Obožujem poletje. In ne samo zaradi dejstva, da je ulica toplo. V poletnih mesecih imajo pravi okus vse zelenjave, sadja, zelišč in jagod so. To poletje želijo kuhati, nato pa z veseljem tam. Recepti za zelenjavo zelo veliko. So ocvrte, paro, dušeno, v konzervah. Želim, da vam predstavim recept je zelo okusne dušene zelenjave. So.
izbire hrane in kuhanja
Iz lastnih izkušenj vem, da kupujejo zelenjavo na trgu še vedno bolje kot v trgovinah. Trgovci ne more kupiti tako velike količine blaga, kot supermarketih. Zato bodo njihovi izdelki vedno sveže. Za pripravo dušene zelenjave kupim štiri ali pet kosov jajčevca. Potrebujemo tudi par velikih čebulic, dve ali tri velike korenje, štiri ali pet kosov iz paprike, en kos vroče poper, štirih velikih paradižnikov, trije stroki česna. Nikoli ne priporočam, da dodate v posodo posebnih zelišča ali začimbe. Verjamem, da vsaka družina svojo poseben nabor začimb. Ta recept ni nobena izjema. Ko so vse sestavine opran in očiščen, začeli jih prerežemo. Za prepražimo zelenjavo, se običajno opravi kocke. Potem zaporedno na vseh prepražimo koruzno olje. Prvi v vrsti, seveda, jajčevci. Ne pozabite, da vedno sinenkie cvrtje absorbirajo veliko olja. Zaloge na njih vnaprej. Raje koruzo, saj pomaga telesu proizvajati dober holesterol, nima vonja, ni "ustrelil". Torej po cvrtje jajčevcev dal v ponev z debelim dnom. Ločeno propasseruyte preostale sestavine. To je: sesekljano čebulo, nariban korenček in sesekljan papriko v pol obroči - perezharte v ponvi ali ponvi. Nato dodamo paradižnik. Vse pustimo vreti nekaj časa, dokler se ne osvobojena sok več. Po tem, premešamo vse vsebine ponev z jajčevci v ponev in jo na počasen ogenj protomai še tri minute. Sedaj lahko dodamo začimbe in sesekljane zelišča, nekaj vročih poper obročki in prepraženo zelenjavo dati malo več razdalje. Postrezite to jed jajčevcev lahko tako toplo in hladno.
Ostale jedi iz zelenjave
Kot je že povedal, da mi je poletje za svežo zelenjavo. Jajčevec med njimi posebno mesto. Njihov značilen okus ne motim, in samo dopolnjuje česen, zelišča in začimbe. Jedi iz jajčevcev, fotografijo, ki v velikem številu danih v kuharske knjige, je vedno zanimiv pogled na mizi. Želim predlagati še en majhen zanimiv recept s te zelenjave. Za bo priprava morali korenje, sol, česen, poper, grenka, vode, niti. Operite jajčevcev in narežemo po eni strani, vendar ne popolnoma. Korenje naribamo ali sesekljamo v mešalniku. Drobno sesekljajte česen. Vroče paprike narežemo na pol obroči. Vse, ampak malo modra, premešamo, rahlo prisolit. Ta mešanica Stuff jajčevci in kravato svoje običajno nit. Zložljiva v ponvi polnjene sinenkie, pour sol z mrzlo vodo (1 l - 1 žlička soli). Pustite jajčevcev nekaj dni. Ta jed gre dobro pod kuhanim krompirjem s sled.