Pita s karameliziranim hruško: recept s fotografijo

Pri pripravi sladke pite se pogosto uporabljajo sadje. Bodo pecivo okus bolj žive barve, odlično. Še posebej, ko dodamo k torto ni svežega sadja in karameliziranem, kot hruške. Kako jih pravilno kuhati, menimo, da v tem članku. Tukaj je pet zanimivih recepti pite s karameliziranim hruške.

Kako caramelize hruškovo pito

Karamelizirano hruška - ni le sestavina za pripravo slastno torto. Pogosto so služili kot samostojno sladico. Še posebej harmonično okus karamele hrušk kombinaciji s kremnim domačega sladoleda.

Za pripravo karameliziran hruške potrebujemo: 3 trdna hruške, sladkor (0,5 v.), Masla (2 žlici.). Korak za pripravo korak je, kot sledi:

1. Prvič, s pomočjo sadnih peelers olupljen, prerežite na pol in nato poberemo seme žlico del in odstranili "repe".
2. Potem je potrebno za taljenje masla v vroči ponvi in dodamo sladkor. Premešamo leseno žlico in pustite 2 minuti za taljenje sladkorja.
3. Skuhamo sladkorni sirup za 5 minut, dokler ne pridobi temno jantarne barve. Ne pozabite, da mešamo, tako da se karamela ne pregreje.
4. Ko bo masa v isti barvi kot je želeno, mora biti posoda odstrani z ognja in potopimo hruške polovic, jedro navzdol. Po tem, hrbtna plošča na toploto in pokrovom.
5. Cook hruške 6-9 minut, dokler niso mehke. Za nekaj minut pred koncem peke odstranite pokrov in prelijemo hruške sirup večkrat.
6. Karameliziranim hruške v ponvi za torto pripravljen. Sedaj se lahko uporabijo kot nadev ali okras za peko, ali pa služijo kot samostojna sladica.

Preprosta torta recept s karamelizirano hrušk

Pripravljeno za to recept pita okuse, kot svetlo biskvita, namočeno v karamelo okusom in sočne hruške znotraj. Speči, da je treba začeti caramelize hruška, ki jih predhodno obračuna iz kože in narežemo na 4 kose.

Ko so hruške pripravljeni, lahko pripravimo testo. Za ta prvi utrip zmehčano maslo, dokler belo (300 g), nato dodamo sladkor (220 g) in 4 jajca. Mešalnik s Mešalnikih dokler sladkor dokler se ne raztopi. Nato v isti masi dodamo razgrajevalo (2S. Žlice), ščepec soli in moke (200 g). Končni Testo prestavite v pekač. Ležal je na vrhu hruške na okus in prelijemo vse sladkarije iz ponve.

Pečen kolač z karameliziran hrušk 45 minut pri 180 stopinjah. Pred serviranjem jo potresemo s sladkorjem v prahu.

Obrnjeno torta z karamelni hrušk

Pri pripravi tega torto caramelizing ni veliko hruške rezine, tanke rezine in debelino, ki ni večja od 5 mm. Ker rezine, pridobljene je zelo tanka in krhka, pan niso znižali, in karamel se stekajo neposredno v pekač. Caramelizing Hruško samo med peko torte v pečici.

Pan bo treba dve veliki hruška. Režejo rezine in širjenje v obliki s pergament, v krogu, s konicami do centra. Pour na vrhu hrušk temno jantarne karamelo, tako, da pokriva celotno dno obliki. Za to torto ni primerna snemljiva oblika, saj bo karamel iz njega izhajajo.

Zdaj morate narediti testo. Za ta bič olja (110 g), rjavega sladkorja (1 žlica.). Nato eno uvedli 2 jajc, mleka (pol v.). Ko masa pridobili enotno doslednost je mešane moke (1 pol razl.), Presejemo s debonder (1 in pol ure. Žličke), cimet, ingver, vanilija (½ h. Žlice) in sol. Končal Testo se širijo z lopatico na vrhu hruške in gladka. Pečemo kolač z karameliziran hrušk 45 minut pri 180 stopinjah. Ko je oblika malo ohladi, je obrnjen tako, da so hruške na vrhu.

