Kurabe: recept in legenda

Kurabe, recept od katerih so mnoge od nas pozna otroštvu - piškotke s težko zgodovino. Več vzhodne legende združeni v njej. Zdaj, od vzhoda v piškotkih so le začinjene ugotavlja, da so doseženi z dodatkom začimb v testo. V času Sovjetske zveze, v trgovinah pogosto prodajajo na tržišču izdelan kurabe. Piškotek recept, podoben tistemu, ki je prikazan na Robert Kengisa. To je enostavno dovolj, in zato na voljo tudi na otroka.

Kurabe. recept za

Okusni in hrustljavi keksi - varianta peska, samo pripravi z dodatkom jajčnih beljakov. Ti ukrepi so potrebni, da bi lahko, da bi domače kurabe tradicionalno obliko - in z nekaj zvezde marmelado v sredini. Brez beljakovin, bo preveč krhka in se ne bo dobro drži. Testo se lahko izvede po tradicionalnem receptu - sto gramov masla, pol velikosti prahu sladkor-unča skodelico moke in vanilije. Šele zdaj, namesto jajc, da bi en protein. Mehko maslo namažejo s sladkorjem v prahu, dodamo toplo bela, vanilija in moko. Mešajte, brez posebnega napora. Treba je opozoriti, da je kolačev iz intenzivni obdelavi postane gosta in padel nujen nas lahkotnost. Kurabe Baku - ni nobena izjema. Testo je treba dati v kornetik (lahko bi ga sami od pakiranja, le zmanjšati območje ne neposredno, temveč z zvezdico) in sila na peko majhnih piškotkov. V sredini vsakega obrniti majhen zamik. Lahko ga napolnimo matico, suho sadje (poklon vzhodni izvor sladkarije) ali debelo marmelade. Če imate samo tekočino, dodamo, da je malo škroba do želene konsistence. Torej, srednji, hitro zgosti. Pečemo treba na najvišji temperaturi trinajst minut. Potem se odstranitev iz sušilnika marmelado še vedno tekoča - da zgosti po hlajenju.

Zgodovina kurabe

Legenda pravi, da je en dan kuhar, opravljanje storitev na sodišču bogatega sultana, je moral kuhati svoje najljubše orientalske sladkarije, da prosim svojega gospodarja. Ampak, žal, ni imela prave sestavine v palači - obilo suhega sadja, olja in oreščkov. Potem iznajdljivi kuhar iz piškote, narejene iz preprostih sestavin: moko, sladkor, majhno količino olja in enega proteina. Prav tako se je zgodilo kurabe. Recept za to neznanih kuharjev vsebuje malo bolj žafran - je dal peka svetlo zlato barvo namesto običajnega svetlo testo. Danes, vsakdo, eksperimentirati v kuhinji, lahko nadomestijo to začimbo (ki je, da naravna, je vredno zelo drago) katera koli druga od vašega okusa: kardamom, cimet, mleti ingver, in še čili. Zadnja komponenta je treba uporabljati previdno, vendar pa lahko daje zelo eksotične note vašo peko. Še vedno je možno, da se pomešajo vse začimbe - dobili nekaj podobnega mešanici medenega testa za peko božič. Ta aroma v vaši kuhinji bo najbolj dobrodošla na novoletni večer. Vendar pa v preostalem času lahko privošči svoj dom kurabe prvotni okus.