Srnini: recepti

Ta vrsta mesa kot divjačine, za mnoge Ruse sprašujem. Svinjsko in goveje meso je še vedno pozna. Povejte, da ste videli v trgovini in kupil Mighty kos divjačino. Kaj naj naredim z njim? Kaj kuhati jed? Ponujamo vam zanimivo in preproste recepte za divjačino. Želimo kulinarično uspeh!

pečena divjačina

set Hrana:

• masla - 1 žlica. l;
• lovor - 3 enote;
• 1 liter vode;
• 150 g maščobe (nesoljeno);
• 2 veliki čebuli;
• moke - 2 žlici. l;
• kis - pol skodelice;
• 400 g kreme (kateremkoli maščobe);
• poper - 8-10 kosov,.
• Srnini 1,5 kg (prednostno iz stegnenice odseka);
• sol.

Praktični del:

1. Položite na mizo izdelke, iz katerih bomo pripravili pečenko. Kaj sledi? Potopna je potrebno, da voda zavre z rezinami čebule in začimb. Naj se ohladi, nato dodamo tekočino in kis v njem.
2. Divjačinski dal v globoko skledo. Izpolnite pripravljeno marinado prej. Spravilo v hladnem prostoru za 5 dni. Vsak dan je treba meso obrnil.
3. Na 6. dan od marinade divjačinski GAT je. Odstranite kito. Potem bi bilo kos mesa biti suh z brisačo. Ampak to še ni vse. Nashpigovyvaem divjačinske rezine slanine. Začinite s soljo. Vrh pomokani (1 žlica. L).
4. Smo poslali meso v ponev in mladic, z uporabo rdeče-vroče maščobe. Ovržejo divjačino na eni strani, nato pa drugi. Ko se površina mesa pojavil zlato rjav, lahko izklopite ogenj. Kos smo premik v ponev. V pan cvrtje kjer divjačino, lije kozarec vode. Čakamo do vrelišča. In nato pošlje vsebino posode v ponvi.
5. Dodajte čebulo, da meso iz marinade in začimb. Pokrov s pokrovom. vse kuhamo z določitvijo počasen ogenj. Ne pozabite, da redno zalivanje jelenovo sok iz iste posode. Pripravljenost meso določi z vilico. Ko je kuhan, nato Naj se ohladi in jo prečimo zrn. To je zelo pomembno.
6. Meso položimo na krožnik. Mi smo ji daje obliko celotnega kosa. Po gašenje divjačino smo ostali omako. To ni treba zavreči. Da bi 1 žlica. l moke. Zavremo. Dodajanje višine zgornje smetane. Ponovno zavre. Treba pa je še, da je vse filtrira skozi cedilo. Pour omako kuhane kose mesa. Kot rezultat, imamo dišečo jed iz divjačine. Dober tek!

Divjačinski juha recept

Potrebne sestavine:

• krompir - 6 kosov;.
• zelenicah;
• 3 srednje čebule;
• 450 g slanine divjačino;
• 2-3 stroka česna;
• začimbe (poper, sol);
• malo zelenjave (rafinirano) olje.

Navodila za pripravo

Korak №1. Hočeš, da so se obrnili hranljivo in okusno severnih jelenov juho? Potem pa vse, kar je, kot je napisano v navodilih. Najprej moramo oprati pod tekočo vodo prsi. Nato prestregla meso v kosih a la carte. Pošljite v lonec z vodo. Tam je prav tako celo čebulo (brez lupine) in očistiti korenje. 2 sekata uro.

Korak №2. je treba odstraniti iz juhe korenje in čebulo. Te zelenjave potrebujemo več. Lahko se vrže ven. Meso tudi izvlecite in jih v skledo. Preostali juho zavrite na srednje močnem ognju. To traja približno 45 minut. Potem lahko dodamo sol in prelijemo začimbe.

Korak №3. Bodite nove čebulo in korenje. Izpiralno vodo iz pipe, očisti in zmeljemo. Smo jih poslali v ponev. Passeruem z oljem. Nastala cvrtje dal v juho.

Korak №4. Zdaj moramo dati v ponev sesekljan krompir in kosov mesa. Še naprej kuhamo juho. Ogenj onemogočiti šele potem, ko je krompir mehak. Prva jed divjačino postrežejo s svežimi brusnicami ali brusnice. Pour juho v sklede in okrasite s sesekljanim zelišč.

