Pite ocvrti v ponvi,

Gotovo je vsaka oseba vsaj enkrat v svojem življenju pojedla pite, ki so jih požgale v ponvi. Vendar pa niso vsi poskušali prsti. Pravzaprav ni nič težjega, saj je dovolj receptov. Skoraj vsaka ljubica jo uporablja. Patties v ponvi, recept, ki vam bom danes povedal, so neverjetno okusni in zračni, lahko jih jesti zelo, zato, če želite obdržati pas, prosimo, prosimo, da se vzdržite.

Torej, začnimo. Da bi bile pite, ki jih ocvrti v ponvi, so okusne, je potrebno, da je testo, iz katerega so kuhane, nežno in sveže. Testo za pite v ponvi se opravi preprosto dovolj, glavna stvar je imeti vse potrebne sestavine, in sicer:

• 2 kg pšenične moke;
• 2 -3 jajca, granulirani sladkor;
• Rastlinsko olje;
• Kvas 4 žlice;
• Kefir - 400 g.

Preden začnete gnetenje testa, ne pozabite pripraviti majhnega bazena s čisto vodo. Testo se bo izkazalo za lepljivo, in voda bo prišla v roke, da jo spereš z rokami.

Zdaj, pravzaprav sam proces

V majhno posodo nalijte malo kefirja, po možnosti segreto, če ni, kislo mleko se bo izteklo. Dodajte 1 kozarec sladkorja in 1 - 2 ščepec soli, ne več. Ne želimo, da bi bili naši patties, ki jih je pršil v ponvi, nemogoče jesti? Ročno ali žlico, kot sledi, premešajte vsebino, tako da dobite homogeno mešanico. Sedaj boste potrebovali kvas. Postopoma dodamo moko, gnetemo testo. Da bi se testo dobro in hitro približalo, je potreben le svež kvas. Testo ne sme biti preveč debelo. V idealnem primeru, če je približno kot testo za palačinke, le malo debelejše. Ko končate, pokrijte preskusno posodo s pokrovom in ga postavite nekam na toplo, temno mesto, tako da se prilega.

Medtem ko se bo testo šlo gor, vzemite 2 jajca, mazite na debelo peno in takoj, ko je testo pripravljeno, nalijte nastalo peno. Poleg tega dodajte 1 žlico žlica. Žlico rastlinskega olja, da bi patties dišav. Še enkrat zmešajte vse, kot bi bilo. No, zdaj malo skrivnost. Uporabite vrečko vanilinega sladkorja. Vsebino dodajte v testo, dodajte moko in ponovno premešajte. Po približno 15 minutah dajte dokončano testo na krovu in ga potegnite ven. Potem nežno spustite testo nazaj v posodo ali posodo, ki je predhodno posipala dno z moko. Pokrijte in pustite v hladilniku eno uro.

Govorimo o polnjenju

Seveda se lahko držite klasične različice: krompir, zelje, meso pa poskusimo. Predlagam, da kot osnovo maline, jabolka ali drugo sadje. Izrežite jih na drobne koščke, naj se izkaže, da bo izčrpan. Čeprav je treba opozoriti, da je polnjenje lahko poljubno, popolnoma po vašem okusu in barvi. Medtem ko smo polnili, je naše testo že prišlo. Če je tako, ga vzemite ven in jo vstavite na desko.

Testo razdelite na dva enakih delov in ga zavrtite vzdolž plošče, tako da debelina vsakega lista ne presega 2-3 mm. Ne skrbite, v procesu cvrtja, se bodo znatno povečale in polnjenje ne bo prišlo ven. Kosi testa razrežite tako, kot želite in polnite na sredino, na vrhu pa polovico ali celo celico (za sladice), žličko sladkorja. Zdaj zelo pomemben in pomemben trenutek. Robovi patty morajo biti ustrezno zavarovani. Dejstvo je, da bodo pite, ki jih ocvrto v ponvi praktično plavajo v olju, in da ne bodo peli, vnaprej skrbijo. No, to je vse v vsem. Posel za majhne. Uporabite globoko ponev, prelijte olje in počakajte, dokler se ne segreje. Po tem se potopi v njo. Čas pečenja ni več kot 6-8 minut, sicer bodo postali preveč mastni. Pite, ki služijo na plošči, in ne pozabite: več, bolje, ker je njihov okus preprosto izjemen!