Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: biografija, knjige

Kdo bi izpodbijata trditev, da je alkohol sestavni del ruske kulture? Najverjetneje je ta komponenta je že določen na genski ravni. Je bila to značilnost ruske miselnosti potiska, da bi klasično postulat: "Mind Rusija ne razume ..."?

Tako ali drugače, se ukvarjajo z alkoholom v Rusiji nima pomena, je splošno sprejeto. Toda na nekaterih koncentracij alkohola je strup! Njegovih škodljivih učinkov na zdravje in usodo mnogih knjig, žalostnih primerov zlorabe rezultatov na vsakem koraku. Kaj pa je to?

Splošno znana v krogih ljubiteljev in strokovnjakov vina Član ruskega združenja sommelier Erkin Tuzmukhamedov študij v razburljivi svet alkohola posvetil celo svoje življenje.

Njegove misli o tem, kdaj in kakšen najljubši mnogih "pijačo" (znameniti šokantno obdobje, ki ga strokovnjak v njegovih knjig in predavanj, ki se uporablja), se lahko spremenijo v strup, in ko je ne samo, da ni škodljivo, ampak tudi koristno, dobro znani sommelier veseljem deli z vsemi pripravljeni.

Njegovi pogledi na to ključno temo v interesu vseh, ki so daleč od fanatizma, širok pogled na življenje in je pripravljen sprejeti izvirno filozofsko pristop mojstra.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

On je vodilni ruski strokovnjak na področju žganih pijač, avtor številnih publikacij v uglednih publikacijah, član sodniško odbora in mednarodna tekmovanja vina in žganih pijač.

Poleg tega, Erkin Tuzmukhamedov posvečeno temi alkohola nekaj knjig, ki so jih mnogi strokovnjaki in poznavalci pijač v Rusiji in CIS kot učni pripomočki, ki se uporabljajo. Priznani strokovnjak na področju alkoholnih predmetov je svoj spletni dnevnik, kakor tudi radijske in televizijske programe.

Omeniti je treba tudi, da Tuzmukhamedov - lastnik šolskega sommelier ki skrbi za vse zainteresirane, da se pridružijo skrivnosti svojega znanja in spretnosti.

Vendar ni omejena na življenje zvezdnika. Njegov svet je bogat in mnogoranen. Član ruskega pridružitvenega Erkin Tuzmukhamedov "Mojster" je tudi osebje Združenih kaskaderji. Poleg tega je vodi ansambel glasbeno vezan "mrož" in je solist.

In končno, Erkin Tuzmukhamedov Redno sodeluje pri prvenstva počasnega cevi kajenja miru.

In, da je potrebno piti pravi gospod?

Po mnenju strokovnjakov, je še bolj pomembno, kaj počne v življenju - je izobraževanje ljudi, kako piti. Večina ljudi izbere pijače pod vplivom stereotipov, prinaša oglaševanje, moda, napačnih informacij, ki jih podjetja, ki iščejo za promocijo svojih izdelkov razširjajo. Zaradi tega je njihovo telo pogosto postane resnično strup, ki je v skladu s strokovnim mnenjem, ne more piti.

Nekaj Ruski poznavalci alkohol prisoten, koncept kulture pitja alkoholnih pijač, ki je zelo dobro razvite v Evropi.

Zaradi tega je v Rusiji, in tam je problem - pitje.

S tem tradicionalni ruski socialni problem ne more biti borili previsoke metode, po Erkin Tuzmukhamedov. Treba je vzgoja kulture uživanja alkohola za nove generacije.

Erkin Tuzmukhamedov: biografija

Govorimo o sebi novinarjev, sommelierji vedno poziva otroštvo "zelo težka." Njegov oče, profesor, politolog z imenom svetu, Rais Tuzmukhamedov, zelo rad preverjanja, kot sin nosi lekcije. In kot pri matematiki tako odrezala slabo, in fant je dovoljeno hoditi šele potem, ko je opravil vse naloge, predvsem je moral ostati doma. Zaradi tega se je kmalu pridružil branje.

Se je pridružil tudi naslednji. Ko je njegov oče obiskal poslanstvo, in to se je zgodilo pogosto, Erkin odprla gojiti omarico in pijače ... okusili od mnogih lepih tujih steklenice.

