Maline marmelado brez kuhanja: recept. domače gredice

Najljubša poslastica, ki je dobre gospodinje prepustite svoje gospodinjstvo v zimskem času - je, seveda, marmelada. Narejen je iz sadja in jagod, ki so vse poletje absorbirajo sončno svetlobo, postavlja razpoloženje in daje moč, še posebej, če ga jedo s toplim čajem v vaši družini.

dišeče predoblik

Poletje, počitnice, vas ... Tisti, ki imajo otroka dovolj srečni, da preživijo čas s svojo babico, se prepričajte, da shranite v pomnilnik najboljše spomine na tiste čudovite dni. In, seveda, je malo verjetno, da pozabite na vonj, ki je napolnjena s skoraj vsak vaški hiši v času zorenja sadja in zelenjave - vonj po marmeladi. In kako lepo diši slastne maline marmelado!

Trdo delo naših mater in babic na splošno se zavida, ker kako je treba veliko moč in potrpežljivost se uporablja za zapolnitev police kumarice, kompoti, in vse tiste, kot ponavadi naselitve za zimo.

Sodobne mlade gospodinje, ki se trudijo, da se s tem bolj izkušeni, imajo težje čas, ker je domač vzeti veliko časa in truda, plus zelo pomembne izkušnje in preizkušenih receptih. Da ne sodijo obraz v umazanijo, lahko uporabite lažji način, da prosim svoje ljubljene domače dobrote. Prvi korak je lahko priprava malinovo marmelado o poenostavljenem recept.

Young Gospodinjstvo vrh

Ni potrebno, da preživijo zadnje dni poletja, živahno okoli plošče, da bi nekaj kozarcev marmelade. Poskusite kuhati marmelado, ne zahtevajo kuhanje, in vam bo všeč ta način. Potrebujemo zrelo sadje ali jagode, sladkor in 15 minut časa.

Taka surova marmelada je veliko bolj uporaben, ker ne prenese nobene toplotne obdelave, kar pomeni, da so vse vitamine in hranilne snovi ohrani v celoti. Okus surovega marmelade ni tako bogata in nežna, kot kuhana, vendar pa je najbolj spominja na okus svežega sadja.

skladiščenje surovin pogojev jam tudi razlikujejo. Naj bi moralo biti v hladilniku ali v zelo mrzli kleti, in za daljše shranjevanje, lahko celo zamrzne.

Zakaj maline

Raspberry marmelada brez kuhanja, katere recept je navedeno v nadaljevanju, je zelo okusna in zdrava. Priporočamo začeli poskuse za pripravo surovega marmelado s tem jagodami. V malin vsebuje ogromno seznam koristnih snovi za telo:

• Vitamin C - krepi odpornost, krepi kosti in zobe, pospešuje celjenje ran;
• Vitamin B - normalizira živčni sistem;
• Vitamin A - izboljšuje vid, skrbi za zdravje, rast kože in tvorbo okostja;
• vitamin PP - normalizira želodec, izboljša krvni obtok, bori rakave celice;
• kot tudi glukoza, magnezij, železo, eteričnih olj in mnogi drugi.

Maline marmelada pomaga pri prehladu zaradi svoje antipiretikom in protivnetnimi lastnostmi. In maline izboljšuje apetit.

Še posebej maline marmelado fond za otroke, ampak za krmo otroke to poslastica smejo biti v zmernih količinah, ker vsebuje velike količine sladkorja. Če je vaš otrok alergičen, nato pa svojo pozornost zheltoplodnuyu in maline aronija (ja, to obstaja, preveč).

Maline marmelado brez kuhanja. recept

Za pripravo surove marmelado iz malin boste potrebovali: 1 kg jagod in 1 kg, in še malo sladkorja. Za zagon jagode treba oprati in posušiti. njegova struktura je zelo občutljiva maline jagode, zato ne operite pod tekočo vodo - to bo propadla in postala vodena. Operite jagode v rezervoarju za vodo, in nato prenese na cedilo in pustite odtok vode.

Maline morali zgnetemo s sladkorjem in pustimo stati več ur, dokler popolnoma ne raztopi. Bolje je, da kuhati marmelado zvečer in pustimo na toplem, da je le pripravljen zjutraj. Sladkor se lahko nadomesti s sladkorjem v prahu, medtem ko bo kuhanje maline marmelado iti hitreje.

Pripravljen ravnamo vlijemo v sterilizirane kozarce, potresemo s sladkorjem, pokrov in v hladilniku varno pošljite maline marmelado brez kuhanja. Recept je mogoče izboljšati, na primer, dodamo ribez ali limonin sok za kislost.

Hitro marmelada za zimo

Delicious maline marmelado, ki prehaja toplotne obdelave, vendar ohranja jagode hranil hostesa imenovano "pet minut". Jagode za marmelado pripravimo kot v malinovo marmelado brez kuhanje, recept bo drugače samo s količino sladkorja. 1 kg jagod traja 800 gramov sladkorja.

Maline in sladkor kuhano skupaj s pridržkom nekaj ur, nato pa dobljeno homogeno maso nastavljena na nizko toploto in kuhamo, dokler se ne raztopi sladkor. Potem smo okrepili ogenj in kuhamo še 5 minut. "Pet minut" maline marmelada je pripravljena!

Nalijte vročo marmelado na banke, ki je zaprt ali roll gor, dol ovržejo pokrov in pokrov odejo banke, da se počasi ohladi. Hranijo zastoj v temnem in hladnem prostoru.

pektin

Kljub prisotnosti velike količine sladkorja, surovega maline marmelada je precej tekoča. Da bi dobili gosto maline marmelado, je treba dodati pektin. Nič škodljiva v njem, ker je pektin - naravno želirno sredstvo rastlinskega izvora. Narejena je iz sadja in zelenjave, kot so jabolka, agrume, sladkorne pese in drugih.

Danes lahko kupite pektina različnih znamk, vendar je zelo pomembno, da sledite navodilom na embalaži. Pod vplivom visokih temperatur pektin izgubi svoje lastnosti, tako da se doda na koncu kuhanja. Če želite debele maline marmelado brez kuhanja, mora recept dopolniti s posebnim pektin, s katerim se izdelek lahko shranjena v hladilniku ali zamrzujte.

Glavni nasvet, ki daje vse hostesa: pektin mora biti zelo dobro premešamo, ali v zastoju se oblikujejo žele grudice.

Pomembno: net banka in desni pokrov

Eden od razlogov, da se ne bodo shranjeni marmelado ali kateri koli drugi obdelovanec - to unsterilized pripomočki. Izumil veliko načinov pločevinke sterilizacija: par, v ponev z vrelo vodo v mikrovalovni pečici, v dvojni kotel, nekateri celo uspe sterilizirati jedi z alkoholom.

Priporočamo, da uporabite najbolj priročen in dokazano način - v pečici. To je treba oprati kozarce in jih mokro v hladno pečico navzdol vratu. Nato vklopite plina in izpostaviti temperaturo okoli 160-170 stopinj. Sterilizacija na ta način traja približno 10 minut, vendar pa banke takoj odstranjeni iz vroči pečici ne bi smelo biti. Samo je treba izklopiti plin, odprite vrata in pustite, da se ohladi stekleni posodi.

Kako zapreti marmelado maline

Kot je za odejo, so najbolj priročno, da zavre lonec vode za približno 10 minut, vendar pa je treba storiti tik pred uporabo. Jam, kuhana na tradicionalen način, je najbolje, da roll, vendar maline marmelada "pet minut", marmelada in surovo je najbolje zapreti plastični pokrov ali pokrov, kovinski z navojem.