Cake marmor: fotografija in recept

Cake marmor je ena izmed najljubših dobrot, ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Omeniti velja, da se taka sladica lahko proizvede s hrano, z želatino in celo brez pečenja.

Klasična marmorna pogača

Za pečenje piškotov boste potrebovali:

• 6 jajc;
• 200 gramov sladkorja v prahu;
• 230 g pšenične moke.

Testno pecivo za torto se pripravi zelo preprosto. Jajca pretepla s sladkorjem v prahu. Nadaljujte z mešanjem 8 minut. Nato zmes dodamo moko. Pekač se namazi z maslom. Pergament je položen na vrhu in spet promazyvaetsya. Testo izlijemo in pečemo v peči (segrevamo do 180 stopinj) 25 minut.

Kremo za torto lahko storite tudi. Najpogosteje se uporablja kremasto. Zahtevati bo:

• 4 žlice smetane (lahko bogati z maščobami);
• 150 g čokolade bela;
• Dvesto gramov masla;
• 80 gramov sladkorja v prahu.

Najprej se čokolada raztopi na vodni kopeli. Kremu se doda in malo segreje skupaj s čokolado. Potem je vse mešano in ohlajeno. Nato se za 15 minut sladkor v prahu premazi z maslom.

Posledično dobimo dve ločeni masi. Čokolado se začne dodati v olje eno žlico. Po vsakem mešanju je potrebno. Po 5 žlici dodajte preostanek čokolade. Krema se temeljito pomeša.

Impregnacija

Da se torta iz marmorja ne postane suha, dodajte impregnacijo. Izdelan je iz čaja, limoninega soka in sladkorja. Če je torta pripravljena samo za odrasle, lahko dodate malo alkohola. Za impregniranje 1 čajne vrečke smo vlili 100 ml strmega vrele vode. Dodaja 2 žlici. L. Sladkor in 1 žlica žlica. L. Iztisnili svež limonin sok. Potem so torte temeljito impregnirane.

Dekoracija

Za dekoriranje vodne kopeli raztopi tri vrste čokolade: bela, rjava in črna. Mešajo in medtem ko se malo ohladi, se oblikuje kolač. Če pečemo eno in debelo torto, se ga razrežemo na polovico. Oba rezina sta napolnjena z impregnacijo in podmazana s smetano. Nato so združene torte. Torta je prevlečena s smetano na vrhu in straneh. Boka je okrašena s celimi (ali velikimi rezinami) oreščki. In na vrhu smetane vlije čokoladno mešanico.

Mramorna torta na gluten

Cake marmor (recept za Ducant) se lahko da na gluten (gluten). Pečenje se izkaže za bujno in podobno piškoti. Sestavine:

• Dve jajci;
• 3 tbsp. L. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez aditivov;
• 2 tbsp. L. Nadomestek sladkega sladkorja;
• 4 tbsp. L. Zdrobljeni otrobi;
• Nekaj več kot 1 žlica. L. Koruzni škrob;
• 2 tbsp. L. Gluten;
• Dve tretjini ch. Soda;
• 2 tsp. Enostavno kakav v prahu.

Za smetano potrebujete malo maščobnega skuta in nadomestek sladkorja. IZLAGANJE KREMA: Vse sestavine s seznama (razen kakava) so dobro pomešane, dokler ni homogeno. Razdeljen je na dva enaka dela. Kakav v prahu se vlije v eno od njih. Oblika za torto je prekrita z oljenim pergamentnim papirjem, ki se izmenično vlije iz posod. Zato se oblikuje marmorni vzorec.

Oblika se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Mramorna torta se peče za največ pol ure. Pripravljenost se preverja z nožem ali zobotrebcem. Če se testo ne drži zanje, lahko dobite torto. Pluta je na polovici. Oba dela sta nasičena s smetano. Za pripravo, samo skute sira in nadomestek sladkorja. Torto je treba ohladiti eno uro, nato pa se preliva z nemastnim kakavom.

Sladica brez pečenja

Cake marmorja z želatino lahko naredite brez pečenja. To bo zahtevalo:

• 500 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 500 g kisle smetane (15%);
• 40 g želatine;
• 100 ml mleka;
• 3 tbsp. L. Kakav;
• Kozarec sladkornega peska;
• 2 tsp. Redna instant kava.

Testo za torto izdelamo brez dodajanja moke. Kuharski sir se pomeša s kislo smetano in granuliranim sladkorjem. Nastala mešanica se pretoči v mešalniku. Želatina je v kratkem času namočena v hladni vodi, med katero se mleko segreje. Dodaja otečeno maso želatine. Zmes mešamo in segrejemo do počasnega ognja, dokler želatina ni popolnoma raztopljena. Če je masa do vrenja, je nemogoča.

Potem dodamo zmes želatine v maso skuta in dobro premešamo. Razdeljen je na tri dele. Prvi dodamo kakav v prahu, drugo - malo vode, razredčene z vodo, tretja - vanilin. Oblika za torto je prekrita s filmom za živila, ki je izmenično postavljena v mešanico žlic. Lahko je v plasteh ali v kaotičnem vrstnem redu. Mramorna pogača se pet let v hladilnik, preden je želatina popolnoma zamrznjena. Potem pride in obrne na posodo. Film za živila se odstrani.

Skrivnosti kuhanja

Če niste zadovoljni s kakavom, lahko uporabite običajne barvila za hrano. Ko dodate limono v pečenje, je okus torte bolj uravnotežen in ne sladko sladek. Namesto smetane smetano pogosto uporablja skuta s kislo smetano. Te sestavine zelo hitro absorbira telo in vsebujejo potrebne fosforje, kalcij in železo. Poleg tega skuta izboljša vid in je koristna med rastjo telesa.