Sojina moka: koristi ali škodi?

Sojina moka je dragoceno živilo, ki je izdelana iz zdroba ali semena. V primerjavi z drugimi vrstami mlevskih izdelkov se razlikuje visoko vsebnost mineralov in beljakovin. Proizvodnja sojino moko je nekaj razlik od pridelavo poljščin: koruze, riža, rži. Ta semena imajo visoko vsebnost maščob, in za njihovo obdelavo je potrebno predhodno pripravo.

Domneva se, da sojine moke - izdelek, ki izhaja iz predstavnik družine metuljnic, ki pa je ni. Moka, poleg same zdrobljena fižol, soja, dodamo moko in olje torto. Vzhodnoazijske države v regiji imajo najvišjo porabo soje in jedi iz nje.

Kakšne so prednosti?

Pred tem je ta izdelek šteje optimalna za hranjenje ljudi s sladkorno boleznijo in držati pravilno prehrano, saj nima stranskih učinkov in se lahko vključijo v prehrani starejših ljudi in majhnih otrok s posebnimi meniju.

Značilnosti sestava vpliva na razliko v uporabi. Soja semena vsebujejo 40 odstotkov proteina, aminokisline, ki so podobni po sestavi mesnih izdelkov, medtem ko primerljivi mlečni kazein s stopnjo asimilacije. Pri proizvodnji izoliramo sojino jedilno olje, in za pripravo izolatorjem in je oljna ostanek proteina koncentrat. V mnogih državah, velika namaz iz sojinega mleka in mlečnih izdelkov.

Sojina moka: sestava

Med prednostmi je, da na prvem mestu bogate kemične sestave. Poleg glavnih elementov v sledovih, navzočih v sojini železo, natrij, fosfor, kalij, in druge. privablja tudi veliko vitaminov: tiamin, beta karotena, vitamina E, PP, A.

Pri proizvodnji sojine moke posebnim poudarkom na ohranjanju najvišjega zneska vlaken, mineralov in vitaminov. V resnici so fižol očisti samo na ovojnici, saj lahko vpliva na skladiščenje, ki povzročajo žarkega okusa. Celuloza je pomemben dejavnik, ki pripomore k čiščenju človeškega telesa, odstranjevanje črevesje od toksinov in onesnaževalcev.

Prehrana vegetarijance in ljudi, ki nadzirajo njihovo težo, je sojina moka postaja nepogrešljivo orodje, zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Ti fižol sodelujejo pri obnovi normalne presnove maščob, kar vodi do zmanjšanja telesne teže.

Kot del prehranskega izdelka je vitamin B4, kar zmanjšuje verjetnost žolčnih kamnov bolezni.

Kaj morate paziti, da

Po mnenju znanstvenikov, sojina moka vsebuje izoflavonov, poveča tveganje za spontani splav pri nosečnicah in lahko negativno vpliva na razvoj možganov pri otroku.

Ženske v rodni dobi morajo biti previdni pri uporabi hrane, ki iz te moke, saj lahko prekomerno uživanje vodi do motnje menstruacije.

Za vsakogar, preveč aktivnega zanimanja za sojine izdelke je polna napak reproduktivnih in živčni sistem, imunskimi motnjami, pospešitev procesa staranja.

Nutricionisti svetujejo, da se držijo za merjenje vse. Ni nobena izjema in sojino moko, kuhanje recepti, katere so zelo raznolike, vendar še vedno ne bi smela biti osnova prehrane.

izdelava

Pri proizvodnji sojino moko tri glavne vrste stoji še danes: z nizko vsebnostjo maščob, delno posneto in neobrezane. Slednji je narejen iz celih sojinih semen. Srednja varianta dobimo iz ostanka proizvedene po ekstrakciji olja. Ker so razmaščeni sojine moke, dobljene spratom, njegova osnova je snov, ki ostane po proizvodnjo olja ekstrahiranega. Glede na vsebnost vlaknin je, da dve vrsti - prvi in največji.

Non-razmaščeni sojina moka pridobljena brez toplotno obdelavo, ki se imenuje tudi nedezodorirovannoy. Kot rezultat, postane sojino okus in vonj.

Deodorizirane moko, proizvedeno iz semen, vroča para opravili predhodne obdelave. Je brez vonja soja, kot so aromatične snovi uničijo z učinkom visokih temperaturah, poleg tega brez tujih vonjev in okus fižola. Delno posneto in posneto moko samo v deodorizirane obliki.