Rožnato: kakšna je ta posebnost in kako jo kuhati

Danes mnogi ljudje zanimajo vprašanje v zvezi s marmusom: "Kaj je to?" Ta posebnost se je danes razširila ne le zahvaljujoč občutljivemu okusu in aromi, temveč tudi zato, ker se uporablja za izdelavo mastike za okrasitev peciva. Poleg tega je mogoče izrezati različne figure, ki bodo vsak sladek edinstveni.

Torej, marshmallow - neke vrste sladkarije, ki spominja na njegovo doslednost marshmallows. Razlika pa je v dejstvu, da ta delikacija ne vsebuje belih beljakovin v svoji sestavi in ostaja bolj elastična. Zato pogosto na vprašanje: "Spit - kaj je to?" - Odgovorite, da je to žvečilo marshmallow. Vendar pa je sestava in način priprave teh bonbonov bolj podobna pastilu.

Ta okus je odlično okusen z vročo čokolado in samo po sebi. Ni skrivnost, da mnogi zanimajo, kako narediti marshmallow doma. Dejansko ni nič zapletenega. Spodaj je recept za izdelavo domačih sladkarij. Če jih naredite v obliki srca, je tudi čudovito romantično darilo za vašo drugo polovico.

Torej, recept za marshmallow (kaj je to, smo že ugotovili, zdaj bomo razmislili, kako ga pripraviti)

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• 4 pakiranja želatine (4 žlice);

• 1,5 kozarca vode;

• 2 skodelice majhnih želečjih bombonov;

• 1 kozarec sladkorja;

• 1 koruzni sirup (lahko ga nadomestimo s sladkorjem);

• 1/4 čajne žličke soli;

• sladkor v prahu;

• rastlinsko olje.

Kako pripraviti marshmallow:

V veliko skledo premešajte 4 pakiranja želatine in 3/4 skodelice vode. Mešajte z žlico, dokler voda ne postane zelo gosta.

V ločeni ponvi postavite žele bonbone, sladkor, koruzni sirup, sol in 3/4 skodelice vode. Mešanico damo na srednjo vročino in mešamo, dokler se večina slaščic ne stopi. Nato zmanjšajte toploto in maso sperite počasi. Preverite temperaturo kuhanja, kot sledi: če spustite del mase v hladno vodo, postane mehka in prožna ter tvori komoro. Če ga odstranite iz vode, se bo po nekaj trenutkih v roki izenačil v palačinko. Pri tej temperaturi nadaljujte kuhanje.

Ko je mešanica kuhana pri pravi temperaturi, izklopite toploto in jo z mešalcem polnite z želatino pri polni hitrosti. Stresajte približno 15 minut.

Položite pravokotno obliko od pergamentnega papirja in jo rahlo olje. Ko je mešanica zmešana, jo prelijte v ponev. Enakomerno porazdelite in pustite 10-12 ur. Po 10-12 urah, ko se je zmes strdila, lahko izrežete pripravljene moljčice.

Najprej pokrijte namizje s plastjo sladkorja v prahu. Nato vzemite zamrznjeno zmes in položite iz oblike na sladkor v prahu. Zdaj lahko izrežete sladkarije, kot želite. Ko izrežete oblike, jih pokrijte s sladkorjem v prahu, tako da se ne držijo med seboj. Ta navodila po korakih dajejo jasen odgovor na vprašanje: "Sestra - kaj je to, in kako to storiti?" - in vam bo omogočila, da pripravite okusno domačo sladico, ki jo bodo uživali ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Takšne sladice lahko shranite v nepredušno posodo za en teden. Bon appetit!