Ribe v marinadi. Okusno in nenavadno

Mnogi ljudje želijo, da bi našli recepte za jedi iz rib, ki se razlikujejo izvirnost in izjemen okus. Ampak, kot se izkaže, ne daleč iskati. Obstaja veliko različic kuhanje ribe v marinadi, ki nezasluženo pozabljene. Bližnjega vzhoda kuhinje je tudi veliko receptov, ki uporabljajo marinade z ostrim naglasom. Ribe v marinadi Izkazalo se je, bolj sočno z izrazitim okusom.

Torej, kuhati ribe v sladko in kislo marinado. Bomo potrebovali približno 500 gramov bele ribe (vahnje, osliča, itd). Ampak najprej morate pripraviti marinado. V ta namen bomo majhno posodo in ocvrt njem žlica semen koriandra z dodatkom iste količine rastlinskega olja. Nato dodamo k poper, ki je predhodno narežemo na majhne rezine ali rezine. Dodamo približno dva stroka česna (narezal na rezine), z jedilnico žlico curry, lovor in 300 gramov sesekljan paradižnik (če ni sveža, si lahko v pločevinkah). Kuhamo omako za približno 10 minut, ne smemo pozabiti, da mešamo na sestavine ni zgorela. Nato vlijemo jabolčni kis (5 žlic) in dodamo sol (eno čajno žličko). Zavre marinada za približno 8 minut.

Ločeno, v skledo, premagati eno jajce malo. Moke zmešamo s soljo. Postavite posodo na ogenj in vlijemo žlico olja. Pripravljene ribe morali roll v moki in nato pomočimo v jajce. Po tem postopku, bomo nadaljevali s praženjem. Put rezine v ponev in pražimo tri minute na vsaki strani. Sledi še izmensko rib s papirnato brisačo in jo bo absorbirajo odvečno maščobo.

Nato smo poslali ribe v ponvi z marinado. Mi jo širijo med zelenjavo in distribucijo enakomerno. Marinirane ribe je treba pokriti s tekočino. Če to ni dovolj, dodamo malo vode. Smo poslali ponev v pečico za 15 minut. Po tem, ribe v marinadi je pripravljen. Pri uporabi mora okrasite z vejic koriandrom.

Naslednji recept je zelo priljubljena na Japonskem. Potrebujemo 4 srednje velikih zrezek tuna. Najprej morate pripraviti marinado. To storite tako, zmešajte tri žlice sojine omake, žličko mlete ingver, dve žlici sladkorja, eno četrtino kozarca vinskega kisa in pol skodelice repičnega olja. Vse sestavine so mešane in širijo to mešanico tune. Tesno zaprite posodo. Ribe v marinadi naj bi prolezhat približno 30 minut. Občasno obrniti kosov.

Po tem, smo izvlecite ribe, potresemo s soljo in poprom. Pre-toplote žar mora biti. Grill mast z rastlinskim oljem. Postavite kosov rib na žaru in popecite na obeh straneh, za pet minut. Postrezite to jed je lahko z zelenjavo in rižem.

To marinada se lahko uporablja tudi pred za kuhanje rib v dvojni kotel.

Različne sestavine lahko uporabimo za pripravo marinado. Na primer, lahko zamenjate kis z limoninim sokom. Tudi v teh primerih, je uporaba belega vina. Z ribami se popolnoma ujemajo različne začimbe in začimbe. Uporabljajo se lahko po lastni presoji, po svojem okusu.