 1 liter vode dodamo sladkor - 1 žlica. l. G - 3 žlice. l. in začimbe; zavremo in po ohladitvi s slanico, ji zlijemo ribe. Zdaj, ko vem, kako škripcih skuše celoti 3-4 urah je bila pripravljena.

Priprava soljeno skuše zaokrožitve. recept №2

Kako škripcih skuša priti slani fileti? Če želite to narediti, bo pripravljeno ogrodje, razdeliti ribe na dva dela po dolgem, rezanje greben. Nastale polovice narežemo na majhne koščke. Zmes začimb. Na osnovi dveh velikih skuše pomešamo eno žlico grobe soli in pol čajne žličke sladkorja, ki je dobljeno zmes vtremo vsak kos jih v globoko posodo, dodamo lovorov list. Plovilo je bila zapečatena in dal na tri ure temno hladnem po ločitvi sok se obrnile in poslana na naslednjo poslastico v hladilnik za pol dneva. Dodatne oprati skuše odvečne soli, začinjen s poprom in soljene ribe pripravljeni za njo služijo.

Tudi kot škripcih skuše? recept №3

Take dve vnaprej pripravljeni velike velikosti trupa, je vsak sestavljen iz treh delov, ki so razporejeni trebuh v globoko posodo, mast z rastlinskim oljem (prednostno olivno) in dodamo začimbe (nageljnove žbice, poper, koriander, gorčice).

Pripravite marinado:

• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• sol (velika) - 3 žlice. žlice;
• hladna voda - 1,5 litra.

Nalijemo dobljene raztopine bonito ribe in pošlje v hladilniku 48 ur.

Za tiste, ki raje soljene ribe brez slanici, še lažje rešiti vprašanje, kako škripcih skuše. Če želite to narediti, preprosto pripravljena riba namažejo z začimbami in soljo, in ne bojte se pretiravajte ribe, bo trajalo potrebno količino soli, preostanek pa se lahko izpere z vodo. Marinada skuša v domu ne bo težko. Vi ne potrebujete posebnih znanj, glavna stvar, da je riba sveža, drzna in velika, v tem primeru pa je še posebej okusna.