Okusen recept za piščančje srca in jeter: značilnosti priprave in kritike

Mnenje o izdelkih, kot so jetra in srce piščancev so razdeljeni v "Delicious!", "Uporabno!" In "To je nemogoče, da bi jedli!«. V bistvu gre za dve stranski produkt 1. kategorije, in jih lahko upravičeno šteje za meso, in nekateri so celo boljši za uporabo del mesa. Kulinarična članek je na voljo na nekaterih koristnih lastnosti drobovino in več načinov kuhanja.

piščančja jetra

Ta izdelek je zelo priljubljena in je jedel, kot se zdi zelo koristno. V jetrih veliko elementov v sledovih in mineralov, ki so bistvenega pomena za človeško telo za normalno delovanje.

Slaba stran tega izdelka je njegova specifična okus in vonj, ki ne vsi radi. Dejstvo je, da se znebite njih ni tako težko, morate samo vpijejo jetra v hladno vodo ali mleko.

Jetra piščanca bodo koristne za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni dihal, pri utrujenosti, se šteje skladišče folne kisline. Otroci takšnega izdelka se priporoča tudi za uporabo, vendar le od mladih piščancev postavljena na pravilno prehrano.

piščančje srce

Motor podporo vitalnih funkcij je v bistvu čista beljakovin in železa. Poleg tega, da vsebuje veliko bakra in magnezija. Dietetičen ljudje lahko varno vključite v svojo prehrano zaradi majhnega kalorij. In prednost tega organa vključujejo minimalno možnost, da se kopičijo toksine.

Hrana jeter in srca piščancev, recepti za pripravo, ki so dokaj preprosta in zanimiva, se štejejo v tem prispevku. Spodaj je nekaj okusne, kreativne jedi in načinov kuhanja.

Home-style

Ena od najbolj preprostih in okusnih jedi. Recept "Piščančja jetra s srcem doma", je zelo priljubljen in je že dolgo našel svoje privržence. Za začetek, bi glavne sestavine (jetra in piščančje srca), se prepričajte, da zdravljenje pred kuhanjem. Jetra so izperemo in namoči v mrzlo vodo ali mleko za 15-20 minut, in nato stranskega produkta film narežemo na koščke primerne, če je želeno. Predhodno je treba preveriti prisotnost jeter žolča.

Srca, prav tako lahko prepojene z jetri, ko odstranite odvečno maščobo in žile, iztisnite krvnih strdkov, če sploh. Po želji se lahko reši pol srcih in preprosto sperite.

Postopek priprave in sestavin:

• piščančje jetra in srce - 400-600 g (odvisno od preferenc, to ne vpliva na okus);
• ena čebula srednje velikosti;
• korenje povprečne vrednosti;
• kisle smetane 15-20% - 80-100 g;
• rastlinskega olja - 4 žlice;
• začimbe po okusu poper, sol in muškatni;
• lovorjev list - 1 kom.

Po glavne sestavine so bili predhodno obdelani, lahko nadaljuje postopek.

V globoki ponvi vlijemo olje. Po segrevanju vlijemo srca piščancev, ki so ocvrtih 10 minut med stalnim mešanjem. Potem boste morali dati v ponev in prepražimo jetra izhlapi sok, ne pozabite, da mešamo.

Pripravimo čebulo in korenje: sesekljamo čebulo polobročev in korenje rezine ali kocke. Vlijemo v ponev, ki bi moral biti skoraj izhlapi tekočina in da ogenj manjša. Po 10-15 minutah, čebula, korenje, rezine jeter in src bo opečen in Okusen zlato lep videz (to je pomembno, da ne pozabimo jih med nenehnim mešanjem).

Čas je, da dodamo začimbe - sol, poper, muškatni orešček. Recimo, nato pa še 5 minut, nakar se doda smetana, tudi napolnjena z vodo ali vodo z mlekom - 100-200 ml. Vse pokrova in se ugasne.