Pijani divjačino v multivarka

Seznam izdelkov:

• dve srednje čebule;
• 1,5 litra vode;
• 1 kg divjačino (brez kosti);
• jabolčni kis - 2 žlici. l;
• začimbe (poper, sol);
• korenje - 2 kom.

Priprava:

1. Jed je izkazalo, sočno in okusno, morate marinirajte meso dobro. Kaj potrebujete? Kos divjačino dal v globoko posodo. Kuhanje marinado iz kisa in začimb. Pour jim meso. Pustimo za 8 ur, in to je najboljše za noč.
2. Dobimo iz marinade divjačino. Presežek Tekočina mora odteče. Meso temeljito izperemo z vodo, narežemo pravokotnih palic (majhen). Dodamo začimbe. To je lahko kurkuma ali kumino.
3. Umivanje in pranje korenje. Pare na srednje Rende.
4. Odstranite pleve od čebule. Čebulo narežemo na tanke polobroči.
5. V skledo dal pol Multivarki narezano zelenjavo. Potem je tu še plast mesa. Zdaj določiti ostanke čebulo in korenje. Število plasti je odvisna od velikosti in oblike skodelice.
6. "Curka" način delovanja. Časovnik mora biti nastavljena na 1,5-2 ure. Nato lahko divjačina služi. Odlično dopolnilo pa se bo kuhan krompir.

Domača klobasa divjačina

sestavine:

• razjeda - 6 m;
• hmelj-suneli;
• 400 g sveže svinjske masti;
• Česen - polovica glave;
• nekateri posušili koper;
• 1,8 kg divjačino;
• začimbe (poper, sol).

navodila

1. Sprva, posojila za predelavo mesa. To je potrebno za pranje in sušenje. Naslednja Pare kocke.
2. Bodite maščobe. Cut svoje kose. V velikosti bi morali biti malo bolj mesne kocke. To je zelo pomembno.
3. Česen je očistiti iz lupine. Smo opravili s posebnim pritiskom.
4. V skledi zmešamo koščke maščobe in mesa. Začinite s soljo. Potresemo z začimbami.
5. Divjačinski klobasa vključuje uporabo črevesja. Da bodo določene nadev. Torej, speremo pod tekočo vodo črevo. jih zavezovanja na posebnem šobe nameščene v mlinom za meso. Izpolnite v črevesju z mletim mesom (divjačina + slanino in začimbami). Kaj sledi? Treba je zasuk debelo črevo vsakih 30 cm. Previdno jih razdelite na klobase. Če je kraj, kjer se zbirajo zrak, je potrebno, ko bodo preluknjati iglo.
6. Pečico segrejte. Primerna temperatura - 200 ° C Na peki, je dno, ki namazati z oljem, razširil klobase. Vse te ladje v pečici. Omeji 30 minut. Prevrne klobase. Še 10 minut pečemo. Nato jim služijo na mizi. Vsak severnih jelenov klobasa se razreže na več kosov. V ta jed je kot nalašč paradižnik ali gobova kremna omaka.

Kako obara iz mesa severnih jelenov

Ponujamo vam preprost in stroškovno učinkovit v času recept. Navodila za pripravo dušeno meso je naveden spodaj:

Korak №1. Meso pranje v hladni vodi. Rezanje kocke (povprečje). Vsak kos nekoliko odvrača posebno kladivo. Potresemo s soljo in poprom.

Korak №2. Divjačinski golaž je ponavadi pridelano v zimskem času. Zato moramo pripraviti vnaprej kozarcih. jih sterilizirajte in kritje. Na dnu vsake posodice del lavrushku (3 listov).

Korak №3. Veliko opravljenega dela. Take banke, jim razdelili iz divjačine rezine, nato zaviti folije večkrat. Postavite posodo v hladno pečico. Nastavitev temperature pri 180 ° C. Meso treba Čileti v steklenih posodah 3 h.

Korak №4. Ko je obara z divjačino kuhana, jo morate priti iz pečice. Banke z vsebino mora ohladiti. Po tem, ki jih pokrivajo smo s čistimi pokrovi in zvijemo za zimo.

Na koncu

Upamo, da je opisan v članku recepti divjačino padel ti je všeč in se zgleduje po kulinaričnih podvigih. Ne glede na to, kaj želite kuhati to meso - juho, pečenko ali klobase. V vsakem primeru pa se bo izkazalo, ponudbe, okusno in izpolnjuje jed iz divjačine.