V starosti 12 je prvič poskusil viski. To je bil japonski Suntory Kakubin, ki je všeč fant pri prvem požirku. Ker viskija je pijača sommelier. Lahko rečemo, poveljnik ljubila že od otroštva.

"Na zdravo in okusno viski"

Zato iskreno sem želel poklicati eno od svojih knjig Erkin Tuzmukhamedov.

knjige Čarovnik: "Whisky World," "škotski viski", "viski. Vodnik "," žganje sveta "," Kuharska enciklopedija viski "," šampanjec in druga peneča vina Francije "," Pijača "- so namenjeni za trgovino in restavracijo poslovneže na drobno, kakor tudi za širok spekter bralcev. V njih je prvič v domači literaturi na temo alkohola, ki jo zastopa sistematizacija žganih pijač na surovine. Veliko pozornost je namenjena njihovi pregled, zgodovine in tehnologije, ki služijo, shranjevanje. Zagotavlja nasvete: kako, kdaj, kje in kaj je v resnici, piti.

Najpomembneje pa je - dajejo podrobne informacije o eni izmed najbolj zanimivih in raznolikem svetu pijač - škotskega viskija. Zgodovina videz, proizvodne tehnologije, blagovnih znamk in sorte, podrobnostih vina, vlada porabo pijače, zgled enega izmed najbolj priljubljenih na svetu - Dewar je, potopite informacij zanimiv države - vse to lahko bralec pravi poznavalec viskija.

O šoli viskija

Erkin Tuzmukhamedov meni, da ta pijača res koristen za organizem. Strokovni poziva odmerka: 120 g (3 viskijev) lahko učinkovito segreje in "očistiti možgane". Ta pijača je popolnoma samozadostna gospodar rekel - je piti majhnih požirkih brez hrane.

On sebe imenuje pravi ljubitelj te pijače, doživeli okus skoraj vseh vrst viskija zavedajo veliko in želijo deliti svoje znanje z drugimi.

Tukaj je tisto, kar strokovnjak za viski Tuzmukhamedov Erkin: fotografija sprejeti med degustacijo.

Ne teorija, v praksi pa

V tem času je ustvaril svoj viski sommelier šolo - "Angel Share". Ki se je začela marca 2008, je edini učitelj v šoli, je viski je strokovnjak sam.

Branje želi Lenz Erkin Tuzmukhamedov (gornji sliki prikazuje proces).

Šola je bila za organizacijo sestankov z proizvajalci viskija, na obisku v Rusiji, in druge zainteresirane obiskovalce, ljubitelje pijače. Učenci so imeli priložnost za pogovor z John Campbell (ameriški pisec znanstvene fantastike) in Bill Samuels, lastnik ene od blagovnih znamk ameriški bourbon.

Stopnja v šoli ni v teoriji, ampak v praksi. Vsako srečanje je okrepljena z vezavo degustacijo (6 vzorcev), ki daje idejo dinamičnega procesa izpostavljenosti, vpliv na okus pijač tipa sod, regionalne razlike, itd

"Odkril sem svet ..."

Tako se začne pregled šolskega viskija eden od poslušalcev, in dodaja: "... tam je, morda, celotno vesolje škotski viski ..."

Preprosti tri sestavine - kvasa, vode in slada - na videz popolnoma odvzela podcenjevanje pripravo pijač tehnologijo. Toda potopite v različnih okusov, vonjev in stilov levo poslušalcem zaupanje, da je za razumevanje v razburljivi svet viskija ne sme biti dovolj, in vse življenje ...

Dewar je viski veleposlanik

Po vsem svetu so številne ljubitelje škotski viski. Toda poslovne skrivnosti pijača, njena zgodovina, pravila uporabe, je malo znanega.

Erkin Tuzmukhamedov - je strokovnjak zdravnik na pijačo. Na njegove majhne žganjarne v državi, mojster od časa do časa osebno proizvaja viski. Zagon delo zgodaj zjutraj, zvečer dobi 3 litrski 70-stopinjsko pijačo, v katerih imajo tehniki izdelave nobenih skrivnosti za njega.

Sommelier je ambasador za viski Dewar je v Rusiji, se je začelo sodelovanje z blagovno znamko, ne le zaradi občudovanja za pijačo, ampak tudi iz spoštovanja do ustanovitelja podjetja Tommy Dewar, ki je daleč pred svojim časom.

