Steklenico šampanjca - nepogrešljiv atribut počitnice

To je tradicija, da praznikov v hrupnem podjetju. In eden od glavnih novo leto je nemogoče zamisliti brez šampanjca. Ob polnoči se je gonge zvonov, ognjemet šampanjec steklenice, ki oznanja začetek prihodnjega leta. Vsak nov poslovni pritrdite steklo obredno pijačo. Šampanjec prinaša srečo, pošiljanje ladje na morje. Rojstvo nove družine pride pod pohod Mendelssohna in pljuski peneče vino. Uživanje peneče pijače, nihče ne razmišlja o tem, kdaj in kje je bila prva steklenica šampanjca.

Domov za peneče vino je pokrajina Champagne, ki se nahaja v Franciji. Eksperimentiranje z grozdja, z dvojnim fermentacijo mogel dobiti nov recept za gazirano pijačo. Vztrajati pijačo v steklenice z debelim steklom, tesno zaprtih plute. On je bil imenovan v čast Champagne podeželju, na ozemlju katere je bila pridobljena. Ta pijača zelo hitro postal priljubljen v Franciji. Drago vino je bil znak razkošja. Steklenico šampanjca je zdelo čudovito darilo.

Zaradi svoje neizmerno popularnost, šampanjec začel proizvajati, ne le v Franciji. Vinarji v Italiji, Španiji in Rusiji ustanovila proizvodnjo penine v pospešenem način. Ta metoda vključuje vrenje vina v posebnih rezervoarjih. Peneča napitek je pripravljen za uporabo v enem mesecu.

Ustekleničeno vino v steklenici. Standardna steklenica velikost šampanjec je 750 ml. Druga vrsta, s kapaciteto 1,5 litra, ki se imenuje "magnum". Ta sposobnost se šteje, da je višje kakovosti.

Najbolj pogosta je standardna steklenica šampanjca. Vendar pa to ne izključuje uporabe drugih prostornin posod za stekleničenje peneče pijače.

V tako imenovanem četrtletju (187,5 in 200 ml) vlijemo šampanjec za nočne lete in zabave. Za restavracije priročno kapaciteta 375 ml. Na voljo je še en, manj pogosti posode za peneča vina. Torej, največja steklenica šampanjca - tridtsatilitrovaya. Ona ima štirideset standardnih steklenic peneče pijače.

Pijačo v steklenički je pod tlakom. Ta pogoj je treba upoštevati, ko odpiramo vino. Za zmanjšanje tlaka pred uporabo šampanjec steklenice ohladimo. To se ne sme stresati, ali po odprtju plute bo letijo ven iz steklenice, in pour ven vsebino vodnjak. Da bi preprečili ta učinek gazirana pijača je odprt počasi. Držite vtič z roko, postopno slabitev kovinsko zaponko. Narejen majhno bombaž, pluta zapusti steklenico. Ustekleničena peneča vina v visokih kozarcih takoj po odpiranjem.

Glavni kazalnik, ki določa okus vina - da je vsebnost sladkorja. Glede na odstotek njene vsebine, lahko peneča vina razdeli na suho, polsuho, sladka in polsladka sort. Vsaka vrsta penečih pijač ima svoje značilnosti. Suha vina so narejeni za uporabo pred obroki. Steklenico šampanjca polsuhih sort popolnoma z mesnih in ribjih jedi. Polsladka in sladka vina odlično dopolnjujejo sladico.