Okusni beli ribez na naši mizi

Nedvomno bel ribez manj pogosta primerjavi s črno ali rdeče jagode te vrste. Vendar se lahko pogosto najdemo na mestih v prave poznavalce iz sadnih grmov. Njegove lastnosti belega ribeza se zelo razlikuje od črne, ampak je podoben rdeče. Razlika med njimi je le v barvi jagod in bolj kislega okusa slednjih, in druge lastnosti so enake.

Sestava jagod je impresivna. It številne organske kisline in pektinov, ki prispevajo k odstranjevanju toksinov iz telesa. Belega ribeza, ki se uporabljajo pri kuhanju. Treba je dodati, da pecivo, omake, sladic, ki od svojih kompote in marmelade.

Kompot belih ribez

Recept za dušeno zelo preprosta. 600 g belega ribeza naj se 400 ml sladkornega sirupa.

Jagode morajo biti zrele, sveže nabranih in nepoškodovani. Za začetek rešiti na ribez je treba ločiti od čopičem nežno dobro sperite in jih v cedilo in odtok vode.

Potem boste morali, da bi sladkorni sirup. 700 ml vode, 300 g sladkorja, ki se zahtevajo. V vrelo vodo, dodamo sladkor in mešamo. Ko se popolnoma raztopi, Ponev s toploto. Predhodno sterilizirane kozarce iz ribeza in prelijemo vroče sirup. Volumen liter sterilizirane kozarce mora biti dvajset minut in pol-litrski - približno petnajst minut. Banke takoj zapre kuhana pokrovi, obrnite in pustite, da se ohladi.

Marmelada iz belega ribeza

Zdaj pa si oglejmo, kako kuhati beli ribez. Za to potrebujemo naslednje izdelke:

- jagode - pol kilograma;

- sladkor - 4,5 skodelice.

Jam take jagode so beli ribez, varijo sledi. Kar kompotom, sadje temeljito oprati in jih pustimo v cedilo z vodnim steklom. Nato s pomočjo sokovniki da sok. Tropine se lahko dajo v sito. Torej izpustite preostali sok. To zlijemo v ponev in dodamo sladkor. Nastalo zmes smo dali na ploščo in kuhamo, občasno premešamo leseno lopatico. Kdaj bo marmelada začne vreti, odstranite iz njega peno in kuhamo nekaj več. Precej lepo in okusno jed. Pripravljen masa marmelada zlijemo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in njihovo skladiščenje.

Torta z belimi ribez

Če želite, da poskusite to torto z jagodami, vam lahko ponudimo recept.

Za testo:

- skuta - sto gramov;

- moka - pol skodelice;

- jajce - 1 kos;

- mandljev prahu - 50 gramov;

- maslo - sto gramov;

- Sol - ščepec.

Za nadev:

- sladkor - 3 žlice;

- tri jajca rumenjake;

- vanilin - 1 paket;

- kisle smetane - dvesto gramov;

- belega ribeza - dvesto gramov.

Najprej zamesimo testo, pri čemer moko, mandlji, maslo, sir, jajce in ščepec soli. Roll, damo v kalup in čaka 20 minut v zamrzovalniku. Nato pripravimo nadev: zmešamo sladkor, vanilijev, kislo smetano, rumenjake. Mešajte brez žvrkljanje. Ta masa je izlijemo je pecivo potegnil iz zamrzovalnika, čaka na vrh ribeza in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Ko je nastalem izvlecite pito iz pečice, pustite, da se ohladi. Sedaj lahko imate!

Treba je opozoriti, da je bel ribez ni za vsakogar. To berry je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost in dvanajstnika in želodca.