Kot so biološki katalizatorji imenuje? Encimi so biološki katalizatorji

Človeško telo se imenuje biokemične tovarne popolnoma zaman. Konec koncev, vsako minuto na to dogaja na tisoče, sto tisoče oksidacije, dekolteju, predelave in drugih reakcij. To jim omogoča, da nadaljuje s tako veliko hitrostjo, ki zagotavlja vsako celico z energijo, hrano in kisik?

Koncept katalizatorjev

Oba anorganske in organske kemije se pogosto uporabljajo posebno snov, ki lahko pospešuje kemijske reakcije na tisoče, včasih milijone krat. Ime teh spojin - "katalizatorji". V anorganske kemije je kovinski oksidi, platina, srebro, nikelj in druge.

Njihova glavna ukrep - oblikovanje začasnih kompleksov z reakcijo udeležencev, z zmanjšanjem aktivacijske energije postopka izvedemo večkrat hitreje. Zatem kompleks razpade in obseg je mogoče razbrati iz katalizatorja v istem kvalitativno in kvantitativno sestavo kot pred začetkom postopka.

Obstajata dva načina za katalitične reakcije:

• Homogen - pospeševalnik in udeleženci v istem agregatnem stanju;
• heterogena - pospeševalnik in udeleženci v različnih državah, je vmesnik.

Poleg tega obstajajo nasprotujoči si učinki spojin - inhibitorji. Namenjeni so upočasnjuje potrebne reakcije. Na primer, lahko zmanjša količino časa na nastanek korozije.

Biološke katalizatorji so same po sebi razlikuje od anorganskih in lastnosti njihov natančnejši. Zato je v živih sistemih kataliza drugega.

Encimi - kaj je to?

Dokazano je, da je, če se učinek posebne snovi, ki pospešujejo določene procese ne izvajajo v živih sistemih običajno bi bilo jabolko v želodcu prebavi približno dva dni. V tem času naj bi se začel procese razpadanja in gnitja hrane zastrupitev. Vendar pa se to ne zgodi, in sadje je v celoti predelana že uro in pol. Vaja so biološki katalizatorji, ki so prisotna v izobilju sestavku posameznega organizma. Ampak, kaj so in kaj tak ukrep temelji?

Biološke katalizatorji proteinske narave - so encimi. Njihova podlaga - zapleteno organizacijsko strukturo, ki ima številne posebne lastnosti. Preprosto povedano, ta edinstvena beljakovine, ki lahko znižuje aktivacijsko energijo procesov v živih organizmih in jih izvajajo s hitrostjo, ki presega običajne vrednosti nekaj milijonov krat.

Obstajajo številni primeri takšnih molekul:

• katalaza;
• amilaze;
• oksidoreduktaze;
• oksidaza glukoze;
• lipaze;
• invertaza;
• lizocim;
• proteaze in drugi.

Tako lahko sklepamo, da so encimi - biološki katalizatorji beljakovin narave, ki delujejo kot močna pospeševalnike, ki omogoča na tisoče procesov v živih organizmih z zelo veliko hitrostjo. Njihovo delovanje temelji na prebave, oksidacija, redukcija.

Podobnosti in anorganskih katalizatorjev proteina

Encimi so biološki katalizatorji imajo nekatere podobne lastnosti kot anorganska. Za tiste, vključujejo naslednje:

1. Termodinamsko možno pospešiti le reakcijo.
2. To ne vpliva na premik kemijskega ravnotežja v ravnotežnih sistemov in enako hitrost naprej in nazaj.
3. Kot rezultat, v reakciji, so edini proizvodi, katalizator ni med njimi.

Vendar je poleg podobnosti obstajajo tudi funkcije encimov.

Razlike glede na naravo

Biološki katalizatorji imajo nekaj posebnosti:

1. Visoka stopnja selektivnosti. To je en protein je sposoben aktivirati samo določen reakcije ali podobne skupine. Najpogosteje dela sheme "encim - substrat je proces."
2. Izredno visoka stopnja aktivnosti, saj nekatere vrste beljakovin lahko za pospešitev reakcije milijone krat.
3. Encimi so zelo odvisni od okoljskih pogojev. So aktivni le v določenem temperaturnem območju. Prav tako je močno odvisna od pH. Tam je krivulja, ki prikazuje minimalno vrednost, najvišji in optimalne razmerja za vsak encim.
4. Obstajajo posebne spojine imenovane efektorji, ki so sposobni, da inhibira biološko naravo katalizatorja ali obratno, ima pozitiven vpliv na njih.
5. Podlaga na katero deluje encim, bi morala biti strogo specifična. Obstaja teorija, ki se imenuje ključ in ključavnico. Ona opisuje mehanizem encimske delovanja na substrat. Katalizator, kot ključ, ki je vdelan v substrat na njegovo aktivno mesto, ki je sprožila reakcijo.
6. Po postopku je encim delno ali popolnoma uničijo.

Tako je očitno, da je vrednost zelo velika beljakovinski katalizatorji za žive organizme. Vendar pa je njihovo delovanje je pod določenimi pravili in omejenem okolju.

Študija katalizo v šoli

Kot del učnega načrta preučevali kot katalizatorji v kemiji in biologiji. Kemija lekcija so preučevali z vidika materialov, ki se uporabljajo za industrijske sinteze, prejeti široko paleto izdelkov. biološki katalizatorji se upoštevajo pri pouku biologije. 9. razreda, ki vključuje študije molekularne biologije in biokemijske osnove. Zato je na tej stopnji izobraževanja , študenti pridobijo osnovno znanje o tem, kako encimi aktivne snovi v organih živih bitij.

V poglavjih eksperimentiral potrjujejo kemično aktivnost teh snovi pri določenih razdaljah temperature in pH:

• proučevanje učinka vodikovega peroksida kot katalizatorja za surovo in kuhano korenje;
• vpliv na meso (toplotno obdelane in surovi), krompirja in drugih izdelkov.

Encimi v človeškem telesu

Vsak študent, ki se je pridružil in je bila oblikovana dovolj linija Povprečna tvorba povezava ne ve, kako se imenuje biološki katalizatorji. Encimi v telesu strogo specifična specializacija. Zato je mogoče poimenovati katalizirajoče sredstvo za vsak postopek.

Torej, lahko vsi encimi telesa lahko razdelimo v več skupin:

• Oksidoreduktaza, npr katalaza ali alkohol-dehidrogenaze;
• transferaze - Kenaz;
• hidrolaze pomembna za prebavo: pepsina, amilaze, lipoprotein lipaze, esteraze in podobno;
• ligazo, npr DNA polimeraze;
• izomeraze;
• liaza.

Od vseh teh spojin so beljakovine v naravi, kot tudi kompleks vitaminov v sestavku, se vročina polna denaturacijo strukturo in posledično prekinitev vseh biokemične reakcije. V tem primeru je telo blizu smrti. Zato je potrebna visoka telesna temperatura znižati med boleznijo.

Uporaba beljakovin katalizatorjev v industriji

Pogosto so encimi v različnih industrijah :

• kemična;
• tekstila;
• hrana.

Na policah lahko vidite čistil in detergentov z vsebnostjo encimov - to je encimov, ki izboljšujejo kakovost pranje perila.

Kaj so biološki katalizatorji?

Precenjujejo njihova vrednost je težko. Konec koncev, ne samo omogočajo živi organizmi živeti, dihati, jesti, izvaja metabolizem, ampak tudi nam daje priložnost, da uniči industrijskih odpadkov, prejeli zdravila varovati in ohranjati svoje zdravje in okolje.