Nato dodamo lovorjev list ter pustimo še 5-7 minut. Po izklop gorilnika in pustite stati 10 minut, po tem času, odstranite lavrushku jed in služi skoraj vse okras.

ocvrti drobovina

Še en recept piščanec srce in jetra - ne manj okusna, vendar pa je veliko bolj ekonomično. Za pripravo potreba dva glavna sestavina v količini 500-700 gramov, čebule, česna 4-5, rastlinsko olje (za pokrivanje dnu posode), sol, zelišča po okusu.

Predhodno je treba očistiti jetra in srce ven, maščobe, plenochek in krvnih strdkov. Narežemo na koščke (ne premajhna). Srca lahko ostane nedotaknjena.

Na vročo ponev z oljem in mladic drobovine jih v 20-25 minutah.

S časom v ponev za praženje glavne "junake" jedi dodali drobno sesekljan česen in čebulo, pol obroči, ki jih je treba zmanjšati na pol še. Dodamo sol in začimbe.

Redno mešamo 7-8 minute. Ko zaprete pokrov, zmanjšanje toplote in pustimo, da bi pogasili približno 10 minut, po tem času jed je pripravljena.

Kot je razvidno, ocvrtega piščanca jetra s srcem, katerega recept je opisano zgoraj, je zelo preprost in enostaven za pripravo.

Jetra in srca v lonec

Kako kuhati piščančje jeter in srca? Zelo okusni mesni izdelki, pečen v enolončnice. Recept piščančja jetra in srce, je prav tako enostavno, kot je predlagano zgoraj.

Oznaka 400-500 gramov drobovina, ena srednja čebula, česen (3-5 klinčkov) in smetana (100 g). Če želite, lahko lonci dodamo krompir, gobe, korenje.

Vse sestavine so oprana, očiščena, reši. Čebula pol obroči, česen drobno sesekljane. Ko so vse sestavine damo v lončke, da dodamo kislo smetano ali kislo mleko. Vse soljeno, ostriž in ga pošlje v pečici 30-40 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.

zarebrnice Drobovina

Receptov piščančje srce in jetra v obliki zarebrnice fit zahteven, ki ne marajo vrsto izdelka, vendar bi radi poskusili nekaj okusnega in izvirnega. Za pripravo zrezki naj bi približno kilogram mešanico srca, jeter, dobro sprati in očistiti presežka. Za mehkobo in odstranjevanje grenkobe mesnih izdelkov, je treba namočiti v hladno vodo ali mleko.

Vzemite dve čebulo in mleto meso. Z vpijejo proizvodov, da storijo enako. Dobljeno zmes dodamo fino nariban korenje in krompir 2-3.

Dodati je treba, dva jajca in začimbe po okusu (sol, poper, itd). Dobro premešamo, nato pa postopoma dodamo moko. Skladnost sestave bi moral dobiti kot gosto testo.

Fry pleskavice v ponev z oljem, livni lonec (kot palačinke).

Postrezite z vsako jed.

nabodala

Zelo nenavaden način priprave teh izdelkov je mogoče šteti za cvrtje kebab. Ta recept piščanec srce in jetra, je nenavadna, vendar zelo okusen obrok dobimo.

Se prečisti namočeni drobovino. Nanizani na nabodala in pečenje na žaru, zgrešil maslo (stopljeno). Že kuhano nabodalo paprike in soljeno po okusu. Ta jed se zelo dobro kombinira po okusu z kumare - tako sveže in slane.

Komentarji

Veliko število ljudi, ki so poskušali jed "Piščančja jetra s srcem doma", pustili pozitivne povratne informacije o tem. Vsak je predstavil določajo dodatek za izboljšanje okusa ali skupnih lastnih poskusov.

Na primer, lahko kremo brez težav nadomesti z paradižnikov pire, in imajo novo, nič manj okusno jed.

Recepti glavni "junaki" iz kulinarične članku zelo veliko, in skoraj vsi bodo lahko izbrali tistega, ki je verjetno, da se pritoži. Sharp malo, gobe, ali katerega koli drugega - izbira je velika. In duh kulinarična eksperimentiranja je vedno pripravljena na nove okuse!