Sled: recepti soljenje in mariniranje rib

Ribje jedi mora vključevati v prehrani vsakega človeka, tudi če ne vsak dan, ampak vsaj - enkrat na teden. In ni važno, kaj je prednost oseba - pa naj gre za rdeče ribe, reka ali sled: recepti za okusne in zdrave ribe tam za vsakogar.

Posebej želim omeniti sled. Iz tega, seveda, ne kuham nič, vendar je to soljenje! Čeprav lahko zalege sled, panirani, ocvrte in mešano z limoninim sokom, gorčico in koper, in tako naprej. Mnogi se niti ne zavedaš, koliko lahko narediš iz navadne sled. Vendar soljene sled - klasično in časovno testiran in da se ne izgubi med drugim okusne jedi.

Kako lepo je priti domov in videti na mizi še vedno paro kuhan krompir in ribje solenenkuyu. Nekateri, kot Posolon, drugi raje soljeni sled. Recept za določeno jed je na voljo brez težav: v kuharski knjigi ali na internetu. Tukaj je ena od najbolj preprostih receptov za slano sled. Take tri kose sled zamrznjena medija, pripravo slanice: en liter vode pri vrenju spusti skodelice soli, dve žličk sladkorja, nekaj lovor, poper. Slanica se ohladi, ali sled v njej ne samo soljenje, ampak tudi kuhano. Potem smo izpustiti to sled in dal na hladnem za dvanajst ur. Določenem času bolje zmanjšati za ljubitelje soljene ribe na osem - deset ur. Tukaj je pripravljen, naša sled recepti ni treba več iskati, vam bo všeč!

Poleg soli sled je okusno domače marinirana sled pridobljeni. Recept za njegovo pripravo je naslednji: sol sled čiščenje, pranje, odstranjevanje večjih kosti in odstranimo lupino. Dodatne sled lepo narežemo na majhne koščke in jih ravno na dnu posode. Priprava marinado vode, rafinirano olje, limoninega soka ali kisa (kisline), kopra, mlet črni poper. Nato nalijemo kuhano marinada sled in ga dal namakati nekaj ur. Po želji lahko dodate tudi druge začimbe v sled. Recepti kot sled mora biti oboroženi z vsako gospodinjo. Konec koncev, če je jamstvo, da so sled kupil v trgovini za okus? A self-made sled recepte, ki ste jih izbrali, bodo vedno navdušili svojo družino in prijatelje, ki so prišli na obisk.

Tudi če je trgovina kupila sled je neokusna, je možno, da "bi na misel". Na primer - za marinira po vaših željah s čebulo, papriko in kislo smetano. Ali pa uporabite sled za kuhanje na znanih in ljubljeni "krzna". Toda sleda pod krzno plašč - to ni samo solata te ribe lahko kuhamo ribje solate, solate in celo Kerch sled sladkorja! In dobro sled za kuhanje ribje olje, ali drugače - ribje ikre. Neznana veliko in nenavadno jed - žolca sled, tako da lahko varno dal pred gosti - bodo prijetno presenečeni.

Plus mariniran slanik je, da skoraj razdeliti kamen in ker je lepo in ni moteč. V soli sled, seveda, veliko več kosti. Ampak, če kuhamo ribje hišo, ga lahko izbrišete iz skoraj vseh kosti.

Obstaja več načinov, v škripcih sled. Recepti različnih avtorjev lahko vsebuje vse vrste sestavin. Na primer, dodamo nekaj gorčico, in nekateri raje majoneze marinado. Dodate lahko limonine rezine, peteršilj listje, koriander ali meto.

Soljeni ali kisle sled, ki so recepti določeno zgoraj, pripravljene s svojimi rokami, povsem primeren za vsakodnevno mizo in bo odličen prigrizek na mizi počitnice.