Čokoladna hruška torta

Kombinacija hrušk in čokolade, mnogi kuharji verjamem ravno pravšnja. Zato je čokoladna torta s karameliziranim hrušk obrne božansko okusna, ampak hkrati je snap pripraviti.

Za začetek hruške caramelize potreben recept za zgoraj jih pred rezanjem na 4 ali 8 kosov. Nato kuhamo testo. Za to povezati ločeno suhe sestavine (moka pokal, 70 g kakava v prahu skodelice, ¾ h. Pecilnega praška) in mokro bič mešalniku. Maslo (60 g), in jo je taljenje čokolade. Potem, v tej masi dodamo sladkor (170 g), in da vozi jajca (2 kom.). dobro premešamo z mešalnikom. Dodaj vanilijev ekstrakt (1 h. Spoon). Zdaj, da končna masa dvakrat dodamo suho mešanico in mleko (0,5 razl.), Še vedno bije.

Testo polovico celotnega obsega, zlijemo v kalup s pergamenta dal hruške (brez karamela) in dodamo preostalo testo. Pečemo 45 minut pri 180 ° do suhega zobotrebec. Preostali karamel uporabo po svoji presoji, na primer, kot kolona za sladoled.

Čokoladna torta s karameliziranim hrušk

Torta s karameliziranim hrušk za ta recept bo čudovit okras na praznični mizi.

V testo za pecivo za torto, je treba taljenje nizko toplotno maslo (350 g), 1/3 skodelice melase (ki je lahko nadomeščena z invertnim sirup), rjavi sladkor (1 pol razl.) In 2 žlici. žlice tekočega medu. V drugi skledi premagal jajce 3 in 450 ml mleka. Počasi uvesti sladkor in mešanice moke (650 g moke, 3 delov. Pecilnega praška, 1 uro. Žlico ingver in cimet). Pour testo v ponev z pergamentu in ga pošlje v pečici (180 stopinj) za pol ure. Ohlajeno biskvita reši v 4 pecivo.

Hruške (12 kom.), Olupimo in brez rezanja, ki jih caramelize neposredno iz "repa". Pripravite smetano maslo. Za ta bič sveži sir (1 žlica.) Maslo (100 g). Nato dodamo mleko (¼ čl.) In sladkor v prahu (2 ½ skodelice). Pripravljen smetana in nanesejo na ohladimo torto plasti. Na vrh okrasite torto hruške in prelijemo kremaste karamele. Za njegovo pripravo, ki ostane po karamelizacije hruške sirup se kombinira s kremo (300 ml) in masla (50 ml).

Kolač iz listnatega testa s karameliziranim hruške

Uvajamo še en recept okusno pito. Tokrat torto s karameliziranim hruško listnatega testa s karamelno matico. Če jo želite pripraviti, trije hruške caramelizing, jih narežemo na 8 kosov in več. Toda glavna sestavina te jedi - to je nutty karamel. Da bi ga pripravili, boste morali, da se ogreje v ponvi sladkorjem v prahu (125 g), se začne topiti. Ne da bi prenehal premešamo, da na močnem ognju, dokler karamela jantarjevo barvo. Nato dodamo to medu (50 g) in smetane (240 ml). Ob koncu kuhanja mešanice karamelno zlijemo v matice (100 g).

Zbrati torto želite izrežemo krog listnatega testa, da ustreza velikosti in obliki trakov na odbijači 2 cm, in jih nato razdelili na dno in stene, in namažite jajce. Nato pa v obliki oreškov karamele, potem hruške.

Sloj kolač s karameliziranim hruške pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Potem mora biti kul in narežemo na koščke, a la carte.