Poučevanje na Dewar je Whisky Academy Erkin Tuzmukhamedov v jedrnati in dostopni obliki delijo svoje znanje z gostilničarji in poznavalcev pijačo.

"Ne moti viskija in kokakole"

Na vprašanje, kako vse isto piti viski, Erkin Tuzmukhamedov pravi, da je v mislih vsakega človeka poseben, zelo uporabna tehnološka luknja, v katero je treba napolniti s pomočjo pijačo steklovine.

Ampak resno rečeno, najbolj pomembna stvar za zapomniti: dober viski ali pijačo ali ledu ali z kola.

Seniorje pijača v prvi vrsti daje užitek aromo. Kot je znano, so aromatske spojine, so hlapne. Izpostavljenost nizke temperature (led) bistveno zmanjša sproščanje okusa.

Cola enako - grozno strup. Cola vsebuje take sestavine, ki razjedajo rje na kovino. Lahko si predstavljate, kako učinkovita je razjeda stene človeškega želodca. Cola je sposoben ubiti vse, da ne omenjamo okus in aromo viskija. Ampak, če slabe viski - potem jo lahko pijete z koksa.

Dobro drag viski je bolje piti v naravi za aromo in okus pijače ni bilo prekinjeno mestni smog. In to je bolje brez kajenja. In če kadite - potem samo cigaro.

O šoli sommelier

V letu 2009, niso zadovoljni z vlogo povabljeni strokovnjak na močni alkohol, ki jo je moral opraviti v vseh Moskvi šole sommelier Erkin Tuzmukhamedov odločila ustanoviti svojo lastno, v katerem je co-lastnik. Njegova šola je registrirano na naslovu: Leningrad avtoceste, 96, izgradnjo 1, stran 1, Moskva, 125195 ..

Deep poklicni učitelji izkušnje prejela v zadnjih letih kot vodilni pokuševalcev, strokovnjakov in barmanov - to je tisto, kar je osnova za te šole sommelier. Erkin Tuzmukhamedov ponujajo udeležencem podrobno vpogled v zgodovinski rojstva pijače, informacije o geografiji proizvodnje, priprave tehnologije, razvrstitev sort.

Najpomembnejši del tečaja je praktično usposabljanje - pokušina žganja: viski, brandy, rum ali vodko.

Prav tako so študentje ponujajo kratke tečaje po vrstah cigare, bar in Mixology spretnosti.

Kot je razvidno iz objave, razredi so ob torkih in petkih, od 19.00, in "do zadnje kaplje v zadnjem steklenici," tako da je občinstvo ni priporočeno za potovanje v šolo z avtom.

O vodke in alkoholizem

Novinarji ga pogosto sprašujejo, kot strokovnjak na močnih pijač se nanaša na take stereotipne pijače, kot so vodka. Erkin Tuzmukhamedov vodka meni, eden od največjih prevar v dvajsetem stoletju. Dejstvo, da je SND gostje prejeli za vodko - to je v bistvu čisto nevtralni alkohol, razredčimo z vodo do 40 stopinj. Fizika se imenuje binarno mešanico kjer pomešan le dva sestavna dela.

Viski isti, tekila, rum, vsebuje številne sestavine, med katerimi je etilni alkohol približno 40%. Vse ostalo - nečistoče, ki ustvarjajo okus in šopek okusa. Vodka je le etanol, ki ga lahko imenujemo počasi genocid orožje.

Alkoholizem lahko zbolijo od nič: in vino in pivo, in iz istega viski. Vse je narobe v kulturi, samo-disciplinirano osebo.

Toda hitreje in bolj učinkovito v vseh odvisnosti je izdelan iz pitja alkohola, brez nečistoč.

Alkoholizem v državah Skupnosti neodvisnih držav - pravi socialni problem, je odstotek bolnikov, je veliko večja kot v Evropi, čeprav so Evropejci pijejo nič manj. V tujini pa se ljudje pijejo vodko v koktajli, medtem ko so Rusi razredčenega alkohola Downing očala.

Njihova srečanja in pogovori Erkin Tuzmukhamedov vedno dopolnjuje tradicionalno "alkoholno" željo: "! Poskrbel za jetra"