Ribe žafran trske - mojstrovina kuhanje

Ribe žafran trska (drugo ime te čudovite ribe - wahn) spada v družino trske. To se pojavlja najpogosteje v severnih morjih ali v vodah Pacifika in je razdeljen na dve vrsti: severno in Daljni vzhod. Prvi je mogoče najti ob obali Koreje do Beringovega preliva, drugi - v bližini obale arktičnega Sibirije.

Gostinski lastnosti evropska navaga

Ribe evropska navaga najboljši primerna za prehransko in otroške hrane. Predvsem je primeren za cvrtje, vendar hostesa, razkazuje svoje kulinarične veščine, ga pečemo z zelenjavo, sirom ali marinirano.

Evropska navaga - ribe, da se reši zamrznjeni obliki, tako da se ne izgubi svojo prvotno strukturo in obliko. Prej je bilo prepeljano na sled zamrznjena seveda v velikih mestih, zdaj pa je ta tradicija ni več pomembna.

Pred cvrtje v wahn obglavljen ločeni ledvenem delu, Indijski. Za paniranje moko zmešamo s soljo. Včasih z dodatkom jajčnega rumenjaka. Evropska navaga ocvrta v rastlinskem olju ali sončničnim oljem z masti (zaseke). Okrasimo za take ribe lahko kateri koli, ampak najboljša možnost bi bila krompir v kakršni koli obliki.

Vložene ribe evropska navaga naenkrat je bila zelo priljubljena tradicionalna Ruski prigrizki. Je zelo enostaven za pripravo in okusa, ki nastane preprosto božansko. Morate mladice rib, prelijemo z marinado in napolni za približno 3-4 dni. pili smo čar s črno štruco in gorčico. Lahko dajo na kruh in celo slano kumare.

uporabnost rib

Ribe evropska navaga zelo koristno. To je bogata z vitamini in elementi v sledovih. Magnezij (Mg), jod (J), kalcij (Ca), kalij (K), natrij (Na), cink (Zn), molibden (Mo), žveplo (S), klor (Cl), železo (Fe), vitamine B1, B2, PP in mnogi drugi - to je tisto, riba je bogata žafran trske. Njegova kalorij vsebina je zelo nizka, okoli 68,5 kalorij na 100 gramov. Posebej uporaben wahn jeter. To je precej drzna in koristne snovi, ki jih vsebuje, ima pozitiven učinek na človeško telo, ki zagotavlja protivnetno in anti-histamin učinek. Zato je treba, da vsebujejo ribe v vaši prehrani za dvig in krepitev imunskega sistema, kot tudi normalizacijo živčnega sistema.

Postopki za pripravo evropska navaga

Prvi žafran trske - ribe. Recepti priprava je preprost. Danes smo se naučili, kako speči wahn z zelenjavo.

sestavine:

Fish - 1 kg.

Moka - pol skodelice (za paniranje)

Čebula - 1 kos.

Korenje - 1 kos.

Paradižnik - 3 kosi.

Sugar - 1 žlica. žlico

Sol in poper - po okusu

Klinčki, poper - 1,2 kosov.

priprava:

1. Odmrznjen ribe (do polurazmorozheniya stanje), gut, odrezal glavo, operite pod tekočo vodo. Dalje, kot vam je všeč, lahko pečemo v celoti ali ločeno nož ledvenem delu, delimo na koščke.
2. Namazati pekač s sončničnim oljem.
3. Pripravimo moko, zmešano s soljo in poprom za paniranje.
4. Sesekljajte čebulo in korenček.

Priprava:

1. Roll vsak trup, file kosov v moko.
2. Put na pekač in vrsti. (Ta pogoj je potrebno, da je zgornji del v olju in moko).
3. Dal vse eno plast.
4. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure. (Lahko, prevlečenih s folijo, potem pa morate narediti dve - tri luknje in odprite folijo za popolno deset minut).

Again, žafran trske - ribe. Pekarski recepti so različni. Zato mnogi v tej fazi in ustaviti škropljenje ribe in sir. Ampak mi pripravljamo zelo okusna "zapekanochku".

Sladko in kislo marinado najbolj primerna. Za njega:

1. Bodite že narežemo na obroči čebulo in korenček.
2. Mi zmeljemo paradižnike v mlinom za meso.
3. Dajemo zelenjavo (razen paradižnika) na segreto ponev z vročim oljem, prepražimo, dokler se čebula prosojen z zlatim odtenkom.
4. Paradižnik vlijemo v ponev in kuhamo okoli 5 minut z dodatkom soli, sladkorja, popra in česna.

Končna faza:

1. Nalijte marinada v ponev. Želji, da pokriva celotno površino ribe.
2. Damo v pečico, pečemo še 10 minut.

Vse je pripravljeno. Za ljubitelje, lahko potresemo s sirom ali drobno sesekljano zelenice.

Jed je pripravljena. Postavite ribe na lepi ploščo in služi.

zaključek

Danes smo se seznanili s tako čudovito rib kot žafran trske. Ne bojte se eksperimentirati z njo kuhanje. Wahn okusno na kakršen koli način, in tudi če je kul, bo vaše gospodinjstvo z veseljem, da poskusite to okusno.

Dober tek za vas in vašo družino.